喝茶是一種享受,人多吵雜是品不過(guò)茶的味道的一個(gè)人喝茶有時(shí)也是一種意境大凡喜歡一個(gè)人喝茶的,性格里都有偏向于靜的一面,也有偏向有品味的生活意向也可能是個(gè)有生活壓力的人茶能靜心,心情煩燥時(shí)一個(gè)人喝喝茶也能讓自己平靜或者她是一個(gè)愛(ài)思考的多愁善感的人,當(dāng)安靜地細(xì)品一款茶時(shí),人的思緒會(huì)神游,思維會(huì)更敏捷
陸羽!
陸羽(733―804),字鴻漸,復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))人,一名疾,字季疵,號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號(hào)“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家,被譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著――《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫(xiě)詩(shī),但其詩(shī)作目前世上存留的并不多。他對(duì)茶葉有濃厚的興趣長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究,熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù),并擅長(zhǎng)品茗。
唐朝上元初年(公元760年),陸羽隱居江南各地,撰《茶經(jīng)》三卷,成為世界上第一部茶葉著?!度莆摹分凶d有《陸羽自傳》。曾編寫(xiě)過(guò)《謔談》三卷。他開(kāi)啟了一個(gè)茶的時(shí)代,為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。
一之源,概述中國(guó)茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣候等生長(zhǎng)環(huán)境和茶的性能、功用;二之具,講當(dāng)時(shí)制作、加工茶葉的工具;三之造,講茶的制作過(guò)程;四之器,講煮茶、飲茶器皿;五之煮,講煮茶的過(guò)程、技藝;六之飲,講飲茶的方法、茶品鑒賞;七之事,講中國(guó)飲茶的歷史;八之出,詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)的產(chǎn)茶盛地,并品評(píng)其高下,記載了全國(guó)四十余州產(chǎn)茶情形,對(duì)于自己不甚明了的十一個(gè)州的產(chǎn)茶之地亦如實(shí)注出;九之略,是講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備,何種情況省略何種:野外采薪煮茶,火爐、交床等不必講究;臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之門(mén)”,“二十四器缺一則茶廢矣?!?/p>
據(jù)瓷庫(kù)中國(guó)網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù),購(gòu)買(mǎi)茶具的人群年齡段主要集中在30歲――50歲。其他年齡段的人買(mǎi)茶具都是送給這一年齡段人的。
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泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。
1、茶壺
茶壺主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
2、茶杯
茶杯作為盛茶用具,一般可分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的。大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
3、茶勺
茶勺是細(xì)長(zhǎng)柄的,勺的容量比較小,長(zhǎng)柄是為了能夠在深的茶葉筒內(nèi)舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數(shù)量。茶勺的形狀多變,有時(shí)和茶則通用。
擴(kuò)展資料:
茶具挑選
1、美感
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
2、質(zhì)地
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地,主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳。
3、壺味
在選購(gòu)新壺時(shí),應(yīng)嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會(huì)略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
4、精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
茶葉種類繁多,泡茶方法不盡相同,茶具也很多種類。人們?cè)谌粘5牟枞~沖泡中,很容易碰到的一個(gè)問(wèn)題是:要沖泡的茶葉適宜用什么樣的器具呢?實(shí)際上,泡茶所用器具的選擇主要依據(jù)泡茶用具的材質(zhì)、特點(diǎn)來(lái)選擇的。跟著小編的腳步一起來(lái)看看吧! 玻璃杯是常見(jiàn)的泡茶茶具之一,特點(diǎn)是透明無(wú)異味。透明的好處在于沖泡時(shí)可以清晰得看到茶葉.
玻璃杯是常見(jiàn)的泡茶茶具之一,特點(diǎn)是透明無(wú)異味。透明的好處在于沖泡時(shí)可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏,具有動(dòng)態(tài)的美感。因而在沖泡綠茶時(shí),經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來(lái)進(jìn)行沖泡,可以直觀得感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來(lái)的感官享受。
蓋碗是最為常見(jiàn)的泡茶茶具。蓋碗的有點(diǎn)是敞口較大,利于茶葉散熱,且蓋碗的材質(zhì)對(duì)于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響,即不會(huì)給茶葉加分,也不會(huì)給茶葉減分。因而,在茶葉審評(píng)或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié),多采用蓋碗作為沖泡的器具。
紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具。紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是保溫效果好,在沖泡耐高溫的茶葉時(shí),具有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶的人群,經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。
總的來(lái)說(shuō),玻璃杯、蓋碗、紫砂壺是較為常見(jiàn)的泡茶茶具,是人們?nèi)粘I钪袘?yīng)有最多的器具。泡茶不僅需要對(duì)茶葉屬性有所了解,對(duì)于茶具的選擇同樣重要。相信通過(guò)以上的介紹,讀者們?cè)谌粘_泡茶葉中,能夠選擇到最適合進(jìn)行沖泡的茶具的。
主要的泡茶用具,如壺、盅、杯、盤(pán)等。
輔助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂版等。
泡茶的權(quán)步驟:
一、燙壺:
在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯:
燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。
四、高沖:
沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開(kāi),以更充分泡出茶味,俗稱高沖。
五、低泡:
泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā),俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:
茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶:
將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。
八、聞香:
品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
九、品茶:
一般泡茶,用瓷器茶杯或紫砂茶具泡茶比較好。
我平時(shí)泡茶就用鳴盞的多功能茶藝壺,各種茶葉種類都能沖泡,可以專茶專溫,不用自己調(diào)節(jié),蠻方便的。這個(gè)茶藝壺自帶消毒柜,里面可以進(jìn)行紫外線殺菌和熱風(fēng)烘干,可以清除平時(shí)常見(jiàn)的細(xì)菌和病毒,使用也安心。
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