1. 白茶和普洱生茶的區(qū)別在哪里

普洱更好喝。普洱：先殺青、后揉捻，再渥堆發(fā)酵，屬于后發(fā)酵茶。在殺青揉捻時，會損耗了一部分茶多酚、維生素、黃酮類等茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)，需要借助渥堆產(chǎn)生的細胞胞外酶的作用繼續(xù)氧化發(fā)酵。

白茶：只有萎調(diào)和干燥兩個程序，屬于微發(fā)酵茶，制作工藝比普洱茶簡單。不炒不揉，得以在最大程度上保留了茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)，在六大茶類中營養(yǎng)物質(zhì)損耗最少。所謂的萎凋，是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上，置于微弱的陽光下，或者置于通風、透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。

2. 普洱生茶屬于白茶嗎

普洱生茶與白茶根本不是同一種茶葉，根本沒有什么可比性。其區(qū)別是：

1、原料不同

普洱生茶與白茶在原料上有很大的區(qū)別，普洱生茶的原料是產(chǎn)自云南地區(qū)的葉種茶樹曬青毛茶，是這種茶樹的鮮嫩茶葉。而白茶原料則是出產(chǎn)于中國閩南地區(qū)的特有茶樹，是這種茶樹的鮮嫩茶芽或者茶葉。

2、產(chǎn)地不同

普洱生茶與白茶在產(chǎn)地上也有明顯的區(qū)別，普洱生茶主出產(chǎn)于海拔一千四百多米的高原地帶，中國云南是它的主要出產(chǎn)區(qū)，除此以外越南北部和印度以及泰國等地也大量出產(chǎn)。而白茶這種茶葉則主要出產(chǎn)于中國的福建，以當?shù)卣涂h出產(chǎn)的白茶最為有名。

3、加工方式

普洱生茶與白茶在加工方式上也有明顯的區(qū)別，普洱生茶是以自然方式陳放，不經(jīng)過人工發(fā)酵，但是經(jīng)過陳放以后會經(jīng)過加工整個和修飾以后得到的茶葉，而白茶則是把采收的新鮮茶葉放在通風的環(huán)境中萎凋，晾曬到七八成干以后用文火慢慢烘干的一種茶葉。

4、功效不同

普洱生茶和白茶在功效上也有明顯區(qū)別，普洱生茶的主要功效是清理腸道和降低血脂，而且它能提神醒腦，也能減肥瘦身。而白茶的主要功效則是清熱解毒，平肝益血，它特別適合那些煙酒過度或油膩過多，以及肝火過旺的人群沖泡飲用，能讓他們出現(xiàn)的身體不適很快好轉，對維持人體健康有很大的好處。

3. 白茶和普洱生茶的區(qū)別在哪里呢

白茶和普洱茶的區(qū)別：

1.首先兩者茶類不同

白茶是單獨的一大類，選用政和大白茶樹、福安大白茶樹等品種制作而成，而普洱茶一般被認為屬于普洱類，選用云南大葉種加工而成。

2.兩者加工原料不同

政和大白茶，三倍體茶樹優(yōu)良品種，在加工時，一般選用較為細嫩的原料加工，一般為獨芽頭（白毫銀針）、一芽一二葉（白牡丹）、一芽兩三葉（貢眉）和無芽的壽眉，在原料的選擇上相對要嫩很多。

而普洱茶，則大不相同，因為普洱茶在加工工序中采用后發(fā)酵工藝，需要原料具有一定的成熟度，否則很難發(fā)酵成功。

所以普洱茶的原料一般都會在一芽七八葉到八九葉，更有甚者會將梗采到小拇指那么粗。

白茶和普洱茶的區(qū)別

3.制作工藝不同

白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉

制作白茶的原料鮮葉質(zhì)量要求高，要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)工藝制造白牡丹，要求采摘標準是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，并要求“三白”，也就是芽與二葉都要披滿白色茸毛（或稱白毫）。

天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不經(jīng)炒揉，雖只有萎凋及焙干兩道基本工序，但工藝不易掌握。

其萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為最好。采下的鮮葉要均勻薄攤在水篩上，不能重疊。當萎凋失水至七成干時，“兩篩”合二為一，至八、九成干時再將“兩篩”合二為一。

當鮮葉差不多走水９5％時，當鮮葉差不多走水９５％時，放置焙籠烘干為止，此時我們稱其為白茶“毛茶”。

“毛茶”要經(jīng)過精制工藝才能為成品，通常采用人工揀剔硬梗、黃片、蠟葉、紅張、暗張之后，再經(jīng)低溫烘焙干燥，趁熱拼和裝箱。

注意細節(jié)：原料采摘標準要求、萎凋程度及判斷、失水程度和狀態(tài)、曬干或者烘干情況

白茶和普洱茶的區(qū)別

普洱茶生茶的制作工藝

1、攤涼：散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質(zhì)形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。

注意細節(jié)：萎凋程度和判斷

2、殺青：多用鍋炒殺青，鍋溫200℃左右，鍋徑80厘米，投葉量2—3.5公斤，要翻勻炒透，防止翻葉不勻，產(chǎn)生莖葉夾生和煙焦現(xiàn)象。

目前已逐步推廣雙鍋殺青機和勐海1000型滾筒殺青機，這對提高工效和殺青質(zhì)量都有明顯效果。

云南大葉種芽葉肥大，含水率高，在殺青時要注意悶抖結合，殺透殺勻。蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。

炒到葉了為黃綠色，葉表面水分散失即可起鍋。趁熱揉成泥鰍條或起折皺狀，堆積過夜，消除粗青氣，第二天及時曬干。

加工過程中發(fā)現(xiàn)粗老枝梗，要隨時剔除。注意細節(jié)：殺青的溫度、投葉量、時間、失水情況。

3、揉捻：破碎茶葉細胞，保證茶汁在沖泡時充分浸出。揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時短；老葉重揉，時長。

掌握揉至基本成條為宜。主要使用中、小型揉捻機，也有用手揉的。

白茶和普洱茶的區(qū)別

如果揉捻程度不足，不僅條索粗松，且茶味欠濃。傳統(tǒng)的滇茶初制技術，是以揉捻為提高茶葉品質(zhì)的主要環(huán)節(jié)，一般分初揉、堆積、復揉三步進行。

較老的原料應趁熱揉捻，揉后不抖散，適當堆積，對形成醇厚的滋味和橙黃的湯色，特別是消除粗老茶的粗青氣作用很大。

一般第一天揉捻葉堆到第二天曬；曬至四、五成干，葉質(zhì)還較柔時再復揉一次，使條索緊結，色澤油亮。

4、曬干：把茶葉薄攤在篾笆或水泥曬場上，用陽光曬干，中間翻葉2—3次，以使水分均勻。

雨季曬干有困難，為防止本酸餿霉變，只能用柴火烤干，要建造簡易的土烘房，防止產(chǎn)生煙味。

曬青毛茶含水率標準為10%，要求曬至足干。注意細節(jié)：揉捻、堆積、曬青至五六成干時復揉、曬干。

5、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。

6、干燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。

白茶和普洱茶的區(qū)別

四、兩者的保健價值不同

白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)，是所有茶類中營養(yǎng)物質(zhì)損耗最少的一類；并且白茶因為后期的自然陳放而具有極高的藥用價值，包括預防糖尿病、預防夜盲癥、治療小兒麻疹、發(fā)燒等等。

而普洱茶在殺青揉捻時就已經(jīng)損耗了一部分茶葉內(nèi)原有的營養(yǎng)物質(zhì)（包括茶多酚、維生素、黃酮類等等），而后借助渥堆產(chǎn)生的細胞胞外酶的作用繼續(xù)氧化發(fā)酵。

在這個繼續(xù)氧化期間（我們簡稱后發(fā)酵）普洱茶只是將茶葉內(nèi)含物中口感比較苦、澀、麻等物質(zhì)轉化為柔和、甜醇、甘滑的物質(zhì)。

所以普洱茶只會越陳越香、越陳口感越好，而不會像白茶那樣越陳越具有藥用價值。

當然兩者之間也是有一個共同特點就是都可以長期存放，白茶更是有“一年茶，三年陳，五年藥，七年寶”的說法。

4. 白茶和生普有什么區(qū)別

白茶和普洱茶的區(qū)別：白茶屬于白茶類，普洱茶屬于普洱茶類；白茶選用政和大白茶樹、福安大白茶樹等品種制作而成，普洱茶選用云南大葉種加工而成；工藝上，白茶為自然萎凋，不炒不揉，普洱茶為攤涼、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥；白茶湯色為金黃，普洱生茶為黃綠，普洱熟茶為紅褐色。

5. 白茶和普洱生茶怎么區(qū)分

白茶不能和普洱生茶一起存放

福鼎白茶能和普洱生茶是不可以一起存放的，茶葉本身就具有很強的吸附性，再將普洱生茶和福鼎白茶一起存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得茶葉原本的純正香氣。

普洱生茶的儲存環(huán)境若是太干，會使普洱茶的陳放效果變得緩慢，需要存放在通風的地方。而福鼎白茶則是喜干燥，在保存時需要密封干燥，從儲存條件上來講，普洱生茶和福鼎白茶是不建議一起存放

6. 白茶和普洱生茶哪個值得收藏

什么樣普洱茶值得收藏？首先要明確為什么收藏，收藏普洱茶的目的無非兩個。

一是收藏了希望以后能漲價，就是所謂的投資價值，像大紅印，八八青之類，包括現(xiàn)在的大益茶，有一定的金融屬性收藏以后在漲價的時候賣出去，大賺一筆，所以處于這個目的就應該收藏那些炒的起來的茶，這個一般都是資深玩家玩的，不然可能就是被割韭菜了。

二是收藏以后增加茶葉本身的品質(zhì)。正所謂普洱茶越陳越香，就是普洱茶的最大特性。那針對這方面我們就要考慮什么樣的普洱茶同等收藏條件下轉化價值更高。越陳越香就是普洱茶內(nèi)含物質(zhì)在空氣參與下慢慢發(fā)酵轉化。所以那些內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶轉化得更好更值得收藏。普洱茶的古樹春茶是內(nèi)含物質(zhì)最豐富，特別是頭春的很值得收藏。

希望對樓主有用。（云南臨滄茶農(nóng)，自有茶山茶廠，主要生茶普洱茶、白茶、滇紅茶等，歡迎合作～）

7. 白茶生普洱是什么茶

答傳承老樹白茶不是普洱是綠茶。生茶葉。

福建傳承集團培養(yǎng)有機白茶的茶園，土壤肥沃礦物質(zhì)含量高、PH值呈微酸性。茶園常年云霧籠罩，氣候濕涼，茶葉生長緩慢，氨基酸增多，隨著茶多酚降低，澀感漸隱，山地多石礫，所產(chǎn)茶葉礦物質(zhì)及微量元素等更甚。

8. 生普洱與白茶的區(qū)別

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關系，致使古樹茶和臺地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺地茶也因肥水充足，氣候等給予的養(yǎng)份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹特點：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達10米；

栽培型古茶樹特點：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3～5米；

生態(tài)型茶樹特點:在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直

向紅土壤深處生長(云南當?shù)厝苏J為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）

9. 白茶和普洱生茶的區(qū)別在哪里圖片

不能一起存放。

1：茶性不同、香氣不同；而且即使都是白茶，年份不同、等級不同，最好都不要一起存放，會影響后期轉化效果

2：因為普洱茶跟白茶的氣味不同，都有各自氣味，如果長時間放在同一個環(huán)境當中，可能會相互受到影響。福鼎白茶和普洱生茶都應該存放在無異味地方，也應該保證密封包裝，放在陰涼通風干燥的環(huán)境當中，可以長期保存。茶葉在長期保存的過程當中，因為里面有茶多酚，會轉化成為茶黃素或者是茶紅素，都屬于強氧化劑，對身體保健有功效。

3：普洱茶的正確保存方式

好茶不易的，但是如果因為儲存不當而令茶葉變了味就太令人難過了，普洱的存茶要點要透氣、通風、避免陽光直射，讓我們來具體看看吧！

1.濕度不可過高，也不可過低

濕度過高，容易讓茶葉長霉；過低又會讓轉化太慢。

2.溫度不可驟變

溫度過高會使茶葉加速發(fā)酵、變酸，使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)受到破壞，失去原有的特性。溫度過低又會使茶葉轉化慢甚至凍傷失去活性。

3.避免雜味污染

茶葉最能吸收氣味，所以經(jīng)常被用來當除味包，所以要力求存放環(huán)境沒有雜味。普洱的生茶和熟茶也要分開存放。

防異味：最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠離廁所和廚房。

4.注意避光

陽光直射會讓酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色和變質(zhì)。

5.有一定空氣流通

空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍，可加速茶葉陳化和轉化。但是空氣流通過大，又會讓茶走香。

因為紫砂、陶瓷罐的透氣性比較好，儲存最佳；錫罐的密封性強不透氣，不建議使用哦。

存茶的樂趣，就在于它在各個階段都會不定時的給我們帶來各種驚喜，而每個轉化階段都值得我們?nèi)L試。喜歡存茶的朋友，每隔一段時間就可以品飲一次，感受其中的奇妙變化吧~

4：白茶的正確儲存方式

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味。白茶這種輕發(fā)酵高清香的茶葉，如果儲存不當，則香氣，滋味均會變差，價值大打折扣。

A、收藏保存法

①存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，在水泥地板最好鋪層木板；

②內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；

③儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化；

④南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細節(jié)。

B、日常飲用保存法

①存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙，茶容易吸收異味，所以打開的茶葉要注意密封好；

牛皮紙袋是好幫手，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險。潮濕和異味，是茶葉的天敵。

10. 白茶與生普洱的區(qū)別

這個問題是因人而異的，我個人喜歡喝生普。

白茶工藝簡單最大程度保持茶葉原味，沖泡后滋味鮮醇，帶有毫香，回甘持久，但是本人覺得茶是好茶但是茶滋味淡無變化。

生普洱茶工藝也比較簡單，沖泡后口感順滑，回甘強烈，生津持久，茶湯細膩茶氣充足，飲后回味無窮，令人難忘。