自古以來，“民以食為天”。飲食吃食，不光可以填飽肚子，解決溫飽，有時候更是人生的一種樂趣。為此，“食物”“飲食”等題材的內(nèi)容也時常出現(xiàn)在一些文學(xué)大家的作品中，讓人讀起來津津有味。

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今天就來給大家介紹4本名家寫食物的散文書，它們分別是汪曾祺的《萬事有心，人間有味》、蔡瀾的《碗凈福至》、林文月的《 飲膳札記》、蔡珠兒的《紅燜廚娘》

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（1）汪曾祺《萬事有心，人間有味》

汪曾祺作為美食圈扛把子，曾用一枚咸鴨蛋向全國人民安利了高郵。細細讀過他的作品才發(fā)現(xiàn)，老先生的字里行間處處透著對著生活的熱情與愛，他寫小人物、寫美食、寫人間草木。

汪老先生寫字、畫畫、做飯，把普通的日常活得有情、有趣、有味，并把他對生活的熱愛通過一字一句傳達給世人——生活是美好的，人是有詩意的。

透過汪曾祺的獨特視角，生活里每一處細小的平凡都變得美麗燦爛。

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（2）蔡瀾《碗凈福至》

蔡瀾先生在他的《碗凈福至》中有許多對美食的描寫。

他描摹各色風(fēng)味，趣品百態(tài)世相。

寫佳肴美食，也是寫別樣的風(fēng)土人情和世相人心。

既有對各地美食的悉心記錄，也有對生活中常見食材的獨特解讀。

臺灣失傳的辦桌菜，小樽魚市的八角魚，

難得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……

食物誘人的香氣仿佛能從書里冒出來，

最終又投射在我們的平凡生活里，化作用心對待的一日三餐。

吃，也是一種學(xué)問。有時候，吃是一種很個人化的行為。有時，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。

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（3）林文月《?飲膳札記》

翻開書的正文，看到林先生記下的十九道菜，不由驚嘆，原來菜譜也可以這樣寫，這樣隨心的說著，就象一個優(yōu)雅的婦人，正在廚房里忙碌著，一邊忙著一邊輕聲說著，看書時，我的腦子里真的一直浮現(xiàn)出這樣的畫面，這樣的畫面真的襯得起“優(yōu)雅”兩個字.....

林先生做菜不單是為了填飽肚子，還有精心安排宴客時的喜悅心情，還有看到客人吃得津津有味時滿足的心情。

看林先生的書，除了看到她細細記錄的這十九道菜的做法，也看到她宴客時的心情，以及對宴客時歡談的懷念和留戀，更有對早年溫馨親情的懷念。

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（4）蔡珠兒《紅燜廚娘》

《紅燜廚娘》以漢字下廚，用文字烹飪。它從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得。

做廚娘其實是件累人的事情，她卻很樂于享受，花好幾天準(zhǔn)備材料做家鄉(xiāng)的粽子，反復(fù)不同材料嘗試，最后自己吃不上幾個，都樂于分給朋友分享了，自己試驗積累的秘訣也一一貢獻在書中，熱愛美食熱愛廚房的人最享受的是整個做菜的過程吧。

她把每樣食物的熱愛寫的絲絲入微，俏皮可愛，一點也不覺得繁復(fù)，而是愿意一口氣看完。