一

汪曾祺作品選集有一本《四方食事》，是以他的一篇散文的名字為書名的。全是選的他有關(guān)美食和茶煙等作品。比如《豆腐》、《無味》、《羅卜》、《故鄉(xiāng)的野菜》、《干絲》、《四方食事》、《口蘑》、《馬鈴薯》等。

他的散文，語言幽默、活潑、從容又自然，就像跟你聊家常?？吹剿P下的美食，常常讀著，不由自主地咽口水。恨不得放下書本，恨不得立刻去嘗嘗這些美食。這是汪曾祺文字的魅力之處。不過，也有些美食，被汪老寫得生動形象。我看著直搖頭，怎么想象著，也不會好吃，比如龍井茶包餃子，有幾個人唱過這種獨特的美食的？我想著，無論怎么調(diào)制，味道也不會好吃吧。

《五味》在文章的結(jié)尾，汪老這樣寫道：

茶可如饌，制為食品。杭州有龍井蝦仁，想不惡。裘盛戎曾經(jīng)用龍井茶包餃子，可謂別出心裁。日本有茶粥，《俳人的食物》說人小聚，食物極簡單，但唯“茶粥”一品，萬不可少。茶粥是啥樣子？我曾用粗茶葉煎汁，加大米熬粥，自以為這便是“茶粥”了。……曾經(jīng)吃過一塊龍井茶心的巧克力，這簡直是惡作?。?/p>

看到這些，忍不住哈哈大笑?？梢韵胂筮@個面容慈善，穿著好不講究的小老頭，用筆寫下這段文字時的表情，有多可愛。簡直像個孩子似的，讓讀著笑得不行，他卻一臉無辜。

二

認識汪曾祺的幽默、大度和豁達，在他的文字中隨時都可以感受到。比如他的散文《隨遇而安》：

我當了一回右派。真是三生有幸。要不然我這一生就更加平淡了。

他說他最初不是右派，是后來“補課”補上去的，因為當時他們系統(tǒng)指標不夠。當時汪老是刊物編輯。雖然這篇文章讀起來輕描淡寫的，其實對他打擊很大，差點因血壓高犯病。

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汪曾祺散文中關(guān)于美食的散文中，我最喜歡他的《馬鈴薯》，文章語調(diào)看起來輕快、從容，其實文字背后的情感是憂傷的，也很無奈。他被發(fā)配到張家口沙嶺子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所勞動。在那里，他畫了成為中國蔬菜圖畫經(jīng)典的《中國馬鈴薯圖譜》。特殊的年代造就特殊的成就，就是當初看起來匪夷所思的行動，成為現(xiàn)在的佳話。

在摘掉帽子后的輕松時間里，他開始天天畫馬鈴薯，畫馬鈴薯的葉子，也畫馬鈴薯的花。

三

上個月我外甥女結(jié)婚，嫁到泰安附近的肥城縣。一路上我們看到整齊的莊稼，怎么也看不出是什么。待下車問正在澆地的農(nóng)民，才知道一路上茂密齊整的莊稼，是馬鈴薯，就是我們當?shù)卣f的土豆。聽到他們說土豆時，我立刻就笑了，我想起汪曾祺這篇散文《馬鈴薯》。

沒看過汪曾祺散文而又喜歡寫散文的，我覺得應(yīng)該好好讀讀他的散文，大有裨益的。

我喜歡汪曾祺的作品，包括文字和小說。汪曾祺的文字風格，有了一定閱歷，年齡越大越能體會到他文字的真諦。汪曾祺的人生態(tài)度和文字風格，值得現(xiàn)在文人學(xué)習。

他的小說的好處，在于文字平淡、質(zhì)樸，沉靜而從容。向你敘述一個不算驚心動魄的故事。他筆下的人物，一般服是生活在社會底層下的小人物。正因此，這些人物更能打動作者的心。

四

文革期間樣板戲京劇電影《沙家浜》是汪曾祺的編劇。即便好多中老人不認識汪曾祺，也知道《沙家浜》，雖然是樣板，也是經(jīng)典?？上?，現(xiàn)在的年輕人越來越不喜歡讀傳統(tǒng)文學(xué)作品，更不會認識汪曾祺了。

還好，還有我們！

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