1、芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。 ---張載《登成都白菟樓詩》

2、惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，煜若春敷。---杜育《荈賦》

3、根柯灑芳津，采服潤肌骨。 ---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

4、流華凈肌骨，疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜，芳氣清閑軒。 ---顏真卿《月夜啜茶聯句》

5、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。---錢起《與趙莒茶宴》

每逢宴飲，不善飲酒者，可以端起茶，道一句"以茶代酒"，同樣盡了禮數.那么這

中國是禮儀之邦，素有“以茶代酒”的說法。席上，不善飲酒者道一句“以茶代酒”，既盡禮數，且極富雅意。那么，此典故是從何而來?三國后期，吳國君主孫皓好酒，常擺酒設宴，硬要群臣作陪，每人以7升為限，不管會飲與否，必要每杯見底。因此席間，常常一片狼藉，群臣七倒八歪，丑態(tài)百出。其中有個人叫韋曜，酒量只有二升，因曾是孫皓父親的老師，被孫皓格外照顧，常常在他的杯里暗中換上清茶。韋曜心領神會，每逢宴飲，故意高舉酒杯，“以茶代酒”干杯，避免了醉酒失態(tài)，這就是典故的由來。