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為什么雞蛋茶涼了以后雞蛋變黑?

來源:www.bu-xue.com???時間:2023-01-30 22:46???點擊:199??編輯:admin???手機版

1-茶葉蛋里面的茶葉還含有高濃度的單寧酸,而這種單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇,就會產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),會嚴重影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,不能長期吃。

2、茶葉蛋部分變黑說明已經(jīng)變質(zhì),所以是不能再吃的,雞蛋一般情況下最好是吃新鮮的。

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