（1）定型修剪：定型修剪的主要目的是增加有效分枝的層次和數(shù)量，促進(jìn)骨干枝的形成，為茶樹(shù)及時(shí)豐行和穩(wěn)定產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。定型修剪主要用于幼齡茶樹(shù)，也適用于臺(tái)刈、重修剪改造以及嫁接換種后樹(shù)冠骨架的培養(yǎng)。一般定剪2—3次。第一次（栽后）離地15厘米；第二次（5月中旬—6月上旬間）、第三次（9月下旬—10月上旬間）分別在上次剪口上提高5厘米。

（2）輕修剪：目的是解除茶樹(shù)頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)芽梢萌發(fā)，提高發(fā)芽密度和整齊度，形成良好的采摘面。輕修剪的方式有平形修剪和弧形修剪，可根據(jù)采摘特點(diǎn)靈活掌握。主要適用于樹(shù)齡不大，枝干生長(zhǎng)較健壯的青壯齡和豐產(chǎn)茶園。一般每年或隔年都要在茶樹(shù)樹(shù)冠的采摘面上進(jìn)行一次輕修剪，每次剪去蓬面4—8公分，保持采摘面平整，修剪時(shí)間深秋（霜降前后）為最好，其次春茶前。

（3）深修剪：由于多次采摘和輕修剪后，茶樹(shù)蓬面“雞爪枝”叢生，生產(chǎn)枝細(xì)弱，育芽能力降低，致使茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降。這時(shí)就必須采用深修剪，剪去“雞爪枝”，降低樹(shù)冠高度，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，提高茶樹(shù)育芽能力。深修剪的深度以剪除“雞爪枝”為原則，一般剪去樹(shù)冠表面10—15厘米的枝葉。對(duì)于樹(shù)型高低又不一致的，保留樹(shù)冠的基本骨架，剪口高度控制在離地60—70厘米間。修剪時(shí)間一般在春茶采后5月中旬至6月上旬。

（4）重修剪：茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多次深修剪后，上部枝條的生活力逐漸降低，枝條養(yǎng)分運(yùn)輸不暢，表現(xiàn)在：冠面綠葉層輕薄，發(fā)芽能力不強(qiáng)，芽葉瘦小，對(duì)夾葉增多，兩輪茶的間隔期延長(zhǎng)。修剪時(shí)一般在離地45—50厘米處剪去上部枝條的方法，對(duì)原來(lái)茶叢比較矮小的茶樹(shù)，也可以剪去原有樹(shù)高的1/2。在同一塊茶園中，修剪的高度就低不就高，使剪后整片高度大體一致，修剪時(shí)間以5月中旬最佳。

（5）臺(tái)刈：適宜于栽培年份較長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰老，發(fā)芽無(wú)力，多枯死枝，單產(chǎn)極低的茶園。這類茶園即使多施肥料，也難以達(dá)到較好的效果。修剪時(shí)一般在離地8—10厘米處剪去地上部全部枝干。臺(tái)刈留樁過(guò)高，則發(fā)芽不壯，新枝纖細(xì)；過(guò)低則發(fā)芽部位太少，新枝數(shù)量少。切口要求呈斜面而光滑，以利根頸部潛伏芽抽發(fā)新枝，修剪時(shí)間以5月中旬至7月中旬為宜