碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。 品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開后，續(xù)加熱水沖泡2―3分鐘，即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，鮮爽怡人。 【碧螺春的外形特征】 碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色澤銀綠隱翠。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿，銀綠隱翠”。 1、白毫（俗稱茸毛） 碧螺春茶的外形特征之一，即茶葉身上由白毫遮掩，通常稱為茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶農(nóng)稱的“滿身毛”。 2、條索 碧螺春茶的外形特征之二，是條索緊細(xì)重實(shí)，苗條秀氣，通常稱為纖細(xì)，也就是茶農(nóng)稱的“銅絲條”，茶條緊細(xì)重實(shí)得像銅絲條一樣。 3、形態(tài) 碧螺春茶的外形特征之三，是茶葉的形態(tài)像蜜蜂的腿那樣彎曲，仔細(xì)觀察，條索呈螺旋形卷曲，這就是習(xí)慣上稱的卷曲呈螺，茶農(nóng)稱的“蜜蜂腿”。 4、色澤 碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色澤銀綠隱翠。對(duì)于銀綠隱翠的提法，幾年前有人撰文說不科學(xué)，其實(shí)不然，碧螺春茶色澤銀綠隱翠的說法，在20世紀(jì)60年代初就有了。已故前輩馮金煒先生就說過：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色澤銀綠隱翠，這樣的說法最貼切不過了?！庇勉y綠隱翠來形容碧螺春的外觀色澤既貼近生活，又符合實(shí)際。習(xí)慣上銀色是白色有光澤的代名詞，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫色澤的襯托下，給人以熠熠生輝的感覺，隱翠是在光線照射下，茶葉綠色有些像翡翠那樣光彩奪目。