在歷史的發(fā)展過程中，茶早已成為古老的東方國度――中國的代名詞。中國深厚的茶文化也正猶如這個古老的民族一樣歷久彌新。在陳宗懋先生主編的《中國茶經(jīng)》中，將茶分成了：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類，而我們今天的主角碧螺春就是綠茶的一種，更是中國十大名茶之一。

一、初見碧螺春――人生若只如初見碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史。我國碧螺春的主要產(chǎn)地位于江蘇太湖旁的洞庭山，地處亞熱帶季風(fēng)氣候全年氣候宜人空氣濕潤。為碧螺春的生長提供必不可少的氣候因素。又由于當(dāng)?shù)氐耐寥莱饰⑺嵝詷O宜于茶樹的生長。

致使碧螺春茶身細長，仔細觀察茶葉上布滿了茸毛，白毫隱翠。將碧螺春投入水中，茶葉當(dāng)即就會沉到杯底。按功夫茶的方法沖泡之后，湯色清澈柔和、色澤明亮呈現(xiàn)出青黃色，品之氣味清香、其味濃郁醇厚，細品還會有回甘，齒頰間余香不絕。

二、再見碧螺春――與歷史的唯美邂逅碧螺春茶至今已有1000多年的歷史，早在隋唐時期就已經(jīng)久負盛名，只不過那個時候碧螺春還沒有這個婉轉(zhuǎn)動聽的名字。碧螺春茶產(chǎn)自江蘇洞庭山，在當(dāng)?shù)仃P(guān)于碧螺春名字的由來還有一個美麗的傳說，相傳碧螺春茶是一名叫碧螺的姑娘的元氣凝聚在嫩葉上形成的。而這個美麗且動人的傳說，是古代勞動者們對于茶葉的美好想象。

1、始于唐朝

宋史曾概括我國的飲茶之風(fēng)：“始于唐，盛于宋”。然而碧螺春早在唐朝就已經(jīng)成為了貢品，可見碧螺春茶的成名之早，這與當(dāng)時的社會風(fēng)氣有著很大的聯(lián)系。歷史上唐朝被認為是封建社會的鼎盛時期，當(dāng)時經(jīng)濟發(fā)展迅速，統(tǒng)治者重視茶業(yè)的發(fā)展，并且唐朝的統(tǒng)治者們大都崇尚佛教，而佛教又認為茶可以使人靜氣凝神，所以當(dāng)時的統(tǒng)治者主張飲茶，這為碧螺春的迅速發(fā)展提供了良好的外在條件。

其次在詩歌盛行的唐朝，文人墨客也早已用幽美的詩句表達對茶的贊美和飲茶時對于人生的思考和感悟。也正是這一時期，洞庭山茶被寫入了《茶經(jīng)》，被擁有茶圣美名的詩人陸羽所推崇。這足以說明洞庭山的茶早在唐朝時期就已經(jīng)占據(jù)了重要的歷史地位和價值，而當(dāng)時的洞庭山茶基本上就是現(xiàn)在的碧螺春。

2、繁于宋朝

宋朝被認為是中國飲茶的鼎盛時期，當(dāng)時上至皇帝下至平民百姓都有飲茶的習(xí)慣，只不過茶的品質(zhì)有很大的不同罷了。宋朝當(dāng)時瓦肆的大量興起，為茶文化的傳播與發(fā)展提供了良好的介質(zhì)，烹煮茶的手法當(dāng)時也出現(xiàn)了“斗茶”和“分茶”，宋朝也成為了茶葉飲用最為活躍的一個時期。并且宋朝的茶業(yè)采取的是國營的方式，加強集權(quán)的同時也加速了茶在這一時期的發(fā)展。而碧螺春也乘著這一東風(fēng)迅速發(fā)展，只不過當(dāng)時的碧螺春還未有如此優(yōu)雅的名字。

宋朝時期，在碧螺春的產(chǎn)地洞庭山下有一座名為“水月禪院”的寺院，當(dāng)時的茶葉還大多以茶餅為主，從范成大所著的《吳郡志》中我們可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時水月寺的茶宴已經(jīng)很普遍，而他們所飲用的茶葉就是洞庭山的“水月茶”。

3、盛于明清

明朝時期不論是茶業(yè)的發(fā)展還是飲茶的習(xí)俗，都已經(jīng)形成了一套完備的體系，陳繼儒撰寫的《太平清話》中也再次強調(diào)了水月茶是貢茶。明代茶書上有“蘇州茶飲遍天下”之說，而當(dāng)時的洞庭山云霧茶，在唐宋入貢的基礎(chǔ)上仍然享有名茶的盛名。

直到清朝的康熙時期，碧螺春才正式擁有現(xiàn)在的這個名字。相傳康熙南巡，在游歷太湖和洞庭山時品嘗了當(dāng)時巡撫宋犖命人買來的“嚇煞人香”。康熙見茶葉條索纖細，彎曲的像一個海螺，沖泡后在水中上下翻飛，清香無比，便賜名“碧螺春”。

也正是這一時期，各種名茶都相繼確立了自己的地位，而被皇帝賜名，這足以見得碧螺春在當(dāng)時的地位，可以說是名副其實的名茶。而這絕非一日可成的，名茶之所以稱得上名茶，是經(jīng)過數(shù)百年的沉淀與積蓄才成就自身的清香淡雅、清新脫俗。而又有多少人在這小小的一盞茶中體會到了人生的奧妙呢！

碧螺春茶經(jīng)歷了唐朝的鼎盛、宋朝的繁榮到最后明清的衰落，它猶如一位歷史的見證者，同樣也是歷史的參與者。時代在更迭，名字在變化，但是洞庭山茶始終默默的積蓄自己。名茶從來不是一日便可成就的，同樣真正的名茶也會經(jīng)得起時間的考驗。

一如碧螺春一樣，從無人知曉到家喻戶曉，這一路走來一走便是1000年，而它依舊是那個太湖旁洞庭山茶。當(dāng)然碧螺春能成為名茶與統(tǒng)治者重視茶文化以及文人的推崇有著很大的聯(lián)系，但是終究其自身的品質(zhì)才是最重要的。

碧螺春之所以能成為名茶，除了重要的歷史因素外，其自身的品質(zhì)也是使碧螺春成為名茶的重要內(nèi)因。由于碧螺春與桃、杏、李等果樹間作，所以碧螺春有著獨一無二的茶香果味，沖泡以后茶香撲鼻，味道清香濃郁。

再看它纖細的腰身和宛如翡翠般的隱翠，怎能不讓人為之動情。碧螺春一般在每年春分時節(jié)開始采摘，谷雨時節(jié)結(jié)束。試想在江南略有寒冷的陰雨中，碧螺春纖細的身軀羸弱的站在那里，欣賞著江南煙雨的秀美，宛如《石頭記》中的黛玉一般，多愁善感并且陰柔唯美。再看她沖泡時的徐徐舒展，上下翻飛，不正像一位女子在翩翩起舞。這樣的顏值、這樣的柔美，怎能不讓人心生憐愛之情。

初飲碧螺春，我們可以感受到茶味的醇香與厚重之感，這是一種帶有沖擊感的茶香，立馬讓你感受到碧螺春茶的醇厚之味，細品之后還會有回甘。自古以來中國人飲茶很看重茶葉的回甘，回甘效應(yīng)與茶也的質(zhì)量有著很大的聯(lián)系，回甘效果越明顯說明茶的質(zhì)量越好。

在茶文化中也認為：人生如茶，會苦盡甘來。細細想來人生不就猶如飲茶一般嗎，總要經(jīng)歷些苦澀的時光，不斷地增長人生的閱歷，最后方能苦盡甘來看到別樣的風(fēng)景。而碧螺春就是因其出色的回甘效果和其濃郁的茶香讓人飲之不忘，成為公認的名茶。

人生如茶，希望每一位靜心品茶之人都能從小小的一盞茶中體會到人生的廣闊。

最主要的原因是它的質(zhì)量好，它對的土壤要求非常的嚴(yán)等等原因所導(dǎo)致的產(chǎn)量很低，所以能成為名茶。

我認為最主要的原因是它的產(chǎn)量少，還有就是它的質(zhì)量好，最主要的是它對正直的土壤要求非常的嚴(yán)等等所導(dǎo)致的結(jié)果。

因為唐朝經(jīng)濟和文化迅速的發(fā)展，并且處于比較繁盛的時期，而當(dāng)時的碧螺春也成為人們的日常飲品。