一、臨滄的臨滄特產

臨滄市位于我國的云南省，地處橫斷山系怒山山脈南延部分，屬滇西縱谷區(qū)，亞熱帶低緯高原山地季風氣候，各種資源都非常豐富，相應的特產也特別多，下面我們就簡單的分享幾個臨滄的特產吧。

1、滇紅茶：臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一，有500余年的種茶制茶歷史。193年，滇紅在鳳慶試制成功，成為中國的出口名茶，年出口量均占全省茶葉出口量的40%以上，創(chuàng)匯占全省茶葉出口量的50%以上，云南鳳慶滇紅茶葉集團股份有限公司是云南目前最大的茶葉生產企業(yè)。全區(qū)茶葉面積達65萬畝，年產量達2萬多噸，面積和產量均為云南第一。

2、蔗糖：臨滄是云南最大的蔗糖生產基地。有280多年的種糖制糖歷史。全區(qū)甘蔗產量達300多萬噸，有機制糖廠15座，日處理甘蔗能力3萬噸，年產糖30多萬噸。

3、冰島茶：最貴重的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。目前，雙江縣“勐庫”牌茶葉已獲中國馳名商標，“勐康”牌茶葉獲云南省著名商標，茶葉產業(yè)已成為雙江縣經濟發(fā)展的重要支柱。

4、佤族雞肉爛飯：佤語叫“饃尼亞布繞”，是佤族迎賓待客的美味佳肴，它即可以當飯又可以當菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要干些。有兩種做法，一種叫手撕雞肉爛飯，另一種叫刀砍雞肉爛飯。雞肉爛飯品種繁多，有大米爛飯、包谷米爛飯等。隨著社會的進步，人們的生活水平不斷提高，雞肉爛飯在廣大佤族群眾中盛行不衰。只要機會和條件允許，隨時均可享用。諸如逢年過節(jié)、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等，它都是缺少不了的佳肴。

5、滄源牛干巴：滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經當地民族民間傳統(tǒng)工藝加工而成，營養(yǎng)價值高，色香味獨特，香酥可口。

6、澳洲堅果：澳洲堅果又名夏威夷果，果仁營養(yǎng)豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用于加工高級糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅果類中價值最高的品種，被譽為“堅果之王”。

二、臨滄的茶葉

１、滇紅

清光緒三十四年（1908年）順寧知府琦璘大力倡導，每戶發(fā)茶籽一碗在鳳山種茶，很快就使鳳山各處布滿茶林，并進而發(fā)展成云南產茶最多的縣。

鳳慶，1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實地觀察并調查茶葉產銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件，于是開始試制紅茶。此后，滇紅茶產業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國茶葉生產上一朵璀璨的名茶之花；滇紅特級工夫茶，中國著名紅茶。

２、冰島

其實在明代，冰島就是當時勐勐土司專享的貴族茶園，這就沾了貢茶的光，歷史上只要向頭人、貴族、政府部門專供的茶都叫貢茶。又有記載：“明成化二十一年，勐勐傣族土司派人從西雙版納引種栽種”的說法，又沾了文字的邊，加之二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右，年產量在500公斤上下，原料稀缺，物以稀為貴。

當然，冰島的茶香濃郁且獨特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡、兼具東半山和西半山特色，集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質于一身的超群特質才是其傲立于群雄的最大資本。

３、昔歸

產于臨滄大雪山下瀾滄江畔的昔歸茶產量稀少，采摘不易，有“奇茶”、“珍品”之稱。加之香甜之感獨特持久，略帶淡淡涼氣，口味濃釅醇和，回甘貫徹全身，如飲甘露，唇齒留香，又有“臨滄班章”之美稱。

清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現稱為忙麓，錫歸現稱為昔歸。直至近現代。昔歸茶都有“縣委茶”的稱號，說明昔歸自古便有貢茶傳統(tǒng)。

４、忙肺

臨滄有三個大雪山，忙肺茶就是永德大雪山的杰出代表。永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。

由于忙肺茶品質優(yōu)良，被云南省茶科所評為省級優(yōu)良品種，命名為“勐板忙肺大葉群體種”。與勐庫茶相比，忙肺茶氣更加厚足霸氣，有沖勁，收斂感非常好，有著非常鮮明的山頭特點，地域特質比較強。

５、小戶賽

勐庫西半山的典型代表，是西半山最大的古茶園，也是古茶樹最多的古茶園。小戶賽古茶樹基圍超過一米，樹高超過5米的成片古茶園，至少有300畝以上。

由于海拔高，山路崎嶇險峻，十年前小戶賽幾個寨子的村民很少下山到壩子上，當然，也因此而躲過了無數次新式茶園推廣和古樹矮化的風潮。小戶賽古茶園是勐庫古茶園中未被矮化過的少數古茶園之一。這也造就了小戶賽香氣濃、甜度好、生津快、回甘久的霸氣特質，無怪乎有了“賽冰島”的美稱。

擴展資料

臨滄主要有三大產茶區(qū)，分別為：勐庫、永德、邦東。

臨滄北部以鳳慶滇紅為主，南部以勐庫大葉種為主。

勐庫的茶葉肥厚，香高，口感刺激，富有層次感。與普洱相比，由于茶多酚含量高，口感偏澀但甘味突出，甘醇持久。茶湯醇厚度好，回甘生津直接。在香氣、苦澀度、耐泡度等方面，大葉種明顯高于小葉種。

勐庫：海拔高，茶樹密度大，氣候干燥。其茶具有鮮爽、甜柔潤滑、苦澀輕、生津回甘強等特點。茶的葉嫩，肥壯厚實，一芽可四葉。

永德：永德十二山，山山茶強勁。其茶特點為茶氣足，強勁。相比勐庫，回甘久，茶味重，滋味純正，有花、蜜、果香，耐泡度高。永德茶的韻味類似勐海。

邦東：海拔1600左右，氣候濕潤，巖石土壤相間分布。因此帶有山野氣韻，森林氣息。茶湯清透，香濃醇厚，生津回甘強。