金花茶新鮮的其實是可以泡的，但是味道以及口感可能會有點不太好，喝起來會有點怪怪的。所以一般我們在喝金花茶的時候都是用曬干洗凈的金花而不是新鮮的。剛摘下來的金花在太陽底下曬一曬，然后在沖泡之前用清水洗凈，就可以直接泡水喝了。這樣的金花茶喝起來是有一種自然地花香味的，味道淡淡的，但卻是我們比較容易接受的味道。而剛摘下來的金花雖然也有保健的效果，但是喝起來味道不好，所以很多人是不會用剛摘下來的金花泡水喝的。

金茶花是中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花，也是世界性的名貴觀賞植物，屬國家一類保護的稀有花木。分布于廣西等地，一般生長在非鈣質(zhì)土的山地常綠林中。除有很高的觀賞價值外，還可用于治病。 金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。 金茶花的種植方法 1、扦插：在5-6月旱季，選擇幼齡母樹，從頂端切取一年生嫩枝，長約10cm，除去下部葉片，在節(jié)的下面用刀片削平，頂端保存頂芽側(cè)芽各一個，葉片2-3枚，插于河沙或礫石的介質(zhì)中，刺進(jìn)深度13-23。插后掩蓋草簾遮蔭，增強葉面噴霧，堅持插床空氣濕度，促使生根。為進(jìn)步扦插的成活率，可用50-100ppm的ABT生根粉溶液浸泡插條，浸泡工夫8-12小時。 2、嫁接：選用發(fā)展強健的實生苗或扦插輕易成活的山茶種類做砧木，在距地徑4-5cm處截斷，經(jīng)過髓心劈開約1.5cm深，用1-2年生枝條作接穗，接穗上部保存1-2片葉，下部削成楔形，刺進(jìn)砧木劈開的裂口中，兩邊的構(gòu)成層要親密接合，然后用塑料帶綁緊。 接后治理接后在接穗上面罩上塑料袋，下面用帶子綁上，但不要太緊，如許在袋內(nèi)構(gòu)成水滴，并不時滴在砧木上。再在塑料袋外面加上一個包裝紙袋，以遮蓋陽光直射。 3、芽插：以每個芽節(jié)為一段，保存一片葉子，長約1.5cm，下部斜剪，然后刺進(jìn)介質(zhì)中，深度以蓋沒枝條為度。此法可充沛應(yīng)用枝條，適于很多繁衍需求。 4、盆栽：盆栽金花茶時宜選用腐葉土或泥炭土加部分園土、河沙配制的培養(yǎng)土。為使其生長迅速。宜栽在透氣良好的瓦盆中。栽植時最好選用深簡盆，上盆前先在盆底填上一層碎瓦片，以利排水；然后在其上面施少量腐熟餅肥末或骨粉作基肥，在肥料上面填一層培養(yǎng)土；再將苗木放入盆中央，抹正后逐層填入培養(yǎng)土，邊填邊壓實，最后約留初厘米盆沿。栽好后澆透水放半陰處培養(yǎng)，緩苗后轉(zhuǎn)入正常管理。 金花茶的特點 經(jīng)官方檢測，金花茶富含400多種對人體有益的

廣西金花新的好還是放久的好？一、主旨

黑茶中的“金花”是不是國家二級機密？到底是什么？是不是很罕有？

二、現(xiàn)象

我很理解為了產(chǎn)品的知名度及銷售而做的一些宣傳手段，但這不等于可以誤導(dǎo)消費者，夸大產(chǎn)品功效，甚至做出無中生有的事實！

在網(wǎng)上搜索：黑茶 發(fā)花技術(shù)，就會大量出現(xiàn)以下信息。

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文章的內(nèi)容無非是這樣：

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三、真相

而事實的真相是：“國家二級機密”的概念早已被廢止！

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四、釋疑

1、“金花”的產(chǎn)生

還得從涇陽說起。涇陽是古絲綢之路的中轉(zhuǎn)站，此地將來自湖南、四川的茶葉加工后運往西北少數(shù)民族地區(qū)。有一次運往涇陽的茶葉被大雨淋濕，人人都以為這批茶葉不能要了，只能安放在涇陽。于是，這種干、濕互變的過程使茶葉在特定的濕度和溫度下，微生物發(fā)生變化，神奇的“金花”產(chǎn)生了。

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2、“金花”是什么，有什么作用

“金花”學(xué)名是冠突散囊菌，屬益生菌。是茶葉在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”，是黑茶特有的優(yōu)勢菌種。

“金花”的作用是產(chǎn)生一種酶，促進(jìn)茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉、茶多酚類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化成對人體有益的紅褐色的特殊精華物質(zhì)。這種物質(zhì)能增強人體機能，抵擋疾病入侵。

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3、什么茶才有“金花”

黑茶才有，但不限于湖南安化黑茶，廣西的六堡茶同樣也有“金花”。

4、“金花”為什么罕有？

“金花”的出現(xiàn)是和陳化環(huán)境的溫度、濕度有關(guān)。在以前，“金花”全憑自然的陳化環(huán)境，因此偶然的幾率非常大，也就是所謂的“自然發(fā)花”。既然產(chǎn)量小，而且對黑茶是作為好壞評判標(biāo)準(zhǔn)之一，故非常值錢。

但到了現(xiàn)在，“金花”早已不是什么罕見之物。因為茶葉的精制工藝發(fā)展至現(xiàn)在，已經(jīng)十分成熟。很多有實力的企業(yè)投入科研精力，已經(jīng)掌握了發(fā)花技術(shù)。

例如，廣西梧州茶廠在2014年以來，成功探索了六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、六堡茶發(fā)酵自動控制技術(shù)等制作工藝，成功研發(fā)出“檳榔香”、“金花”、“木板陳倉”、“窖藏”等特色系列產(chǎn)品。其中，《含“金花菌”的六堡茶新產(chǎn)品研發(fā)》技術(shù)創(chuàng)新新項目已經(jīng)通過鑒定驗收。

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可見，“金花”的產(chǎn)生已經(jīng)從以前的自然發(fā)花到今天成熟的人工控制。

也許你會問，既然條件這么成熟了，但黑茶市場也不是很多茶葉有“金花”??？為何不大量生產(chǎn)，普及市場呢？

這點我僅從個人觀點出發(fā)，歡迎雅正。

首先，從成本上說，盡管現(xiàn)在已經(jīng)掌握發(fā)花技術(shù)，但依然離不開茶葉的陳化時間。既然有陳化時間，成本自然比較高。

其次，從茶葉本身的角度看，“金花”只是黑茶品質(zhì)的參考因素之一，但不是唯一且絕對的因素。沒有“金花”的黑茶，不代表其質(zhì)量不高。

最后，從市場角度看，每間茶企有效控制市場容量，也是保護自身產(chǎn)品的手段之一。