黃山毛峰有銀毫嗎?
有,新安源銀毫是黃山休寧的特產
在你的記憶中你喝過的最難忘或者最好喝的是什么茶?為什么?
很高興回答這個問題。 大約在三十歲出頭,我慢慢的喜歡上了喝茶,一開始什么茶都嘗試著喝,什么黃山毛峰、安徽綠茶、龍井、茉莉花茶什么的,反正是有什么喝什么。直到親戚從昆明帶回來二個茶餅,叫做普洱茶,我也不知道他的喝法,隨便掰一塊就喝了,誰知道喝了沒幾口就感覺喉嚨發(fā)干、苦澀,很難受的感覺。一問說是普洱陳茶,很涮人的,只能一點點的泡,我泡的太濃了。最好是吃大葷油膩后喝效果最好。
經此以后,普洱茶讓我印象深刻,再也不敢輕易地喝了。 我喝的最難忘的茶是西湖龍井!
那是1999年,我出差去杭州,為公司定做服裝貨架,杭州賴老板請我們同行三人去龍井山上喝茶。
我們去的那個山峰叫虎跑,喝的茶就叫虎跑龍井。據(jù)說,西湖龍井有三十多個品牌,這三十多個品牌,都是正宗的西湖龍井,價格都很高。在市場上都得上千元一斤,在市場上賣的幾百塊錢一斤的西湖龍井都不是正宗的。
記得,當時喝的西湖龍井全是茶尖,毛茸茸的,嫩綠光潤,香味清純,茶湯清澈,鮮爽甘醇。喝了之后讓你回味無窮!
金駿眉,一芽二葉,大概8千一1萬棵才出1斤茶,甘甜如蜜,如絲潤滑,湯色誘人,唇齒留香?,F(xiàn)在是喝不起了。
難忘的是一款80年代末金花六堡茶,因為從口感到體感,它給我的體驗都很棒!
它的干茶色澤褐黑、帶自然白霜,金花顏色淺淡黃偏白,細小自然、分布均勻,聞著有淡淡的金花菌香,陳香明顯。
小知識:“金花”是指冠突散囊菌產生的金黃色閉囊殼。有金花的六堡茶,說明在茶葉的陳化過程當中,形成過有益的菌類,這些菌類所分泌的酶,促使了六堡茶往更好的方向轉化,對改善茶葉滋味品質和 養(yǎng)生 功效起到了積極的作用。
湯色呈琥珀色、瑩潤透亮,1~5泡,顏色呈淺-深-淺的變化趨勢;茶香純正,顯菌花香、木香,陳香;茶湯入口細膩、綿滑、飽和度高,一杯下肚,體感明顯,讓人身體舒暢,茶氣足;尾水甜潤、茶韻悠長,突顯老茶韻;整體耐泡度高。
與新茶在沖泡的過程中表現(xiàn)得比較”直接”,比較快速進入佳境不同,這款老金花六堡茶,彰顯 老茶的特點:往往給人的感覺是“漸入佳境”、越喝越驚艷,同時耐泡度、持久度表現(xiàn)相當突出 。
我覺得最難忘和最好喝,是不一樣的。
一、最難忘的一款茶。
2年前,在朋友那里喝到一款桐木關的紅茶。這款茶也是其它茶友收來了,分享了2泡??雌饋矶际谴掷系娜~子,具體茶樹品種不知道,屬于后期的青葉做的。
茶湯甜度很高,清甜。相比于桐木關當?shù)氐?,正山堂的金駿眉,正山小種,甜度都要高。反差很大,所以印象深刻。
這款茶是一個小團隊,在農家收的,據(jù)說只做了幾斤,給熟悉的茶友分享,討論。雖不知道具體的工藝,為什么這么甜,從紅茶的制作工藝上(溫度、濕度、氧氣條件)復制,也做不出來。最有可能的,就是桐木關這個地區(qū)的小氣候,整好那個時候,就出了這個茶。
二、最好喝的茶。
我做過一個系列的拍攝,就是采訪100個茶人,聊聊最喜歡的茶,很直接的問他最喜歡的茶,很多人一下子講不出,一般想想講出來的都是帶點故事,帶點情緒,才會更感慨,真好喝。
如有興趣,可以看下我的個人主頁,視頻里有個《百人說茶》系列,有些人講的很有意思。
我個人,最喜歡的覺得最好喝的,還是安吉白茶,自賣自夸。
安吉白茶的鮮爽感,是大家公認的,尤其是蟄伏了一年,早上還喝著去年陳茶,晚上就炒出今年新茶。那種鮮爽的強烈對比,就生出“幸福感”。
說說自己的感受
最難忘的茶是:2016年在昆明茶藝培訓學校喝到20年左右的老茶膏,因為這款茶湯中竟然能喝出“板藍根”味道。
最好喝的茶是:2021年在勐庫朋友那里喝到的1979年的滇紅工夫一級標準樣,這款茶泡出來的湯色十分誘人,如陳年琥珀,滋味醇厚綿柔,前3泡略帶酸梅子香,10泡后陳香純正,帶有回甘,有老生普的感覺,細聞干茶還有甜香…回憶起來至今讓人垂涎三尺
!
俺喝過最難喝的茶,喝完后還給起了個好聽的名字,叫“狗屎茶”。
這種茶,象狗屎那么一沱,難看死了,泡起來也沒有茶味,說好喝也不怎么好喝,說難喝要有多難喝就有多難喝。
最后全讓俺扔垃圾筒里去了。
這些年一直喝嶗山茶,最喜歡秋后最后一茬茶,特香,感覺比明前茶還好…(個人口感差異)
云南普洱茶,是款2-3年的茶葉。當時香和甜震驚了我。至今難忘!
信陽毛尖,我最難忘喝過的茶葉就是信陽毛尖。年輕時候。我很少喝茶葉。但是。當接觸到信陽毛尖以后。第一次喝。而且是喝新茶。一夜都不能睡覺。它的興奮程度太高?,F(xiàn)在都習慣了,喝了幾十年了晚上喝兩泡,他也不會睡不著覺。但那個時間確實喝一泡都睡不著覺,甚至是喝一口都沒有睡覺的意思。這是讓自己最難忘的感覺。那就是過度的興奮。現(xiàn)在不行了我離不開了信陽毛尖。每天至少得喝一泡兩泡。睡覺之前喝兩泡也不會影響我夜晚睡覺。
信陽毛尖第一次喝的時候是有點兒苦的。但是過一會兒感覺是甜的。特別的有意思。習慣了好長時間都會感覺到。我再也離不開喝茶葉了。時間一長我感覺喝茶葉就上了癮。一會不喝就不行了。所以說現(xiàn)在喝茶成了生活動一部分。也就是說越喝越想喝。越喝越愛喝。越喝越好喝。
所以信陽是一個非常適宜居住的好城市。我在信陽呆了近50年。我喜歡上了信陽。愛上了信陽。離不開了信陽。
信陽毛尖也是。適合廣大群眾享用的??梢赃m應各種不同層次的人的生活需求??梢苑謳资畟€檔次。特別適合廣大群眾的需求。滿足各個階層的消費。方便時你也來品嘗一下吧!