產(chǎn)地很多,主要有云南,峨眉,遵義,武義等,但最出名的為安徽黃山。
毛峰,指綠茶初制中形成條索細(xì)緊,露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰,外形細(xì)緊,茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,葉底嫩綠明亮;大葉種制的,,色澤較黃或暗綠,香味較厚實(shí),葉底肥嫩露芽。
毛峰屬于綠茶,產(chǎn)地很多,主要有云南,峨眉,遵義,武義等,但最出名的為安徽黃山,也是我國十大名茶之一。中國歷史名茶之一,徽茶,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。
而黃山毛峰的代表就是謝裕大。
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。長期以來,歙縣茶葉公司以黃山風(fēng)景區(qū)茶園生產(chǎn)特級黃山毛峰。
九華毛峰,產(chǎn)于安徽省青陽縣九華山區(qū),是綠茶類名茶之一。
安徽省的黃山及九華山都出產(chǎn)毛峰。從品質(zhì)上說,九華毛峰僅次于黃山毛峰,是安徽的主要名茶。九華毛峰中品質(zhì)最優(yōu)的是十王峰南麓道僧洞的黃石溪毛峰和十王峰北麓下閔園的閔園毛峰。
九華毛峰的品質(zhì)特色為:茶條勻整緊細(xì),色澤嫩綠微黃,白毫披露,色湯碧綠清亮,葉底柔嫩,開湯時(shí)霧氣結(jié)頂,滋味鮮醇濃厚,香氣高爽,回味甘甜,沖泡五六次,香氣猶存。
九華毛峰的工藝特征為:采摘期較普通低山茶園遲半月左右,一般在谷雨前三四天開園,專采一芽二葉初展,采后按葉質(zhì)老嫩與采摘先后分等定級付制加工。其制法分殺青、揉捻、烘干三道工序。
由于九華山為中國四大佛教名山之一,所以到九華山的游客往往視九華毛峰為“佛茶”。
毛峰是一種名茶!
具體產(chǎn)地是安徽、黃山
一種綠茶