12年的冰島茶葉可以存放多久？

存放角度來看，能不能長期存放要看是散茶還是緊壓茶。當年的散料，只要在存放得當的情況下，可以放一至兩年的，從而不會影響茶葉的口感和香味。

但冰島古樹茶散茶的存放時間盡量不要太長。畢竟普洱茶"越陳越香"的特性更多是來源于緊壓茶的后發(fā)酵和后期轉化的結果。散放，始終不是"越陳越香"的目的。尤其是在陳放環(huán)境不太合理的情況下，冰島會朝著不好的方面發(fā)展，最終也就難"越陳越香"。

那么就需要在一兩年之后壓制成餅，否者，冰島因為散料長時間大面積與空氣接觸久了，喪失很多東西。不僅會影響香氣的聚集和轉化程度，連冰島茶的內質也非常容易受到影響。換言之，前期可以散存，但是要放得更長久，使其越陳越好的話，需要緊壓成餅，才更利于長久存放轉化。

此外，冰島古樹茶是普洱茶的一種，因為散茶與空氣的本身的接觸面積就大，那么它相比緊壓成茶的冰島茶來說更能容易吸收水分，所以也就容易受潮，還容易吸味，在包裝和管理不好的情況下極容易變質。

因此，對于冰島古樹茶來說，不管是量大還是量小，后期的存放都建議緊壓成型存放，除非量非常少，可以長期散茶，用木箱、紫砂罐裝，于通風、干燥、無異味的處存放；如果是成品餅茶或者磚茶的話，用棉紙包上外加筍殼包裝單獨存放，不要和其他茶放在一起，必須放置在通風，溫濕度適宜，無異味的地方，并定期查看，這樣相對來說，就容易長期保存得下來了。

吃了過期11年的茶葉會怎么樣？

只要沒有變質應該還可以喝。

其實在茶產區(qū)，也有茶農收藏陳年茶葉。據說陳年茶葉去火，而且對胃也有好處。建議你找制茶師傅加把火，烘焙一下，效果會更好。