能的
用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶
做法1.草魚清洗干凈
2.能吃多少取多少,切點(diǎn)大蒜或芹菜,大蔥也行,根椐當(dāng)煎的季菜備配菜
3.準(zhǔn)備辣椒(當(dāng)時沒有鮮辣椒,就用干辣椒替代)
4.家鄉(xiāng)的天然植物油,茶油
5.燒油,下入魚塊,油煎,撒上精鹽將魚煎黃,翻面
6.兩面煎黃,撒上辣椒提辣, 淋上醬油上色
7.炒勻
8.放進(jìn)青蒜梗炒勻
9.再放進(jìn)青蒜葉
10.放點(diǎn)清水燒開,撒上味精
11.即可出鍋
可以
整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面,如果是活水將上游斷流,袋子放在水中踩揉,里面含的生物堿等成分出來,等十幾分鐘魚就會漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng):油茶餅量要夠,如果是小溪水流小直接放在上游,這樣效果好。
茶油是用普洱茶樹、龍井茶樹上結(jié)的籽,茶葉籽生長期約四百多天,是整棵茶葉樹最具營養(yǎng)價值的部分,茶葉油是用純物理壓榨工藝生產(chǎn)的高端食用油,富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養(yǎng)成份,葉子能泡茶喝,茶油里含有茶葉成分。茶葉油是唯一含天然茶多酚的食用油,含量在0.5%―1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑,具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能。
據(jù)報道,茶葉籽油含有80%左右的不飽和脂肪酸,而且富含茶多酚維生素E胡蘿卜素等成分[5]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茶葉籽油具有降血早穗洞壓降血脂及抑制動脈硬化抗輻射延緩族蠢衰老等作用[6],是可與橄欖油抗衡的高檔食用植物油[7] 茶葉油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)82%,茶油里含有茶葉成分,被人體陸枯吸收后消化率高達(dá)97%,茶葉油中含有茶多酚、植物甾醇、維生素E、胡蘿卜素、角鯊烯等多種純天然抗氧化成分。
茶葉油中的茶多酚抗氧化功效是維生素E的6~18倍,連同自身富含的維生素E,其復(fù)合抗氧化功效是橄欖油的60-70倍,可謂“東方頂級營養(yǎng)油”。
茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。大約10%左右。此外,茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和b-胡蘿卜素(維生素A原)。有資料報道,橄欖油和茶油都含有一種生理活性成本――角鯊烯
茶早兄皮油里沒有茶葉成分。
茶油,是油茶陸差籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天塵答然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
不一樣的哦,
山茶油是用山茶樹的果實(shí)壓榨而來的,山茶樹又叫油茶籽樹,因此山茶油又叫油茶籽油。
但是油茶籽油和茶籽油還是兩個概念,一定要看清楚了。
山茶油是世界最高端的2種木本植物油料之一,且為中國所獨(dú)有。國外只有零星分布,山茶油含有多種人體所必須的營養(yǎng)沒陵元素,被世界糧農(nóng)組織稱為“最有益的健康食用油”。
山茶樹樹高3-6米,有的甚至高達(dá)10米以上;胸徑可達(dá)24-30厘米,樹皮光滑為灰褐色。這和茶葉樹有著天壤之別,
茶葉樹是多年生常綠木本植物,茶葉樹種類繁多,栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8―1.2米間。
山茶樹的生長周期長,生長緩慢,樹齡可高達(dá)上千年。從播種到產(chǎn)果,約需5-7年,到盛果期需15年以上,且產(chǎn)量較低,人工培養(yǎng)較少,古時就有“千年茶樹二兩油”的說法,足見其珍貴價值。
茶葉樹自種苗生長至衰老死亡的一生中,可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期等四個時期。栽培茶樹種植以后一般要經(jīng)過3―4年才能正式采茶。
山茶樹的果實(shí)就叫“山茶果”(又稱油茶果)。其從開花到果實(shí)成熟需13個多月枯局戚,歷經(jīng)了秋、冬、春、夏、秋五個季節(jié)的雨霧滋養(yǎng),聚天地靈氣,取自天然,完全沒有農(nóng)藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染,更無需說轉(zhuǎn)基因了。更為奇特而珍稀的是,在山茶果的采摘時分,在同一株山茶樹上,會出現(xiàn)花果并存、同株并茂的現(xiàn)象,素有“抱子懷胎”之美譽(yù),堪稱自然界里一大奇觀。
山茶油中的單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油,高達(dá)80%
其不飽和脂肪酸含量完全符合“歐米伽膳食”國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
山茶油中富含較高的維生素E,是橄欖油的兩倍
山茶油含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì),對抗癌、抗炎有著極佳的作用,且不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑,未受到任何農(nóng)藥化肥的污染。
山茶油中不飽和脂肪酸成分達(dá)90%以上,其中單不飽和脂肪酸含量達(dá)到85%,超過橄欖油的79%,這將更有利于人體的快速吸收。
山茶油的不飽和脂肪酸中油酸占83%、亞油酸占13%,為食用油之最。油酸可延緩肌體衰老,亞油酸和亞麻酸具有調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高視力、補(bǔ)腦健腦、改善關(guān)節(jié)炎癥并減少疼痛以及抑制惡性腫瘤等功效,是人體必需但自身不能合成的物質(zhì),必須從膳食中補(bǔ)充。
山茶油中含有多種特定生理活性物質(zhì),其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,角鯊烯有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用。
冷壓榨精煉的綠達(dá)山茶臘或油能耐高溫,其煙點(diǎn)可達(dá)240℃以上,無油煙,更適合中國家庭廚房用油的習(xí)慣。
現(xiàn)代人隨著物質(zhì)生活水平的提高,漸漸的從當(dāng)初的解決溫飽轉(zhuǎn)變到追求健康生活品質(zhì)上來。而綠達(dá)山茶油又因?yàn)槠浜胸S富的營養(yǎng)價值更符合現(xiàn)代人的健康追求,越來越受到大眾的熱捧。
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