1. 樟香味普洱對人體有好處嗎
普洱圓茶除了其身世價值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。
除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。
2. 普洱茶有害健康嗎
普洱茶里含有有益菌。
普洱茶在后期的發(fā)酵是非常復雜的,由于普洱茶中的蛋白質(zhì)含量相對較少,使得有害菌很難生存。在酸性環(huán)境下,有害菌很難生存,大多數(shù)是有益菌,普洱茶發(fā)酵呈弱酸性,因此大多數(shù)為有益菌。另外,茶葉中的多酚類物質(zhì)會抑制有害菌的生長。
黑曲霉是一種低等真核生物,作為世界公認的安全可食用性,廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種,可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。作為參與普洱茶品質(zhì)形成的重要菌種,研究其生命周期極其代謝產(chǎn)物變化有著重要意義。
3. 樟香型普洱
中茶牌商標于1951年9月14日注冊,“外八中紅字,內(nèi)綠茶字”,因此也被稱為“八中茶”,也有著將中國茶銷往四面八方之含義。起初中茶公司的茶品大多沒有包紙,每塊茶餅均放置八字中茶內(nèi)飛為記,此后,正式將中茶餅茶全紅字體包裝,有紅印,綠?。ㄓ址Q為藍印),黃印,每筒裝七餅,每餅皆用紙包裝。此為延續(xù)至今的印級茶。印級茶品質(zhì)高,越陳越香及歷史特點,是茶友們的心頭好。那下面就細說中茶綠印、紅印、黃印、紫印都有什么含義。
紅印
紅印圓茶又稱作現(xiàn)代普洱貢茶,始于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。紅印茶內(nèi)外均印有全紅色“八中茶”,這類產(chǎn)品中只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,可謂空前絕后。紅印茶茶葉品質(zhì)是現(xiàn)代普洱茶的上品。茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮,且經(jīng)過古老制作工藝,茶湯更厚釅、有蘭香或野生樟香味,是勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一
黃印
黃印,外包裝的八中茶的“茶”字為黃色,內(nèi)正標記為綠色,其實是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品,由勐海茶廠50年代未所產(chǎn),是現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品的始祖。黃印茶因毫頭多,陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色所以茶餅呈黃色。后來,根據(jù)黃印圓茶的拼配工藝推出中茶牌圓茶的代替品,“云南七子餅”。有“紅帶七子餅”、“黃印七子餅”、“藍印七子餅”。其中“紅帶七子餅”更是團圓的象征,暢銷幾十個國家,被港臺、南洋華人視為鄉(xiāng)情的寄托。
綠(藍)印
綠印圓茶系勐海茶廠四、五十年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產(chǎn)品,有早后期之分。早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是五、六十年代由勐海茶廠所產(chǎn)。有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。
紫印
紫印是90年代由中茶廠精心挑選勐海茶區(qū)老樹茶制成的經(jīng)典配方,茶餅選青優(yōu)良,餅形周正,制作嚴謹,松緊適度,條索整狀,顯毫,湯色粟色明艷,香氣醇和口感濃醇厚實,具有回甘之特點,聞其幽幽陳香,飲之純滑香甜,飲后更是齒頬留有陳香,甜滑之感,實為勐海茶廠90年代最具代表性茶品。
印記普洱茶品質(zhì)高、可長期存儲、越陳越香和歷史特點,決定其有著極高的飲用價值和收藏價值,是茶友們奉為至寶的存在。
4. 普洱為什么會有樟香味
茶葉的印代表不同時期茶葉的工藝。
中國茶業(yè)公司于1951年9月14日注冊「中茶牌」商標,注冊商號:8071,同年通知全國直屬茶葉公司統(tǒng)一使用。商標設計為”外八中紅字,內(nèi)綠茶字”,坊間稱「八中茶」。有著”中國茶葉銷往四面八方”之涵義。
根據(jù)云南中茶公司的記載,1941-1949年佛海實驗茶廠的茶品,大都銷往印度、泰國、緬甸等地,部分再轉(zhuǎn)運到香港,這時期的茶品也大都沒有包紙,但每餅皆放置八字中茶內(nèi)飛為記,這一批儲存在香港各茶樓的普洱茶品,就是現(xiàn)在臺灣地區(qū)炙手可熱的無紙紅印的典藏品。
在此之后,正式將中茶圓餅以全紅字體包裝,即為紅印,綠?。ㄓ址Q為藍?。?,黃印,每筒裝七餅,每餅皆用紙包裝。此為延續(xù)至今的印級茶。
紅?。杭t印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶,始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi),有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。
紅印普洱圓茶除了其身世價值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味,紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。
2.黃印
黃?。骸霸颇掀咦语灐?,其實就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的,被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶,由于毫頭多,陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色,是以茶餅呈黃色,故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色,而內(nèi)正標記為綠色“茶”字。
60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。在“七子餅”中,以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性?!凹t帶七子餅”產(chǎn)于70年代,以生茶制成,“藍印七子餅”產(chǎn)于80年代,是輕度熟茶拼配?!凹t帶七子餅”,在港臺及南洋的華人世界中,往往被視為“中秋團圓”的象懲,故國家園夢,一餅以系之,茶情、鄉(xiāng)情、家園情,普洱茶是寄托。該產(chǎn)品品牌卻是無價之寶,暢銷幾十個國家和地區(qū),是外銷出口免檢產(chǎn)品。
3.綠(藍)印
綠(藍)?。壕G印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。
4.紫印
紫印是90年代眾多陳年普洱產(chǎn)品中比較有名的一個經(jīng)典配方,中茶廠經(jīng)過精心挑選勐海茶區(qū)老樹茶,茶底是一批熟茶,茶經(jīng)過精心選料,選青優(yōu)良,餅形周正,制作嚴謹,因是老熟茶,所以松緊適度,條索整狀,顯毫,湯色粟色明艷,香氣醇和口感濃醇厚實,具有回甘之特點,聞其幽幽陳香,飲之純滑香甜,飲后更是齒頬留有陳香,甜滑之感,實為勐海茶廠90年代最具代表性茶品!
由于印級普洱茶的高品質(zhì),可以長期儲存、越陳越香及特殊的歷史性特點,決定了其具有很高的品飲價值和投資收藏價值。
中茶茶葉云南普洱茶2019年經(jīng)典大紅印普洱茶茶圓茶印級生茶餅中秋七子餅生普 中糧茶葉
5. 普洱茶有香味嗎
普洱茶的加工工藝造成普洱茶的香氣明顯不足,有的過于香,有的則無香。例如月光白就采用提香方式,將普洱茶中清新淡雅的香氣高純度提取,飲用起來無論如何沖泡,皆有濃郁雅致蘭香。而有的普洱茶盡管提香了,但是香氣依舊明顯不足。
6. 樟香普洱有毒
普洱茶的特點是醇和、耐泡、陳香。有些藏家想讓茶餅帶有一些特殊的香味,會把茶餅放進樟木箱,茶葉本身吸味,所以放一段時間以后就會帶上淡淡的樟香,和這種做法類似,有人還故意給茶葉帶上棗香。這當然是個人喜好,不過從我本身覺得,這種做法反而讓普洱茶有失本身的醇香。
7. 樟香普洱的功效
蘭香
蘭香是普洱茶中一種較為高級的香氣,它多見于賀開、景邁這幾個山頭的古樹茶之中。而且一般要三到五級的普洱茶菁壓成的生餅香氣會更加明顯,它的年份尚且沒有度過頭五年的陳化期,因而它也更接近一種草葉般的香氣,在草葉香中多了一份芳幽,讓人心神搖曳,仿佛步入?yún)擦钟墓戎?,只想深呼吸那一刻的溫柔靜好。
棗香
棗香顧名思義,乃茶氣中有股曬棗的味道。想象一下棗子在溫暖熱烈的陽光下散發(fā)出的氣息,它其實是一種隨著熱度,將草木香與糖香味結(jié)合出的一種獨特香氣,因神似棗味故而得名。棗香味常見于熟茶之中,而且業(yè)內(nèi)人士表示,茶質(zhì)豐富含糖量高的原料容易發(fā)酵出此種香味,一般7到9級的原料因富含纖維素,棗香味會出來得更加純正。棗香味的熟茶跟發(fā)酵工藝也脫不開關(guān)系,輕發(fā)酵香氣出不來,而重發(fā)酵則香氣偏向焦香味,所以棗香味的普洱茶同樣是可遇不可求的茶中良品。
荷香
荷香味突出的是一種清新的感覺,溫婉柔和,仿佛雨打荷葉般擁有凜冽的清爽味道。它多見于柔嫩的茶葉經(jīng)適度的陳化,褪去青葉香,進而展現(xiàn)出淡淡的荷香味道。荷香持續(xù)的年份不會特別持久,而且荷香多見于干倉陳化的普洱茶,自然清新的特點也讓它輕松收獲茶人心頭的一份寵愛。
蜜香
蜜香可分為花蜜香和蜜糖香幾種,花香味重的原因往往是茶湯中溶解了易揮發(fā)的β-紫羅酮、茉莉酮以及其他的芬芳型衍生物,而蜜香在一定程度上是發(fā)酵出來的更復雜的一些芳香性化學物質(zhì),具體的成分目前還有待實驗考證。不過,景邁山頭的普洱茶被公認更容易發(fā)酵出蜜香的特點,這跟原料以及當?shù)氐闹撇韫に囉心蟮年P(guān)系,也是景邁普洱茶價值的最佳體現(xiàn)。
樟香
樟香的由來一直存在較大的爭議,有人說是因為茶樹園中混生著樟木,二者長期盤根錯節(jié),以至于普洱茶樹也染上了異香。但這種說法是不太經(jīng)得起質(zhì)疑,畢竟不同科屬的植物間都存在不同程度的排異現(xiàn)象,所以沒有直接證據(jù)的情況下,我們很難承認兩種高等植物間會存在交換營養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)的情況。但樟香具體怎么來的,也許它跟木本植物自身的一些變異有一定的關(guān)系吧,而這只是一個猜想。
藥香
藥香是普洱茶陳放之后產(chǎn)生的一種淡淡的中藥味,仿佛置身藥鋪之中,有溫馨醇厚的空氣縈繞不散。據(jù)考證,它的芳香物質(zhì)為癸荃、藏紅花荃等,并與木香融合,味道淡雅卻讓人印象深刻。藥香型的普洱茶多見于濕倉保存的普洱茶中,并隨著年份增加而聚集,是市場上可遇不可求的搶手貨之一。
世界茶葉香氣大師山西貞博士說,香氣是茶葉的命根子。普洱茶多變又復雜的香氣是它區(qū)別于其他茶葉的高級所在,其實還有更多的香氣我們無法一一盤點了,所以說,茶學之深刻,真值得我們用一輩子去探尋和摸索。
8. 普洱茶樟香味是好茶么
青磚茶屬于紅茶
青磚茶是紅茶的一種,它是由高山茶樹鮮葉在海拔600-1200米的地方經(jīng)高溫高壓滅菌制成。它的產(chǎn)地主要在長江流域的鄂南和鄂的西南部,已有600多年的歷史。青磚茶呈長方形,色綠棕相間,香氣純正,滋味醇厚,湯色橙紅色,葉色深褐色。
磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同,可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型,康磚茶則是用棍錘筑造成型。
9. 普洱樟香是什么味
沒有麥香味。
1:普洱生茶開始的時候是花香、蜜香、果香,慢慢轉(zhuǎn)為陳香。熟茶開始的時候有堆味,慢慢堆味會散去,陳香開始明顯,能轉(zhuǎn)出棗香、參香。
2:好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質(zhì),在香型上主要分為:蘭香、棗香、荷香、樟香。
10. 普洱有什么好處和壞處
普洱熟茶,首先,它是屬于后發(fā)酵的茶葉,該茶葉的茶性比較溫和,屬于茶性溫的一款茶,這種茶葉在長期喝的時候肯定會多少攝取一些窩堆發(fā)酵的一些物質(zhì),所以不建議長期喝普洱熟茶,當然其他茶葉也是同樣如此,不要一味的只喝一種茶,應該各種茶葉都涉獵一些。