請問有誰知道文山苦茶哪有買的？

文山苦茶哪有買的？是的，大超市就有賣的或茶葉店。

請問有誰知道羅山苦茶哪有賣的？這又不是什么京腔商品？哪里都有賣的？

胡查在那個賣茶的地方都會有的

大理有哪些特色小吃？

【永平扒雞】

永平扒雞被譽為“滇西一雞”。選料很講究。必須是當?shù)貎?yōu)質(zhì)的土雞，保證了雞肉的新鮮靈活的口感。用優(yōu)質(zhì)辣椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十余種食材烹制而成。色澤金黃，外表酥脆，雞肉鮮嫩可口，深受食客青睞。大理一年一度的“三月街”是享用永平扒雞的盛會。逛三月街的朋友，想吃扒雞，就拐進到處都是店，喝杯茶，等一會兒，一盤永平扒雞就新鮮出爐了，再配上永平特色咸菜泡辣椒。雞肉的爽滑和咸菜的酸味會讓人流連忘返。

大理必吃十大美食。

【大理砂鍋魚】

白族人吃魚講究一個“鮮”，在大理洱海吃魚有福氣。融雪的山變成了洱海的水，所以水質(zhì)滋養(yǎng)了格外新鮮的洱海魚。大理著名的“砂鍋魚”是用洱海的鮮鯉魚、嫩雞片、火腿、香菇，在祥云出品的砂鍋里慢慢熬制而成。桌上一大盤菜葉墊，在鍋里煮著，清香紅綠，五顏六色，讓人一看就食指大動。趁熱吃，嘗一嘗吸收了十余種豐富食材的魚。它被稱為一種精致美味的魚。

當然，我要提醒你的是，洱海的野生魚和魚塘的魚，質(zhì)量不一樣，價格也不一樣。

大理必吃十大美食。

[達利生皮]

大理生皮起源于洱源縣，現(xiàn)已發(fā)展成為大理的一道傳統(tǒng)菜肴。當?shù)胤窖苑Q這種吃法為“海格”。生皮的選擇和生產(chǎn)是特別講究的。最好的生皮是用豬后腿、里脊、腰肉，豬皮用稻草或麥秸烤至豬皮表面發(fā)黃，再用清水洗凈，加調(diào)料生吃。一般有兩種吃法:一種是生皮和調(diào)料不放在一起，吃的時候蘸著調(diào)料一起吃；一種是用生皮、生肉拌調(diào)料，直接做涼拌菜。最正宗的生皮，口感細膩而不腥，酸而不邪，麻辣而香，好吃到驚艷。

有生皮生肉拌泡菜、蘿卜絲、黃瓜絲吃，也有需要蘸水吃的。簡單的蘸法就是蘸胡椒粉和鹽，直接吃。另一種是用水端上來一碗五顏六色的蘸醬，吃法不同，味道也不同。當然，生皮屬于涼菜，腸胃不好的人可以選擇性少量食用。

大理必吃十大美食。

【喜洲粑粑】

粥粑粑是流行于大理城鄉(xiāng)的一種風味小吃，又名碎酥。是一種色、香、味齊全的小麥粉烤餅，以喜洲白族的傳統(tǒng)粑粑最為著名。粥粑粑有甜咸兩種口味。咸蔥花、鹽、胡椒粉；餅干是用火腿、肉丁和包裹在它們心中的玫瑰糖調(diào)味的?？镜臅r候都是兩層炭火烤，鍋里的油炕里煮的粑粑慢慢烤黃，烤到脆脆的。無論甜咸，那種天然的清香和爽脆爽滑的口感都讓人難以忘懷。

一般5元起的有甜咸兩種口味。無論哪種風味，都值得一嘗。

大理必吃十大美食。

[八碗土]

如果去白族人家做客，或者參加白族的婚喪嫁娶，就有機會吃到白族的傳統(tǒng)菜肴――“土巴碗”。土碗指的是八個菜:紅米肉、粉蒸魚、千張肉、木耳豆腐、筍脆肉、水粉條、金絲壇豆、百合肉湯圓，外加一個拼盤和蝦湯。多種菜式融合了酸、甜、辣、辣的口味，各個年齡段的人都能找到既符合自己胃口又對身體有滋補作用的美食。

如果你在大理有朋友，或者有機會參加一個正宗的白族土家族八大碗宴，一般要讓客人中有威望的老人先坐，也就是俗稱的“開宴”。參加婚宴時，還可以把肉菜包好帶回家給老人或孩子吃，代表你把幸福和祝福帶回家。

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[雕梅]

雕梅是大理白族的傳統(tǒng)食品，也是云南比較有名的特產(chǎn)之一。因在青梅果實上雕刻圖案而得名。雕梅的制作工藝是以鹽漬的梅子為原料，先用石灰水浸泡，取出晾干，然后用切肉刀在梅肉上刻出連續(xù)的鋸齒形圖案，從縫隙中擠出梅仁，中空如一縷，輕輕壓成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中， 撒上一點鹽，去掉話梅的酸味，然后放在沙罐里，再用細紅糖和蜂蜜浸泡幾個月。 腌制好的雕梅吃起來又香又脆又甜。酸甜爽口，生津止渴，開胃提神，富含維生素C、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，是一種對人體有益的食品。

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[燒餌塊]

在大理旅游，清晨走在街上隨時都能看到小攤。攤主面前放著一個火盆，上面放著鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)上放著幾個白色的圓餅，下面燒著紅栗色的炭火。這是大理燒餌墩。餌料做好以后，食客可以根據(jù)自己的口味加入辣醬、甜醬、芝麻醬、鹵豆腐、花生碎、豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法，還可以在餌塊里包一根油條，或者熱狗、火腿腸，這樣整個餌塊吃起來餡更豐富，更香。輕輕咬一口，濃郁的餡料就散在嘴里了。那種麻辣而溫暖的感覺一定會讓你有一種說不出的幸福感。

一般5塊錢3 ~ 1個，可以當早餐或者零食吃。除了烤餌塊，你還可以在許多傳統(tǒng)的白族餐館點一份油炸餌塊，這也叫大營救。又辣又好吃，味道很好。

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[奶迷]

云南十八怪中的“奶當扇子賣”指的就是“奶扇”。乳扇是中國本土的一種乳制品，以牛奶為配料，在酸水中凝固，然后拉成扇形薄片。殊途同歸，與西方奶酪殊途同歸。乳扇的吃法多種多樣，煎、炒、燉、炸，卷成筒狀，內(nèi)裝各種餡料，做成各種美味佳肴。大理白族人最常用的方法是炒植物油，然后撒鹽或糖吃。醇香可口，風味獨特。

價格從30到40元一斤不等。如果只是想嘗嘗，建議買剛出爐的奶粉絲。古城里有很多攤位，價格在6元左右。想吃炒味的，大理所有的白族飯店都可以吃到炒乳扇。

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【大理三茶】

三茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬于茶文化的范疇。第一種茶――“苦茶”，又稱“百斗茶”，味苦涼，苦中有苦，寓意一個人要吃苦耐勞，才能有所作為。第二種茶又香又甜，稱為“甜茶”，意思是苦中帶甜。第三種“回味茶”滿嘴唾液，口感清爽，潤喉，寓意人生復(fù)雜，凡事都要“回味”。白的“三茶”以茶著稱，它將飲茶與茶藝、生活融為一體。茶道充滿了深刻的人生哲理。

在大理，有三個絕佳的地方品嘗白族三道茶。一個是古城楊任街的茶館，一個是喜洲的白族民居，第三個是乘渡船在洱海上航行。當你陶醉在“高原明珠”和“人間蓬萊”的仙境中時，你可以在白族姑娘優(yōu)雅的舞蹈中享受“三茶”。

大理必吃十大美食。

【大理涼粉】

米粉是云南的特色食品。顧名思義，它是一種用米飯做成的線形食品，可以煮，可以炸，可以鹵，可以拌。在大理，當?shù)厝讼矚g吃涼粉，不同的民族自然有不同的口味?；刈迦讼矚g涼拌雞米線，就是把煮熟的白切雞撕成條狀拌入米線中，加入梅子醋和一些調(diào)料，最后淋上一勺鹵水。入口酸甜爽滑，是開胃解暑的不二之選。在白族人家里，他們喜歡吃帶皮的涼皮。單獨吃生皮有點油膩，但是如果和米粉混在一起吃，會中和味道。加入蘿卜絲和一些調(diào)料，一碗特色菜就烤好了。涼拌雞米線的酸甜，生皮涼拌米線的重口味，酸辣升級，是大理不得不吃的美食。

美食有味道，美食有情懷，大理的美食尤其有情懷。這種天然的食物，取材于大理的民風民俗，所以是那么的感人，淳樸，厚重。來大理吧，讓你的身心與你的品味同行，感受大理延續(xù)千年的飲食文化。

1、腌螺螄

大理洱海盛產(chǎn)螺螄，白族喜食螺螄，吃法有多種多樣，其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中，說：“滇嗜螺螄已數(shù)百年矣……以姜米、秋油調(diào)、爭食之立盡，早晚皆然”。

2、砂鍋魚

砂鍋魚是大理的名吃，用洱海出產(chǎn)的鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，小火慢慢燉成，出鍋時，單單那豐富的顏色就足以吸引人了，嘗一口吸收了這么多配料的魚肉，那感覺簡直太滿足了!這道菜一般在大理下關(guān)城區(qū)的各大飯店都可以吃到，3-4個人一鍋魚足矣。

3、三道茶

三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一種禮儀，經(jīng)過發(fā)展這種禮儀已經(jīng)成了白族接待來客的最高禮儀。三道茶分為苦茶、甜茶、回味茶?？嗖瓒酁榭局?，因味苦而得名，民間又稱為響雷茶。

甜茶是因茶中加入核桃片和紅糖而茶味帶甜;第三道加入蜂蜜、花椒，有的還加入烤黃的乳扇，喝起來有種說不出的回味，故又稱回味茶。

4、洱海弓魚

洱海弓魚產(chǎn)于云南大理，又稱“工魚”，正式名稱為大理裂腹魚，因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚喜歡逆水上游，而且還決不回頭，游不上去時就弓著腰把自己射向前面，以致于能沿著蒼山十八溪游上蒼山頂。

弓魚體形不大，每條約二至四兩重，其肉質(zhì)嫩軟而細膩可口，且籽多刺少苦膽小，味道特鮮美。洱海周圍的白族鄉(xiāng)親將其贊美為“洱?；ā薄，F(xiàn)因資源破壞等原因，已瀕臨滅絕。

5、巍山粑肉餌絲

火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。火粑肉餌絲百吃不厭，關(guān)鍵在于它的做工精細，選料考究。最地道的選料要用巍山有名的“黃皮谷”米，制成的餌絲色澤潔白，口感細軟甜潤，而且不脆不粘。

感請回答！本人大學幾年都在大理生活對這里的美食了如指掌，作為一個標準的吃貨每到周末都會拉上幾個朋友去尋找大理的特色美食，這里為大家一一推薦。

餌絲

我覺得對大理來說，最為出名的是巍山縣的特色肉餌絲，用的是豬大骨和豬肘熬制的高湯，佐以簡單的香料而成，豬肘肉都是入口即化、肥而不膩的。

烤乳扇

把牛奶做成扇子來賣，說的就是大理的特色－乳扇。乳扇是用牛奶經(jīng)過特殊工藝加工制成的扇子狀的乳薄片，其實最好吃的方式還是烤的。

因為生吃帶了點牛奶的腥味，很多人吃不慣。烤好的乳扇加上煉乳或是玫瑰醬都非常好吃。

米線

米線其實在云南各地有很多不同的做法，比較聞名的就是大理雞絲涼米線，當?shù)厝藙t稱為涼雞米線。

涼米線做法也很簡單，把米線加入各種佐料和鹵好放涼的手撕雞肉絲，但是要做好卻并不簡單，從米線到到配料比例再到肌肉鹵制過程都很有講究。

大理生皮

大理生皮是白族人民的傳統(tǒng)食物，用料講究。豬必須是純天然養(yǎng)殖，整只豬用來做生皮吃的只有一小部分。

蘸過特制的鹵汁的生肉片吃到口里，滿口溢香，一點也沒有腥味。

大理小吃：小鍋用絲和米線、雪白小米糕、破酥粑粑、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食攤均可吃個夠。

喜洲粑粑，即麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。

肉餌絲，把豬腿放入砂鍋中以文人燉粑，用肉湯煮熟餌絲、罩上粑肉即回食用。味極獨特、鮮美。各食品店均可品嘗。

涼雞米線，涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽。外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。各食品店均可品嘗。

雕梅，地方民族特色食品。新鮮梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各種花紋，并將梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制數(shù)月后食用。食之清香四溢，極其爽口。各土雜店有售。

希望您能滿意！謝謝！

1.永平黃燜雞：永平黃燜雞號稱“滇西一只雞”，選材十分講究，必須是當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)土雞，保證雞肉鮮嫩柔韌的口感，再配以優(yōu)質(zhì)花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料烹飪而成，色澤金黃，外表酥脆、雞肉滑嫩鮮美，備受食客親睞。

2.大理砂鍋魚：白族人吃魚講究一個“鮮”，在大理守著洱海吃魚，可謂得天獨厚。雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質(zhì)又滋養(yǎng)了分外鮮嫩的洱海魚。聞名的大理“砂鍋魚”，就是用洱海出產(chǎn)的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，在祥云出產(chǎn)的砂鍋中小火慢慢烹制而成。

3.大理生皮：大理生皮最早起源于洱源縣，經(jīng)過發(fā)展成為大理民族的一道傳統(tǒng)菜肴，當?shù)赝猎拰⑦@種吃法叫“海格兒”。生皮選材與制作都特別講究，上好的生皮選取豬后腿肉和里脊、腰脊作為主料，用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮，至豬皮表層發(fā)黃，然后才用水洗凈，伴上佐料生吃。

4.喜洲粑粑:喜洲粑粑是流行于大理城鄉(xiāng)的一種風味小吃，又名破酥，是一種色、香、味都十分俱全的麥面烤餅，以喜洲本地的白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。

5.燒餌塊:在大理旅游，清早走在大街上，隨時可以看到一個個小攤，攤主在面前擺一個火盆，上面放置一張鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)上擺著幾個白色的圓餅，下面燃燒著紅紅的栗炭火，這就是大理燒餌塊。