1. 普洱放多久合適
普洱茶沒有明確的保質期界定,一般來說,溫度高、濕度大的環(huán)境,轉化要遠遠快于溫度低、濕度小的環(huán)境。
新茶放3年后至10年之間,轉化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。
2. 云南普洱能放多久
普洱茶有保質期的,保質期十年左右,"越陳越香"這個概念只在保質期內適用。
如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。
普洱茶的存放方式多種樣,實際上只需要將茶品放置在干燥通風處即可。一般不要讓太陽直接照射。不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要將茶品裝箱置放固定不通風處,越陳越香需放在干凈的處所。
擴展資料
沖泡誤區(qū)
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復燒開,反復燒開的水中會有大量鹽類析出,析出的鹽類會懸浮在水中,形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發(fā),每燒開一次,鹽類的濃度就增加一次。
這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至會與茶葉成分發(fā)生反應,影響茶湯口味。有些金屬元素,比如銅、鐵,在多次燒開的水中濃度增加,它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應,破壞香味。而且,反復燒開的水含有亞硝酸鹽,進入人體后會生成致癌的亞硝酸胺。
適宜人群
普洱茶對于幼兒能幫助消化吸收,促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等,且普洱茶能調節(jié)神經系統(tǒng),讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小,缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。
茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度,加強小腸運動,提高膽汁、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料,一般人群皆適合喝普洱茶。
3. 普洱放多久合適飲用
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風的地方,也不能太陽照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機采,采摘的標準則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽兩葉(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級攤放至含水量70%左右進行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時必須炒、悶、抖、翻結合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細胞,保證茶汁在沖泡時充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時短;老葉重揉,時長。或緩或急,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結,曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質,而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產生大量熱量。
6、濕水:水質的好壞對發(fā)酵茶的品質影響很大,水質要求清澈,回甘好。優(yōu)質的地下水,富含各種對人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進茶葉酵素作用的進行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右,待茶葉轉化到一定的程度后,再攤開來晾干。。
4. 普洱一般能放多久
普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質風味了。
5. 普洱放多久合適泡茶
30-40秒。沒有具體的時間規(guī)定,根據自己的喜好決定泡茶的時間長短,若是喜好口味較濃的,泡制的時間可以久一點,若是口味淡一點30秒左右就可以飲用了。泡開的普洱茶飲用時帶有一股淡淡的幽香,茶香濃郁。普洱茶在保存的時候需要放在陰涼干燥的地方。
6. 普洱放的時間長了好嗎
好。正常。
普洱茶生茶在干倉陳化過程中,湯色會變得越來越紅。
因為在新茶階段,生茶只經過了殺青揉捻和蒸壓成型,還未經過后發(fā)酵過程,無論是干茶、湯色和葉底都偏綠色和黃色,整體色澤與綠茶區(qū)別不大。
隨著后發(fā)酵的進行,茶葉與空氣中的氧氣和水分進行反應并緩慢轉化,茶餅的顏色和茶湯的顏色將由淺綠、淺黃、金黃開始向著橙黃、橙紅轉化,因此我們看到的中期茶以及老茶的生茶,經過多年的干倉轉化后,茶湯都偏紅色系。
普洱生茶在陳化過程中,湯色變紅,這其實是后發(fā)酵過程中內含物質發(fā)生了變化造成的。
在后期陳化過程中,于避光、干燥、通風、無異味的干倉環(huán)境里,普洱生茶將進行緩慢轉化,并通過氧化和聚合反應,茶紅素和茶褐素逐漸形成。
因此,經過干倉存儲、時光沉淀后的中期普洱生茶,具有湯色橙黃、橙紅甚至深紅,滋味醇厚的特點。
7. 普洱放多長時間
最佳保質期是10年左右。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。
儲存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡后茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。
8. 普洱能放多久
普洱茶作為一種食物,最終還有要進入人的肚子里消化的,那么它有保質期嗎?過了保質期會不會就不能飲用了呢?今天我就給大家解答普洱茶是否有保質期這個問題。
我們一般是能在普洱茶的包裝上看到一個保質時間的,同時卻又能經常聽到普洱茶能放很久,時間越長滋味越好的說法,這就讓很多人疑惑了,究竟這個茶有沒有保質期??梢哉f,普洱茶實際上是沒有保質期的,那么為什么包裝上又有保質期呢?很簡單,食品藥品安全規(guī)定唄。
普洱茶與其他茶最大的不同就在于它“越陳越香”的特點,作為一種后發(fā)酵茶,新茶的滋味是沒有陳茶好的,經過長期存放的普洱茶的內質在于空氣、水分等的相互作用下發(fā)生轉化,轉化后的普洱口感與新茶相比,苦澀味降低甚至消失、口感純正厚重、茶香更加濃郁,回甘快。
敲黑板??!劃重點?。?/p>
普洱茶因其陳香的特點確實沒有一個實際意義上嚴格的保質期,但是并不意味著存放個幾十年一百來年還好喝。現(xiàn)在確實還有清朝時期留下來的古董普洱,可是那些都只能在博物館或者研究所了!沒有人拿來喝!
大家都知道普洱茶號稱古董茶,可你要真把它存成了古董留給你的兒子女兒,這茶也早就失去它的品飲價值了。
普洱茶的存放時間與其質量就像一條拋物線,有最高點,達到這個最高點普洱茶質量最好,最適合品飲,一旦過了最高點,普洱茶的質量也會急轉而下,失去其原本有的香濃醇厚。
簡單說,就是普洱茶雖然越陳越好,但是有個存放時間的限度,理論上說以10年為最佳,這個時期的茶滋味是最好的,過猶不及。除了那些百年老茶被賦予了那個時代的茶文化和歷史收藏價值外,一般的茶還是不要放過久吧。
能存放個三五年、七八年的普洱味道已經非常好了,不過,這也有個前提:必須保證適宜的存放條件。一不小心就會使普洱茶受潮變質,這樣就算你的普洱沒過保質期,也最好別喝了。
存放普洱記住三點就可以:干燥、通風、潔凈無異味。
說到最后,茶友們都看懂了嗎?一句話給大家總結一下:普洱茶沒有保質期,但是保存不好會變質!還有什么疑問可以留言向我提問哦。
9. 普洱放多久合適喝
最好是放一年以后再喝,這樣子會更好。
10. 普洱可以放很久嗎
普洱茶的壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如不潤古茶、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。