1. 普洱秋茶什么
生普秋茶值不值得存放,是由普洱茶的原料、工藝及茶葉倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境等各個(gè)因素共同決定的。對(duì)于秋茶的儲(chǔ)存,如果是那一類樹(shù)齡足夠,原料品質(zhì)較好,并以恰當(dāng)工藝制成的茶,拿來(lái)存放,一定是不會(huì)出錯(cuò)的選擇。
比如同樣為名山古樹(shù)的秋茶類,春茶好喝的,完全可以放心入手他的秋茶。存放幾年拿來(lái)再品,其茶葉的后期陳化效果、口感滋味等有時(shí)可能會(huì)趕超春茶。
2. 普洱秋茶什么時(shí)間的最好
春茶的采摘一般在三月中旬開(kāi)始,五月中旬基本結(jié)束。春茶采摘前潛伏了整個(gè)冬季的漫長(zhǎng)休養(yǎng),其內(nèi)含物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)比較豐富,品質(zhì)極佳,特別是春茶中氨基酸含量高,使茶湯有甜味。制作好的春茶若經(jīng)過(guò)多年的陳化后,其茶湯滋味更加醇厚、香氣濃,口感極佳是普洱春茶的特點(diǎn)之一。另外,春茶采摘時(shí),基本無(wú)有害病蟲(chóng)的滋擾,更沒(méi)有農(nóng)藥噴灑,完全屬于無(wú)污染的茶葉。
秋茶葉香氣馥郁綿長(zhǎng),口感甘醇,滋味平和。人們常說(shuō)“春水秋香”,也是有道理的?!按核锵恪?,顧名思義,春茶柔美,茶湯滋味濃,韻味強(qiáng),口感佳,回味久,秋茶香氣高,韻味長(zhǎng)。秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富,湯質(zhì)自然也不如春茶來(lái)得豐厚,但也正是如此秋茶苦澀度低,反而顯得茶湯甜度更高,整體滋味風(fēng)格較為平和,再加之秋茶香氣柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的獨(dú)特滋味。
春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí),毫毛較多,葉片脈絡(luò)細(xì)密,葉緣鋸齒不明。
秋茶外形類似夏茶,白毫纖細(xì)富光澤,葉條色微黃,內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時(shí),我們可以細(xì)細(xì)看秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間,香氣平和,葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小,對(duì)夾葉較多,葉緣鋸齒明顯。
3. 普洱秋茶什么時(shí)候采摘
普洱茶的采摘期 從3月開(kāi)始,到11月結(jié)束,分為春、夏、 秋三期茶,春茶的采期為3月初到4月, 夏茶為5月至7月,秋茶則為8月至11 月。采茶時(shí),一般采一芽二三葉,也有采 摘一芽三四葉的,要根據(jù)具體情況制訂 不同的采摘標(biāo)準(zhǔn),像西雙版納茶區(qū),氣候 溫暖、雨量充沛、土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì) 含量豐富,茶樹(shù)長(zhǎng)得高大但分枝發(fā)芽不多,其芽葉茸毫茂密,極其肥壯,且具有 良好的持嫩性,新梢即使長(zhǎng)到五至六葉, 其葉質(zhì)仍然很柔軟,在這樣的條件下,不 但采摘時(shí)期較長(zhǎng),芽葉的品質(zhì)也很優(yōu)秀。
4. 普洱春夏秋茶的區(qū)別
碧螺春春茶品質(zhì)比秋茶好,春茶是指3月下旬到5月中旬采摘的茶葉,春季溫度適中,雨量充足,經(jīng)過(guò)半年冬天的生息,芽肥柔軟,香氣怡人,并且含有豐富的維生素,氨基酸,滋味鮮活有保健作用,秋茶一般8月中旬以后采摘,秋季氣候介入春夏之間,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,發(fā)黃,香氣平和粗老。所以春茶品質(zhì)優(yōu)于秋茶。
5. 普洱秋茶什么時(shí)候結(jié)束
秋茶一般采摘時(shí)間是:9月下旬到10月上旬,由于秋季氣候介于春夏之間,從而導(dǎo)致了普洱秋茶的品質(zhì)僅次于普洱春茶且高于普洱夏茶。
在秋季,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,原本茶樹(shù)歷經(jīng)春茶和夏茶的采收,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺,從而,會(huì)使采摘的茶葉顯得較為枯老一些。因此,秋茶內(nèi)含物質(zhì)顯得不夠充足,從而導(dǎo)致秋茶葉條較春茶瘦弱,尤其葉片的厚度明顯降低,口感湯質(zhì)淡薄,滋味弱,連帶著苦澀也較弱,有種清淡如水的感覺(jué)。
秋茶具有最吸引人的高香,香氣高亢繚繞,有種噴薄而出的氣勢(shì),再加上它苦澀低,也算是別有一番滋味,豐收的喜悅罷了。