1. 普洱茶真?zhèn)舞b別
1、不需要借助任何儀器設(shè)備,只需用肉眼觀察,內(nèi)飛及標(biāo)簽上均有一根深棕色的線在紙上時隱時現(xiàn),而且深棕色的線上有激光縮微文字"大益"。
2、通過紫外線燈進(jìn)行觀察,標(biāo)簽的中間的”益”字顯綠色,內(nèi)飛的中間”益”字和下方空白處”DAYI”顯綠色。在內(nèi)飛及標(biāo)簽的某一線畫中有微縮字母”DAYI”,通過放大鏡清晰可見。采用國際先進(jìn)的防偽軟件生成有很強(qiáng)的防復(fù)制性的防偽版紋
2. 普洱茶辨別真假
云南普洱茶的鑒賞:主要是通過觀察普洱茶的外形,湯色,香氣,口感,葉底,包裝等來進(jìn)行鑒賞.
云南普洱散茶的鑒賞
1. 看外觀:首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì);嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露(有的會含有菌子干香,中藥香,干桂圓香,干霉香,樟香等),無異,雜味,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細(xì)緊不完整,色澤黑褐,枯暗無光澤.
2. 看湯色:主要看湯色的深淺,明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具"圈",湯上面看起來有油珠形的膜.質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑,發(fā)烏,俗稱"醬油湯".
3. 聞氣味:主要采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性;優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁,且純正,"氣感"較強(qiáng),冷嗅陳香悠長,是一種甘爽的味道.質(zhì)次的則有陳香,但夾雜酸,餿味,鐵銹水味或其它雜味,也有的是"臭霉味".
4. 品滋味:主要是從滑口感,回甘感和潤喉感來感覺.優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇,滑口,潤喉,回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側(cè)感覺不適,甚至產(chǎn)生"澀麻" 感.
5. 看葉底:主要是看葉底色澤,葉質(zhì),看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度.優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅,勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜,發(fā)烏欠亮,或葉質(zhì)腐敗,硬化.
云南普洱緊壓茶鑒賞
1. 看包裝:云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料,如內(nèi)包裝用棉紙,外包裝用筍葉,竹籃,捆扎用麻繩,篾絲,而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受,認(rèn)同.查驗(yàn)包裝材料是否清潔無異味,包裝是否緊實(shí),端正,牢固,外形包裝的大小是否與茶身密切貼合,是否松動;棉紙是否為純棉質(zhì),字跡是否清晰等.另外,其它創(chuàng)新包裝形式,精美小包裝等也要細(xì)致查驗(yàn).
2. 外觀:主要看勻整度,松緊度,色澤,嫩度,勻凈度等,看形態(tài)是否端正,棱角是否整齊,條索是否清晰,有無起層落面.如云南七子餅茶(7572,7542,7262等),要求直徑20cm,中間厚(2.5cm),邊緣薄(1.0cm),而且"臼"處于餅中心,不偏歪,茶條索清晰,無起層落面,掉邊,松緊適度,具"泥鰍"邊.
3. 看湯色:主要看湯色的深淺,明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱緊壓茶,泡出的茶湯湯色明亮.質(zhì)次的,茶湯欠明亮,往往還會有塵埃狀或絮狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至有"醬油"色.
4. 聞氣味:主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱散茶相同,優(yōu)質(zhì)的熱嗅香氣顯著濃郁,且純正,冷嗅香氣悠長,有一種很甜爽的味道.質(zhì)次的則香氣低,有的夾雜酸,餿味,鐵銹水味或其它雜味,也有的是"臭霉味",“腐敗味”.
5. 品滋味:與普洱散茶基本相同,主要是從滑口感,回甘感和潤喉感來感覺,優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇,滑口,潤喉,回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側(cè)感覺不適,甚至產(chǎn)生“澀麻” 感.
6. 看葉底:主要是看葉底色澤,葉質(zhì),看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度和光亮度.優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅,勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜,發(fā)烏欠亮,或葉質(zhì)腐敗,硬化.另外,鑒別云南普洱緊壓茶質(zhì)量還要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,是不是那種好茶在外,茶渣在內(nèi)的“蓋面茶”或“撒面茶”.
此外,在判定普洱茶的年份方面,五年以上陳茶在市面上已經(jīng)不多,憑感官判斷并不容易,消費(fèi)者在購買時應(yīng)多注意.綜合以上幾點(diǎn),可以作為判斷年份的主要依據(jù).如一般陳期五到十年的甘醇?xì)馕遁^重,湯色清亮,口感好;一到三年的則氣味平平,略帶有生味,水味或青味.
3. 普洱茶真?zhèn)舞b別圖
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之普洱茶分,在香氣有諸多說法之分,存儲中有干倉和濕倉之分。這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多,良莠不齊,消費(fèi)者在選擇時應(yīng)加甄別: ① 喬木普洱茶樹生長在海拔1000米左右地區(qū)居多,樹齡有三五年至四五十年甚至百年之久,與多種植物混生,構(gòu)成完整的植物生態(tài)系統(tǒng),不易生蟲,營養(yǎng)成分充足,增值潛力大,但價(jià)格不一,與后期價(jià)格制作工藝水準(zhǔn)高下有較大聯(lián)系; ?、?普洱茶按茶區(qū)和級別等級不同,口感有一定的差異,有的苦澀重、有的淡青香、有的生津強(qiáng)有的茶氣溫和。
但應(yīng)以湯色清透,口感甘甜潤滑,氣味自然為佳; ③ 年限較短之生茶茶氣重、去油膩效果好,多認(rèn)為偏寒性,適宜熱性體質(zhì),身體肥胖,血脂血壓較高的人士飲用;熟茶茶氣溫和,潤滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏,適宜體質(zhì)不熱之人群飲用; ?、?普洱茶因越陳越香故具增值空間,收藏普洱茶確實(shí)能獲得一定經(jīng)濟(jì)收益,但不能盲目選擇跟風(fēng)。
收藏時一定要選擇茶質(zhì)好的喬木大樹茶并由品牌信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的茶品; ⑤ 年限久的普洱茶確實(shí)具備獨(dú)特口感,但與原料本身及收藏存放環(huán)境影響較密切較考品藏功底。市場上真正老茶的品種和數(shù)量是有限的,而且價(jià)格不菲。為追求利潤,一些不法商人采取各種手段制作假老茶,由于一般人很難在外觀上辨別真?zhèn)?,其欺騙性很強(qiáng)。
因此不要盲目的追求老茶,應(yīng)多看多問多交流,或在信譽(yù)好的商家定向購買。 ⑥ 純正的普洱茶是不添加任何色素、調(diào)味劑和香料的。 我們建議您購茶時以“清純正氣”作評鑒標(biāo)準(zhǔn):一是清:聞其味:味道要清,不能有雜味。二是純:辨其色,茶色如棗,不能黑如漆。
三是正:存其位,存放干倉,不可位于潮濕處。四是氣:品其湯,口味溫和,不可五味雜陳。但無論選購哪種茶品,都應(yīng)到信譽(yù)好的專賣店,這樣的店內(nèi)種類齊全,品質(zhì)有保證。
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4. 普洱茶真?zhèn)舞b別網(wǎng)站
真假中茶黃印辨認(rèn): 1、包裝辨認(rèn) 2、從印刷細(xì)節(jié)辨認(rèn) 3、字體辨認(rèn) 老茶湯色與新茶湯色辨認(rèn): 干倉老茶湯色與濕倉茶湯色辨認(rèn)
5. 普洱茶防偽查詢
面對水很深的普洱茶,小白怎么樣買到正宗的普洱茶茶葉
普洱茶選購為什么很多人覺得水很深呢?這里面有茶文化不普及的原因,也有喝茶太麻煩的原因,也有地理的原因,還有個人口感的原因,新手老手對茶葉味道的感受是不一樣的,經(jīng)常別人推薦的好喝的茶你不喜歡,你喜歡的別人也不喜歡。當(dāng)然這也是普洱茶的魅力所在,我認(rèn)為茶葉的味道沒有必要標(biāo)準(zhǔn)化,保持地方特色更有利于茶葉市場的繁榮。今天我推薦一些購買正宗普洱茶的技巧。
【首先定義什么是好普洱茶】
普洱茶雖然是消耗品,而且價(jià)格通常不算便宜,但是其實(shí)一年下來你也喝不了幾斤茶,算下來一泡茶的價(jià)格其實(shí)比可樂還便宜呢,所以我的建議是盡量買點(diǎn)好的,那么什么樣的普洱茶才是好的呢?
我認(rèn)為原料不錯、工藝不錯、喝起來也不錯就算是好茶了,喝茶的品味也是需要鍛煉的,喝咖啡,喝紅酒都需要鍛煉,喝茶當(dāng)然也需要鍛煉,通過不斷的嘗試,你就會慢慢懂得茶于茶之間的區(qū)別,逐漸形成自己的品位了。
【不用成為專家,可以交個朋友】
選普洱茶不需要你一定成為普洱茶專家,也沒必要,專業(yè)的事情交給專業(yè)人做,我們可以和專業(yè)的人成為朋友,跟著混,蹭點(diǎn)好茶,就這么混著,蹭著,慢慢有一天,你會發(fā)現(xiàn)自己的嘴變叼了,茶葉好不好一下子就能喝出來了。
【買茶千萬不要踩的一些坑】
1、聽故事,好茶總是伴隨一些好故事,我在普洱市做茶葉生意好多年了,前段時間因?yàn)楣S改造,進(jìn)行了一次搬遷,過程中發(fā)現(xiàn)了一箱老茶,也不知道放了多久了,工廠在的時候就在了,工廠已經(jīng)34年了,所以茶葉相當(dāng)老。怎么樣這個故事不錯吧,很多賣茶的人都一些類似的故事,說出來有鼻子有眼的,說的久了他們自己都信了。
2、到旅游景區(qū)選茶,很多人來云南旅游,然后認(rèn)識了一些朋友,朋友家是做茶的,于是帶回去很多好茶,打聽了一下,相當(dāng)大的比例都是這樣的,普洱茶都是從旅游景區(qū)買的。旅游景區(qū)的房租很貴,茶葉必須有很高的利潤空間,所以你買到性價(jià)比高的茶葉可能性太低了。通常是比平時價(jià)格多10倍在賣的。
3、某網(wǎng)站買的99元一提,內(nèi)有7餅的茶。電商行業(yè)發(fā)展,有個怪現(xiàn)象,就是價(jià)格要低的可怕,所以有些人就專門為電商需求做了一些價(jià)格特別低的茶,這些茶不是假的,只是品質(zhì)很低,也能喝但是味道真的就太差了。價(jià)格低,味道又好大概率是不可能的。
4、名山古樹茶基本不是真的,易武、班章、冰島、昔歸,這些茶都是地名也都是很貴的茶,貴的原因是供不應(yīng)求,數(shù)量太少。所以你買不到正山的,如果買到的是附近山頭的茶也算是很好很好的,更多的就是隨便一款茶,換了一個包裝而已。所以追求名山,很容易因?yàn)檫@個名字花了冤枉錢。
5、99%以上的茶葉都不會升值,關(guān)于茶葉收藏我寫過好多文章了,收藏市場是一個專門市場,一般人隨便買點(diǎn)茶存著是不會升值的,買茶只關(guān)心味道好不好,真不真就行了,沒必要追求升值,所有買茶想撿漏的都被別人“撿漏”了。
【網(wǎng)上買茶葉靠譜嗎?】
網(wǎng)上買茶是趨勢,現(xiàn)在幾乎所有的茶商都在網(wǎng)上開店了,不但如此,大家還都開了抖音,現(xiàn)在電商已經(jīng)是基礎(chǔ)了,就跟電是一樣的道理,未來所有的茶葉都會在網(wǎng)上賣的。馬上就是內(nèi)容電商時代了,我現(xiàn)在天天都在錄抖音,時代變化太快,不努力一定跟不上了。
普洱茶已經(jīng)火了很多年了,但是對于多數(shù)的中國人來說普洱茶還是很陌生,做為一個做茶葉多年的生意人,我也是一直在努力的科普和發(fā)茶樣,希望大家有一天都能喝上一杯好喝不貴的普洱茶。
總結(jié)一下,如何買到正宗的普洱茶找個靠譜的賣家,比如我,長期合作,這樣雙方就是一種長期的利益,茶葉品質(zhì)就錯不了,不行還包退換;經(jīng)濟(jì)允許的情況下盡量先好的,不追求正山的;原料要好整齊干凈,味道要有特色,茶氣濃,不要能異味,普洱的甜味是我們追求的目的,其它只是過程。
6. 如何鑒別真假普洱茶
你好!很高興能為你解答這個問題。
普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱茶越老味道越醇,收藏越久價(jià)值越高,被譽(yù)為“可以喝的古董”,所以一些無良的商販為了謀取暴利,不惜造假。
那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我來分享一下辨別普洱茶真假的方法。
1、看外觀。自2007年起生產(chǎn)的普洱茶,包裝紙上會有QS標(biāo)識,茶餅整潔干凈,有光澤。
1、看湯色。俗話說,烏龍聞香,普洱賞色,辨別普洱茶真?zhèn)危^色是關(guān)鍵。熟茶湯色偏紅,生茶湯色偏黃。好的普洱茶,無論是生茶還是熟茶,湯色都是清亮晶瑩,沖泡后不會產(chǎn)生浮懸物和渾濁。
2、聞氣味。好的普洱茶,有種茶的陳香味,香氣滲人心肺,讓人身心愉悅。反之會有一種霉變或其他的不純正的異味。
3、品茶味。好的普洱茶,入口醇和順滑,口舌生津清甜,喝完讓人意猶未盡,沒有刺激和苦澀味。
4、看茶渣。生茶茶渣呈綠色至栗色,質(zhì)地新鮮柔軟。熟茶多半呈現(xiàn)暗栗色,柔軟能捏成泥團(tuán)狀。劣質(zhì)的普洱茶,茶渣摸起來干硬,像粗纖維的感覺。
這就是我分享的辨別普洱茶真假的方法,希望能幫到你!
7. 普洱茶真?zhèn)舞b別方法
要分辯真假和區(qū)分老班章的質(zhì)量好次,最直接有效的方法是通過品飲識別。
一、品飲純料春、秋茶老班章的口感特點(diǎn)
1、老班章與其它茶的最明顯區(qū)別是質(zhì)重、氣強(qiáng)、香氣下沉,茶氣能穿越喉部往下墜,品飲全程都明顯感覺到整個喉部非常舒服,沒有一點(diǎn)澀喉、瑣喉的感覺?;馗蕪?qiáng)而集中于舌面中后部,澀味集中在舌尖和前上顎,新茶表現(xiàn)更為突出。但苦澀味化得快,當(dāng)苦澀味化后,口感回甘強(qiáng)而持久。到目前為止,暫未發(fā)現(xiàn)老班章除外的茶具有這樣獨(dú)特的風(fēng)格。
2、老班章另一獨(dú)特風(fēng)格是泡淡后越泡越清甜。
3、老班章可以作為“藥引”,取適量與其它古樹生茶拚在一起沖泡,茶氣也能下沉。
二、品飲純料夏茶老班章的口感特點(diǎn)
1、夏茶老班章的茶氣較薄,香氣下沉力度不足,在喉部咽下去的感覺不明顯。未能充分展現(xiàn)老班章質(zhì)重、氣強(qiáng)、口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、香氣下沉的特點(diǎn)。
2、部分夏茶老班章沖泡湯色渾濁,這與采茶的季節(jié)和制茶的工序有關(guān),原因是夏天雨水較多,茶農(nóng)通常要將茶烘到半干才曬,而且不是一天曬干。
三、品飲假老班章的口感特點(diǎn),假老班章與老班章最大的區(qū)別
1、香氣下沉力度不足,在喉部明顯咽不下去,感覺到有喉結(jié)。
2、苦澀味不是集中在舌尖和前上顎,而是在口腔的其他部位。如果品飲時,苦澀味久久不能化去,這茶極有可能是臺地茶或者拚有臺地茶。
老班章在普洱茶界如雷貫耳,憑著其茶葉口感“霸氣、回甘生津強(qiáng)”在茶界橫沖直撞,每年的春茶很多茶友從全國各地驅(qū)車前往,為的就是一睹老班章普洱茶的真容,體驗(yàn)它霸氣的口感、持久快速的回甘。