1. 如何看普洱茶是否發(fā)霉

是發(fā)霉了,普洱餅是壓制茶,壓制時(shí)中間有空位,但邊上壓得很緊,制茶是的茶濕無法排出,所以中心會(huì)出現(xiàn)白灰色的東西,這種茶喝旁邊是沒有問題,因?yàn)檫@種情況比較特殊,因?yàn)橹虚g似半真空狀態(tài),旁邊不會(huì)愛什么影響,但白灰一指范圍內(nèi)的茶見意你不要去喝,這樣對(duì)身體不是很好,如果你不舍得也沒關(guān)系(將茶洗多幾泡,最少都要六泡,如果是熟茶,那加一份生茶,這個(gè)茶還是不錯(cuò)的)最好就直接放時(shí)垃圾筒里,呵呵!

2. 如何看普洱茶是否發(fā)霉了

叫“冷后渾”，也叫茶乳酪，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。普洱茶變涼之后就會(huì)產(chǎn)生這種肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的。如果要驗(yàn)證是不是冷后渾，可以把茶湯再加熱，看茶湯能否變成明亮清透。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。不止是普洱茶有這種現(xiàn)象，紅茶也會(huì)有這種現(xiàn)象哦，它的出現(xiàn)正是優(yōu)良普洱茶的標(biāo)志。所以，普洱茶會(huì)冷后渾，說明這是一款好茶。但是，冷后渾是普洱茶冷卻后出現(xiàn)的現(xiàn)象，如果存在沖泡普洱茶的過程中，茶湯是渾的，這樣的情況跟冷后渾就不是同一個(gè)概念了。普洱茶茶湯渾濁的原因：

1、沖泡茶沖泡不當(dāng)注水過猛，水溫過高，揚(yáng)起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物變多，另外，也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。所以，在沖泡普洱茶的過程中，一是要注意手法，注水不能過猛，水溫不能過高，盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。

2、加工工藝問題在加工過程中，揉捻過度，走水不透，火工不足等問題。另外，一些無良商家在生產(chǎn)茶葉的過程中染色加料，也會(huì)讓茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

3、處于發(fā)酵期在條件適合的情況下普洱茶會(huì)自動(dòng)發(fā)酵，這時(shí)候的普洱茶沖起來，就會(huì)比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會(huì)有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝?，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會(huì)渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。

4、儲(chǔ)存問題普洱茶可以陳放，并且越陳越香，但是如果普洱茶存儲(chǔ)不當(dāng)發(fā)霉變質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致在沖泡普洱茶的過程中茶湯渾濁。擴(kuò)展資料：飲茶禁忌：1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

5、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。

3. 如何鑒別普洱茶是否發(fā)霉

制茶時(shí)干燥不充分，茶餅里面還含有一定水分，時(shí)間一長，里面的水分就會(huì)對(duì)茶葉起作用，導(dǎo)致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉。

普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就進(jìn)行包茶，這種發(fā)霉會(huì)是在茶餅面上產(chǎn)生霉斑。

4. 怎么看普洱茶是否發(fā)霉

大概需要一年半的時(shí)間，分辨茶葉發(fā)霉的方法如下

一、看外形。

想要好好保存普洱茶，必須要選一個(gè)通風(fēng)干燥的好環(huán)境哦，這樣才能讓普洱茶得到很好的轉(zhuǎn)化。想要辨別普洱茶是否發(fā)霉，可以看其干茶的茶葉是否干爽。如果你的普洱茶表面已經(jīng)出現(xiàn)白色霉斑，甚至長出了茸毛或白沫，并且分布不均勻大小不一，那么這樣的普洱茶就是發(fā)霉了。其次，還得看自己存放普洱茶的環(huán)境，如果潮濕又不通風(fēng)，那肯定是會(huì)產(chǎn)生霉味的。

二、聞氣味。

發(fā)霉的東西聞起來都會(huì)有一種很奇怪的氣味，會(huì)讓人感覺刺激反胃甚至惡心難受的感覺。所以，辨別普洱茶是否發(fā)霉除了看外形以外，還可以聞氣味來辨別哦。不過，有些剛開始發(fā)霉的茶葉單單靠著聞氣味是無法分辨的。所以，建議可以把茶葉沖泡一遍來判斷哦。

沖泡判斷法：采用簡單的泡茶方法，把茶葉加入茶杯中，在開水倒入時(shí)，聞一聞茶香是否有異味，是否有給人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的，不僅自然且還帶著一種木質(zhì)老家具所散發(fā)出來的深沉香氣

5. 怎樣辨別普洱茶是否發(fā)霉

普洱茶的特點(diǎn)就是味道淳樸，久置沉香，逐漸成為更多喜歡茶的朋友必備。然而儲(chǔ)藏的方法不恰當(dāng)，就可能導(dǎo)致霉變，對(duì)于普洱生茶來說，如果受潮放置太久，表面就會(huì)有非常明顯的發(fā)霉。

此時(shí)，可以使用一條有些水分干凈的布，把發(fā)霉的那個(gè)部分的表面擦拭一下，如此就能夠去除發(fā)霉的部分，然后再將茶葉放到較為干燥，且要是通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間，用這種方法保存上一個(gè)半月，差不多就能夠?qū)⑵斩璋l(fā)霉的部分都消除掉。

上面的方法是用于普洱茶發(fā)霉不嚴(yán)重的處理方法。如果在泡茶的時(shí)候，發(fā)霉的茶葉第一泡最好要倒掉。不過，如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重的話，那就要將整塊普洱茶都扔掉，下次再保存時(shí)注意就是了。

6. 如何辨別普洱茶是否發(fā)霉

普洱茶必須存放在通風(fēng)干燥的地方，如果儲(chǔ)存不當(dāng)就會(huì)有可能發(fā)霉。干燥，避免日曬，普洱茶易吸味，要存放到干凈的環(huán)境中。

如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重的話，那么就可以將普洱茶茶葉扔掉了，下次再保存時(shí)注意就是了。

千萬不要用太陽曬，

7. 怎么看普洱茶有沒有發(fā)霉

如何判斷普洱茶發(fā)霉沒有？

1、看外形

要辨別普洱茶是否發(fā)霉了，那么可以看干茶的茶葉是否干爽，如果你存放的普洱茶表面出現(xiàn)了白色的霉斑，甚至已經(jīng)長出了白色的絨毛，分布不均勻，大小不一的話，這樣的普洱茶代表已經(jīng)發(fā)霉了。其實(shí)，重要的還是要看看你存放的環(huán)境，是否潮濕、不通風(fēng)，這樣的環(huán)境下存放必然會(huì)發(fā)霉；想要存放好普洱茶，應(yīng)該選擇一個(gè)干燥、通風(fēng)的環(huán)境下存放。

2、聞氣味

一般情況下，如果普洱茶發(fā)霉了，那么必然會(huì)產(chǎn)生一種奇怪的味道，這種味道讓人感覺很刺鼻，讓人惡心難受；所以，大家可以通過氣味辨別來看看普洱茶是否發(fā)霉了。一般有些普洱茶是剛剛開始發(fā)霉的，所以單單是依靠氣味去分辨的話是無法很準(zhǔn)確的分辨出來的；所以建議大家還是依靠沖泡的方法去分辨，采用簡單的沖泡方法，把普洱茶沖泡后，聞聞茶葉的香味是否有異常，給人的感覺是什么感覺，嗅覺上是什么樣的味道；一般好的普洱茶，往往是具有很濃郁的自然茶香，并且還會(huì)有一股深沉的香氣。

3、品茶湯鑒別

如果前面兩種方法還不確定你的普洱茶是否發(fā)霉的話，那么就可以去品茶湯了。通常一杯茶好不好，那么往往是很容易通過嘴巴去品嘗出來的。普洱茶的飲用口感非常的好，甘醇、溫和、不刺激，所以不會(huì)有其他的雜味，進(jìn)入嘴巴、喉嚨的時(shí)候，都給人一種非常舒適的感覺；而已經(jīng)發(fā)霉的普洱茶，往往喝起來是可以感覺到很明顯的異樣，給人一種刺激感，讓人有難以下咽的感覺。