1. 明朝喝什么茶

明代茶盞，仍用瓷燒制，但由于茶類(lèi)改變，宋時(shí)盛行的茶開(kāi)始消衰，飲茶方式改變，此時(shí)所用的茶盞已由黑釉盞(碗)變?yōu)榘状苫蚯嗷ù刹璞K。

雞心杯，底部像雞心形狀。最早出現(xiàn)在明代永樂(lè)年，現(xiàn)在是非常多見(jiàn)的器形。

直筒杯，最早的杯形，漢代原始青瓷就這么做。現(xiàn)在做的很小，叫聞香杯，聞茶的香氣用的。

馬蹄杯，又名嘉靖杯，倒看像馬蹄。明朝出現(xiàn)的，清代的馬蹄杯多畫(huà)斗彩，比如著名的十二花神。

鈴鐺杯，馬蹄杯加高了，像一個(gè)鈴鐺。這種杯高，適合畫(huà)站立的人物。

高足杯，又名靶盞、把杯，有點(diǎn)像喝葡萄酒的高腳杯。唐代有用金銀做的高足杯，估計(jì)是西域傳進(jìn)來(lái)的。這種杯適合騎馬時(shí)握在手中飲酒，又叫馬上杯。

斗方杯，像過(guò)去量米用的斗，方形的，故名斗方。過(guò)去沒(méi)有石膏模具，這種杯又不能拉坯成型，要用泥片拼接粘合起來(lái)，制作難度很大，燒制過(guò)程中的變形率也很高，珍貴。還有一種方形的紫砂壺也叫斗方，不過(guò)是倒過(guò)來(lái)的。

壓手杯，明代皇室專(zhuān)用杯形，史書(shū)多有記載，永樂(lè)青花壓手杯與雞缸杯齊名，非常名貴。這種杯撇口弧腹，拿的時(shí)候口沿正好壓在手指上，故名“壓手”。另一個(gè)說(shuō)法是，此杯下部胎厚，比一般杯重，所以叫“壓手”。沒(méi)有撇口的叫成化杯，口是直的，雞缸杯就是這個(gè)杯形的矮款，后兩種的胎要比壓手杯薄。

公道杯，古今不同。明清時(shí)的公道杯里面有一個(gè)小人，里面藏著巧妙的機(jī)關(guān)，倒酒沒(méi)過(guò)小人時(shí)，酒就全漏出去了。這樣可以保證每個(gè)人喝的酒都一樣多，故名公道。

2. 明代主要飲用什么茶

金針是銘茶的一種 味型跟碧螺春差不多, 我所了解到的金針廠(chǎng)地特別 不分種類(lèi) 看大小。

黃山金毫是性溫和，滋味醇厚，是非常適合飲用的。黃山金毫能起到很有益保健效果，它的功效也是特別的好的。

黃山金毫是屬于紅茶，它的產(chǎn)地是在茗洲。黃山金毫是三劍客之首，在明代的時(shí)候黃山金毫茶是被稱(chēng)作為是金玉香茗。黃山金毫的口感是很溫潤(rùn)順滑，帶有蜜糖的香味，還含有一種蘭花香，是很值得去慢慢的品嘗的。黃山金毫品質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特，外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)。

3. 明朝怎么喝茶

宋飲茶的方法是煮茶、烹茶,或稱(chēng)之為煎茶。 唐、宋人飲的茶,稱(chēng)為茶餅、茶團(tuán),類(lèi)似今天的坨茶,而不是散茶。因茶餅、茶團(tuán)經(jīng)焙干制成,飲茶時(shí)必須將其研碎,故需放在火爐上用一定時(shí)間烹煮,有點(diǎn)像今天的煮咖啡。 明代形成飲茶方法史上一次重大變革。朱元璋下令罷造龍團(tuán),改進(jìn)芽茶,有力推動(dòng)了芽茶和葉茶.

4. 明朝的喝茶方式

古代中國(guó)人最早從發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)到開(kāi)始利用茶，是以咀嚼茶樹(shù)的鮮葉開(kāi)始的。

而傳說(shuō)第一個(gè)品嘗茶樹(shù)的鮮葉并發(fā)現(xiàn)了它神奇的解毒功能的人就是神農(nóng)氏。在漢代托名神農(nóng)而作的藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，日遇七十毒，得茶而解。”而神農(nóng)氏是什么時(shí)代的人呢？《莊子篇》稱(chēng)：“神農(nóng)之氏，……只知其母，不知其父?！笨梢?jiàn)他生活于只知其母，不知其父的母系氏族社會(huì)。 據(jù)考證，茶的發(fā)現(xiàn)與利用迄今當(dāng)有萬(wàn)年左右的時(shí)間了。

古人最初利用茶的方式是口嚼生食，后來(lái)，便以火生煮羹飲，就像今天我們煮菜湯一樣。在茶的利用之最早階段是談不上什么制茶的。那時(shí)人們把它作羹湯來(lái)飲用或以茶作菜來(lái)食用。

《晏子春秋》這本記載春秋時(shí)代齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書(shū)，有一段以茶作餐菜的記載：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗菜而已?！闭f(shuō)晏嬰身為國(guó)相，飲食節(jié)儉，吃糙米飯，幾樣葷菜之外只有“茗菜而已”。晏嬰吃的這種“茗菜”，就是新鮮的不經(jīng)曬干的茶葉。這種以茶作菜的風(fēng)俗，就是在現(xiàn)代還有某些地方仍保留著。如云南省基諾族至今還有吃“涼拌茶”的習(xí)慣，把采來(lái)的新鮮茶葉，揉碎放在碗里，加上少許大蒜、辣椒、鹽等配料，再加上泉水拌勻，就成為美味可口的佳肴了。

后來(lái)，到了周朝和春秋時(shí)代，古人為了長(zhǎng)時(shí)間保存茶葉以用作祭品，開(kāi)始把茶葉曬干，以便隨時(shí)取用。而將茶葉曬干，用水煮羹的飲茶法，持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間。晉朝人郭璞為《爾雅》這部古代字典作注時(shí)還說(shuō)，茶葉“可煮作羹飲”，說(shuō)明晉朝人還采用這種飲茶法。

生煮或曬干到用時(shí)再煮羹的羹飲茶，是古代最原始的茶類(lèi)。生煮和曬干的羹飲茶，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，又有一些區(qū)別。采下的鮮茶葉，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬，內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定變化。在某種意義上說(shuō)，它又是古代最早的制茶法，使茶便于保藏和運(yùn)輸。

5. 明朝喝茶的茶具

重好。

青瓷杯是現(xiàn)階段的杰出代表。早在東漢年間，已開(kāi)始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。

明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國(guó)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱(chēng)龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問(wèn)世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過(guò)，用它來(lái)沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來(lái)面目，似有不足之處。

6. 明朝人喝什么茶

南州高士紫砂壺泡普洱，紅茶等，南州高士紫砂壺以工巧聞名，與明朝的惠孟臣并稱(chēng)“二惠”。這件逸公款的《南州高士壺》，形制典雅古樸，大口，短頸，圓肩，彎流，圈把，壺口與流、把的上點(diǎn)平呈一條直線(xiàn)，不事堆雕，巧而不纖，是文人紫砂壺的典范。

7. 明代喝什么茶

答明朝泡茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)是功夫茶。就是水燒開(kāi)倒入壺里后迅速將茶葉撒入壺里。過(guò)3分鐘將原來(lái)茶水倒掉再次加入開(kāi)水，並用開(kāi)水澆壺故次而欽之。

8. 明朝是喝茶最講究的朝代

茶在中國(guó)的詩(shī)詞歌賦里面，上到達(dá)官顯貴下到平民百姓，沒(méi)有不喜歡茶的。只不過(guò)茶在達(dá)官顯貴是用來(lái)吟詩(shī)作賦，在平民百姓用以解渴。

古人喝茶很講究，僅僅是泡茶的水，你都能找到詩(shī)詞。蘇東坡寫(xiě)道：活水還需活火烹，說(shuō)的就是泡茶的水要用流動(dòng)的泉水。唐代陸羽的《茶經(jīng)》記載：泡茶其水，用山水為上，江水為中，井水為下?？梢?jiàn)水在泡茶之中具有很高的地位.

古人還講究喝茶的環(huán)境要舒適優(yōu)雅，不可在嘈雜的環(huán)境中喝茶。即便是環(huán)境優(yōu)雅，備有上好的茶具，但是說(shuō)的都是粗俗的話(huà)語(yǔ)，也不是文人雅士眼中的好喝茶環(huán)境，喝茶還需要心情來(lái)慢慢的體會(huì)，古人曰：品茗。

茶具在中國(guó)的歷史也很有淵源，從明代開(kāi)始，紫砂壺應(yīng)運(yùn)而生，喝茶的器具多種多樣，細(xì)瓷蓋碗，汝定哥窯，都應(yīng)運(yùn)而生?，F(xiàn)如今最好的茶具，在古人眼里也不過(guò)是一般化的擺設(shè)罷了。

現(xiàn)如今人們喝茶過(guò)于粗放，跟當(dāng)時(shí)的老農(nóng)喝茶沒(méi)有什么區(qū)別。即便是買(mǎi)到最好的茶葉，茶具不如古人，喝茶的心情環(huán)境不如古人。再加上所談?wù)摰膬?nèi)容過(guò)于商業(yè)化，整個(gè)的喝茶氛圍都沒(méi)有了，茶只不過(guò)是今人用來(lái)進(jìn)行寒暄的一個(gè)道具罷了。

古今中外人們那么愛(ài)喝茶的原因，是因?yàn)椴枘軌蚪o人帶來(lái)很多的益處。茶能夠增強(qiáng)記憶力、思維能力。能夠消除疲勞老、促進(jìn)新陳代謝。對(duì)心腦血管疾病具有預(yù)防的作用，而且茶還能預(yù)防齲齒。

茶里面的很多微量元素都是對(duì)人體有益的，還能預(yù)防惡性腫瘤，也就是癌癥。抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，延緩衰老?？估匣木S生素E在茶里面含量豐富。茶還能夠預(yù)防白內(nèi)障。

因?yàn)橛羞@么多的好處，想要讓人們喜歡不起來(lái)都難。

9. 明朝時(shí)期的茶文化

茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。

　　茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

　　中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

　　斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱(chēng)為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。

　　工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。