综合久久伊人,久久精品伊人网,伊人精品影院,久久久久久亚洲精品中文字幕,精品国产免费观看一区高清 ,国产一区二区在线视频,久久精品23

返回首頁

抹茶是怎樣傳到日本的?

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-06-07 01:59???點(diǎn)擊:101??編輯:凌家???手機(jī)版

【一句話答案】宋代,思想,宗教。在中國,抹茶在宋代開始流行。

抹茶成為陸羽沏茶之后的第二個主要沖泡方法:先把茶葉在小石磨中研磨成細(xì)膩的粉,然后把茶粉放進(jìn)熱水中,再用竹制的茶筅擊拂。

抹茶的流行使唐以來的對茶葉的評價和選擇發(fā)生了變化,茶具也發(fā)生了一些變化。

茶道在日本并不僅僅是一種傳統(tǒng)飲食文化,而且成為日本的民族審美意識和心理精神,正是因?yàn)椴璧朗窃谒未S著南禪宗傳入日本的,因此茶道帶著思想和宗教性。

1191年,在中國學(xué)習(xí)南禪宗的榮西禪師返回日本時,帶回的新茶種重在了三個地方,其中一處就是京都宇治,宇治抹茶今天也是最好最有名的茶產(chǎn)地。

接下來在足利將軍的支持下,茶道發(fā)展成了世俗禮儀與思想,抹茶也成為茶中的最上品。

(初代宇治抹茶)

(抹茶的制作)

17世紀(jì)中葉以后,日本才知道中國后來流行起來了煎茶。而歐洲的熱水沏茶方法是因?yàn)闅W洲在明末才知道、流行起來茶,所以并不知道舊的飲茶方法。

楊早講史,不一樣的回答

茶是中國人發(fā)明的么?飲茶是中國人發(fā)明的!飲茶是中國人發(fā)明的!飲茶是中國人發(fā)明的!

來,重要的事情說三遍!!

理由是什么?

截至目前,全世界發(fā)現(xiàn)最早的有關(guān)茶的文字記載,源自漢代王褒撰寫的《僮約》,簡單來說就是家里傭人的工作內(nèi)容。其中記載了:

“膾魚炮鱉,烹茶盡具”;“牽犬販鵝,武陽買茶”。

會殺魚、料理甲魚,還要會烹茶;溜狗、賣鵝,還要去武陽(四川?。┵I茶葉。

公元前90年~公元前51年(西漢文學(xué)家)

然而——

這只是有文字記載的時期,因?yàn)槠鸫a這個時候,巴蜀已經(jīng)有明確的茶葉交易集散市場——武陽,所以中國的茶文化起源一定早于西漢。

據(jù)說——

在中國的戰(zhàn)國時代,茶葉就被作為貢品存在了,如果能發(fā)現(xiàn)此類文物佐證,就可以把中國有記載的茶歷史繼續(xù)往前推進(jìn)!

日本人什么時候見到了茶?歷史上說,公元804年,將茶帶回日本的,是兩位和尚————

真言宗祖師——空海

天臺宗祖師——最澄

茶被帶回日本后,因?yàn)閼?zhàn)亂的緣故,并沒有什么好好的發(fā)展就荒廢了,也就是說——只是當(dāng)作進(jìn)口貨,喝過、見過而已。

誰教會了日本人喝茶?通說的歷史上,是平安時代(794年~1185年/1192年)的遣唐使(留學(xué)生),帶回了喝茶的風(fēng)潮與茶葉的制備方法。

也就是說,當(dāng)時日本的喝茶方法和茶葉制作方式,和唐朝是幾乎一樣的?

中國的唐朝時候,喝的是類似于現(xiàn)代烏龍茶一般的微發(fā)酵茶,被制成餅狀,叫做磚茶或者團(tuán)茶。所以日語中的“茶色”指的就是RGB(153,76,0)的顏色——

什么時候日本才自己有了茶?日本鐮倉時代(1185年~1333年),又是一個著名的和尚——

臨濟(jì)宗祖師——明庵榮西

· 從宋朝帶回了茶樹的種子(公元1191年)

· 重新普及了已經(jīng)荒廢的飲茶習(xí)慣

· 寫下的日本的茶文化著作《喫茶養(yǎng)生記》

《喫茶養(yǎng)生記》分上下兩卷,其中上卷中就記載了:

1、茶的種類;

2、抹茶的制作方法;

嗨嗨嗨~抹茶這個詞匯終于出現(xiàn)了!重點(diǎn)來了,那么到底什么是抹茶?

在日本茶業(yè)中央會制定的定義中解釋道:“抹茶,就是在覆蓋物遮蔽、減少光照下培養(yǎng)的茶葉,不經(jīng)過揉捻直接干燥的碾茶,用茶臼研磨成的細(xì)微粉末狀的制品”。

新名詞:碾茶又是什么?

通過蒸汽殺青,而不是炒制殺青的綠茶,唐代就在中國被發(fā)明。

簡單來說,碾茶就是初級蒸青茶、抹茶就是精制蒸青茶。

所以抹茶這個玩意,又是誰教給明庵榮西的呢?歷史記載:

明庵榮西在1168年、1187年兩次入宋,學(xué)習(xí)禪宗佛法。

修行的寺廟叫做天臺山萬年寺,就是現(xiàn)在浙江省天臺縣城關(guān)鎮(zhèn)西北萬年山麓,為天臺山名寺古剎之一。

教授明庵榮西佛法的,就是這個寺廟中,一個叫做“虛庵懷敞”的禪師:

“南宋天童寺懷敞禪師,屬臨濟(jì)宗黃龍派,為天童雪庵從瑾之法嗣。敝住于天臺萬年寺而傳法于日本建仁寺開山明庵榮西,見佛祖宗派綱要。依此則虛庵當(dāng)為黃龍七世之孫。

淳熙十四年(1187),日僧榮西來華參禪,于十六年住天童景德寺,隨侍于師。紹熙二年(1191),師傳法予榮西。后榮西返日,開創(chuàng)建仁寺?!?/p>

————《佛光大辭典》《佛學(xué)大辭典》

所以,我們有足夠的理由相信:1、西漢以前的中國人發(fā)明了茶葉的制作方法并流傳;

2、漢代中國人已經(jīng)形成喝茶的習(xí)慣;

3、唐代喝類似烏龍茶的微發(fā)酵茶;

4、唐代發(fā)明了蒸汽殺青技術(shù)——碾茶;

5、宋代的中國人,把碾茶精細(xì)加工成為抹茶;

6、抹茶在宋代的中國非常流行;

7、一個來浙江留學(xué)的明庵榮西和尚,在天臺山進(jìn)修;

8、他的老師虛庵懷敞教他佛法+喝茶;

9、1191年學(xué)成回國,帶回了茶樹種子;

10、明庵榮西在日本將抹茶推廣到上層社會;

怎么樣?沒毛病了吧?

關(guān)于日本的抹茶道發(fā)展,可以關(guān)注我的另一個問題回答:

日本歷史上最偉大人的是誰?哪里會有日本茶道主流正宗——茶道三千家的故事。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文