1. 茶葉中含有那些對(duì)人體有用的營(yíng)養(yǎng)成分

　　茶葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，因而被稱為健康飲料。據(jù)科學(xué)家分析和鑒定，茶葉中含有300多種對(duì)人體有益的化學(xué)成分。其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素　　和礦物質(zhì)等，基本上都是人體所必需的成分。另外，茶葉中還含有多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。　　

1．營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 茶葉中含有10多種維生素，在泡茶時(shí)可充分利用。特別是維生素C對(duì)人體有多種功效，能防治壞血病，增強(qiáng)抵抗力，還有輔助抗癌之功效。由于茶葉有獨(dú)特的防輻射作用，日本把茶葉作為原子時(shí)代的飲料。茶葉中還含有豐富的維生素P類物質(zhì)，它能維持微血管正常的滲透，增強(qiáng)韌性，防止高血壓和血管硬化，并有抗癌、防衰老之功效。茶葉中含有2％～4％的多種氨基酸，大部分是人體必需的。茶葉中可溶于水的糖分僅有4％～5％，因此，茶葉屬于低熱量飲料，適合于糖尿病等忌糖患者飲用。另外茶葉中還含有多種礦物質(zhì)元素，有不少是人體必需的，其中鉀的含量最多，約為3％，而且易溶于水。人體細(xì)胞內(nèi)不能缺鉀，夏天人體出汗過(guò)多，易引起缺鉀，因此，飲茶是補(bǔ)充鉀素的理想方法。　　

2．藥用價(jià)值 茶葉中除具有上述營(yíng)養(yǎng)作用之外，還有很多能防病治病、有益于人體健康的藥效成分。當(dāng)你工作勞累和精神疲勞的時(shí)候，喝上一杯綠茶，頓時(shí)會(huì)感到精神爽快；當(dāng)您鬧腸胃病、發(fā)生細(xì)菌性痢疾時(shí)，喝上一杯濃茶就會(huì)把腹瀉止?。划?dāng)天氣炎熱口渴時(shí)喝上一杯清茶立即就能止渴并感到?jīng)鏊?；?dāng)你食用過(guò)多的油膩食物時(shí)，喝上一杯茶葉便可促進(jìn)消化。茶葉中的什么成分能有此功效？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已于證實(shí)，茶葉中的咖啡堿有利尿、擴(kuò)張血管壁的作用，因而茶葉可以用于治療高血壓性頭疼、提高胃液分泌量。增進(jìn)食欲、幫助消化以及調(diào)節(jié)脂肪代謝。另外，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過(guò)程，從而振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率。茶多酚，它具有特殊的多種藥效功能。歸納起來(lái)主要是：增強(qiáng)微血管壁的韌性,防止維生素C的氧化，有利于維生素在人體內(nèi)的積累和利用,具有解毒功效,抑制動(dòng)脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率,抗輻射損傷，有利于造血功能的恢復(fù)，增強(qiáng)身體的抵抗力，活血化瘀，降低脂肪，防止血栓，有健美減肥作用。

2. 茶含有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素

我們大家都知道，維生素是人體最需要的營(yíng)養(yǎng)素。平時(shí)多喝苦蕎茶可以起到補(bǔ)充維生素的重要作用，因?yàn)榭嗍w茶中的維生素含量是很高的，而且種類繁多，特別是維生素B和維生素E的含量特別高，它們進(jìn)入人體后能提高人體抗氧化能力。中含維生素最高的苦蕎茶，平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)亩嗪?/p>

3. 茶葉富含的營(yíng)養(yǎng)素是什么

1.能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)2.有降低膽固醇和血壓的作用3.有助于防治早老性癡呆4.有抗壓力和抗焦慮作用5.殺菌消炎6.瘦身保健

4. 茶葉中有哪些對(duì)人體有益的成分?

狗狗能喝茶水。有的狗狗腸胃不好，就會(huì)自己找一些植物吃掉，茶葉能夠起到很好的消化作用，但長(zhǎng)期都這樣的話，就值得注意了，會(huì)引起消化不良和腸胃功能減弱。茶葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，因而被稱為健康飲料。據(jù)科學(xué)家分析和鑒定，茶葉中含有300多種對(duì)人體有益的化學(xué)成分。其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質(zhì)等，基本上都是人體所必需的成分。

另外，茶葉中還含有多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

5. 試論茶葉內(nèi)含物質(zhì)及其對(duì)人身體的功效

茶葉屬于健康飲品，其功效為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提神解困，醒腦開(kāi)胃，潤(rùn)喉清肺，可補(bǔ)充身體所需微量元素，同時(shí)增強(qiáng)身體抵抗能力，提高代謝頻率，有抵抗衰老，改善口臭，清新口氣，抗氧化的作用，日常飲用還具有補(bǔ)充維生素，茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素

在茶葉里面含有大量的水溶性和脂溶性維生素，尤其是維生素c、兒茶素等，可增強(qiáng)抵抗力和免疫力，同時(shí)也達(dá)到了防止衰老、抗氧化的功效，其次茶葉里面含有人體所需要的氨基酸。

2、醒神醒腦

飲茶有提神醒腦的作用。茶內(nèi)的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑，具有提神、抗疲勞的作用。

3、明目護(hù)眼

茶葉中含有豐富的維生素類成分，比如能預(yù)防白內(nèi)障的維生素C、維生素B2，維持正常視覺(jué)功能的維生素A等，對(duì)明目開(kāi)竅都具有一定的作用。

4、緩解口臭

平常吃的食物留下來(lái)的殘?jiān)菀自诳谇粌?nèi)發(fā)酵。在細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而出現(xiàn)難聞的氣味，有時(shí)候消化不良，也會(huì)發(fā)生口臭。

茶有強(qiáng)烈的收斂作用，且能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，為防口臭可以經(jīng)常喝茶。

5、抵抗衰老

茶葉富含多酚類化合物，多酚類化合物能防止過(guò)度氧化，嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

6、緩解脂肪

茶葉內(nèi)含豐富的茶多酚類物質(zhì)，茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。

因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

6. 茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和功效

有啊 茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。

有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多耽嘩槽狙噩繳茶斜償鉚酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類

7. 茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質(zhì)14.19%，可可堿1.55%，其他非氮物質(zhì)13.91%，淀粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。

茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來(lái)自茶葉中所含的維生素和礦物質(zhì)，它可供給維生素 b1 及 b2、葉酸、煙堿酸、生物素和肌醇等，綠茶并可以供給維生素ｃ。維生素ｅ及ｋ因不溶于熱水，因此喝茶無(wú)法攝取維生素ｅ及ｋ。

8. 茶葉中對(duì)人體有益的物質(zhì)

茶葉被人們譽(yù)稱為“天然的營(yíng)養(yǎng)飲料”，不錯(cuò)，因?yàn)椴枞~不僅能止渴、提神、幫助消化，而且對(duì)人體有益的維生素的含量也很豐富。

綠茶中含有大量的維生素C，這是人們都知道的。據(jù)測(cè)定，在一般的中檔綠茶中，維生素C的含量就有79-529毫克%。不僅含量高，而且其中約有90%是富有藥理功效的還原型維生素C。在泡茶時(shí)，第一泡約可泡出50-90%，第二泡約可泡出10-30%，幾乎全部可以利用。但當(dāng)維生素C是很不穩(wěn)定的物質(zhì)，很易氧化，茶葉儲(chǔ)藏不當(dāng)，很易損失。

茶葉中不僅含有豐富的維生素C，而且茶葉中大量存在兒茶素，具有維生素P的作用。人們常說(shuō)喝茶能預(yù)防動(dòng)脈硬化，是有道理的。

綠茶中的維生素B，含量既高而種類又多。據(jù)測(cè)定，在一般綠茶中維生素B1的含量為260-450微克%，維生素B2的含量為830-1700微克%，煙堿酸為5940微克%，泛酸為940微克%，葉酸和生活素分別為63微克%和45微克%。飲用綠茶，第一次沖泡可有40-70%的維生素B1和B2泡出，第二次泡有20-30%泡出，因此，大部分也是可以利用的。

茶葉中還有a-胡蘿卜素和p-胡蘿卜素這些具有維生素A效果的物質(zhì)，它們?cè)诰G茶中的含量約為16毫克%。

茶葉中還具有維生素E作用的a-生育醇

9. 茶葉含有什么營(yíng)養(yǎng)成分

蟲(chóng)茶

醇厚甘美

主產(chǎn)貴州、湖南、廣西以及四川和云南的部分地區(qū)。

蟲(chóng)茶又叫“茶精”，其實(shí)并不是茶，只因外形似珠茶，泡后其色如茶水，故有了“茶”之名。

蟲(chóng)茶經(jīng)多年陳化后，口味會(huì)更醇和，藥性也更溫和。泡出來(lái)后，香氣四溢，幾口下去，滋味醇香甘甜，沁人心脾。

功效：含有多種營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，可清火，助消化，增加胃動(dòng)力，降血壓，降血脂，對(duì)痔瘡及牙齦出血也有一定療效。

奇特的生產(chǎn)過(guò)程：

利用谷雨前后采集的當(dāng)?shù)匾吧嗖枞~，稍加蒸煮去除澀味，曬至八成干，再堆放在木桶里，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋并保持濕潤(rùn)。

在這種條件下，葉子逐漸會(huì)自然發(fā)酵、腐熟，其后散發(fā)出來(lái)的清香氣息會(huì)誘來(lái)化香夜蛾交尾產(chǎn)卵，兩周后孵出幼蟲(chóng)，其屎曬干即為蟲(chóng)茶。

糯米香

清雅甘醇

糯米香是由云南大葉茶內(nèi)摻入野生植物“糯米香”的葉子精制而成。沏后湯色金黃，飲一口，滋味甘醇。

糯米香多產(chǎn)于西雙版納，乃一種森林覆蓋下的草本植物，高約30cm，枝丫上長(zhǎng)著像薄荷似的綠葉，葉如指甲蓋大小，有濃郁的糯米香。傣族人喜歡此茶，種于竹樓四周，以便隨時(shí)采摘。

功效：抗衰養(yǎng)顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補(bǔ)腎，清涼解毒.，軟化血管降低血脂。

雪茶

苦盡甘來(lái)

雪茶產(chǎn)于云南麗江玉龍雪山、牦牛山、藥山等海拔數(shù)千米的高山上，屬地衣類茶科植物。（四川、陜西亦有分部）。其狀如空心草芽，形似白菊花瓣，潔白如雪，故得名。

雪茶乃天然野生，不能人工栽培，清純爽口，味略苦而甘，是難得的保健飲品。

功效：取少許用開(kāi)水泡飲，或加在茶葉里泡飲，清熱生津，醒腦安神，降血壓、血脂等。

琴魚(yú)茶

鮮美爽口

“琴魚(yú)茶”流行于皖南涇縣，因用琴魚(yú)制作而得名。琴魚(yú)茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起來(lái)別有一番風(fēng)味。

三月份，當(dāng)?shù)厝藢Ⅴr活的琴魚(yú)放進(jìn)有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中，煮熟后放到篾匾上進(jìn)行晾凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色，即為琴魚(yú)干。若是密封存放，數(shù)月不變形色。

“琴魚(yú)茶”的茶湯鮮香甘醇，飲后也可將魚(yú)干放入口中咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。

琴魚(yú)可佐食、做湯、羹食，不僅味美，而且有解毒功效。在涇縣地區(qū)流傳著一句話關(guān)于琴魚(yú)與琴魚(yú)茶的佳話：上桌是盤(pán)中珍肴，品茗乃茶中佳品。

四種茶各有各的好處。