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對茶葉口感的描寫(茶葉味道描寫)

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-11-22 08:52???點擊:191??編輯:admin???手機版

1. 茶葉味道描寫

滿滿的一大盒,透明的膠袋裝著里面的藥材清清楚楚的。價格實惠。買給老公喝的還沒有喝,喝著感覺有效果,會繼續(xù)買的。包裝完整,感覺挺不錯,味道挺好,泡茶喝好,每天堅持喝,值得購買,祝店家生意興隆!

2.養(yǎng)生茶收到了,包裝完好無破損,打開盒后里邊是獨立的小包裝,泡好后顏色純正口感也很好,日期都是新的,而且價格也實惠,推薦大家購買!

3.量非常多,味道好,非常感謝送的隔茶玻璃杯,一包喝一天,重復泡十次左右才沒有味了,喝了一合多一點,感覺很不錯,五合喝完一定繼續(xù)喝。

4.喝了幾包確實不錯,精神比以前好了很多,味道我很喜歡喝,質量和包裝都很好,分量也很足,一天1包,可以反復沖泡好多次,滋補產(chǎn)品也沒有副作用,看好的可以買來試試!

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2. 描寫茶葉的味道

1.酸味:酸味來自于茶葉中含有的草酸等有機酸、沒食子酸等等。

2.甜味:甜味來自于茶葉中含有的單糖和雙糖、D型氨基酸、部分果膠

3.苦味:苦味來自于茶葉中含有的生物堿(茶堿、咖啡堿、可可堿)、L型氨基酸、花青素

4.鮮爽味:鮮爽味來自于茶葉中含有的氨基酸類

5.醇厚味:醇厚味來自于茶葉中含有的氨基酸、水溶性果膠、纖維等

3. 茶葉色香味的描述

口感形容”在茶葉評審上就是——滋味評語:回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。

常見形容茶味道的詞語

甜美【解釋】泛指氣、味美好?!境鎏帯勘蔽嘿Z思勰《齊民要術·種蒜》:“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。”

清香【解釋】清淡的香味?!境鎏帯磕铣?宋 謝靈運《山居賦》:“怨清香之難留,矜盛容之易闌。”

濃郁【解釋】(花草等的香氣)濃重:濃郁的花香迎面撲來?!境鎏帯棵?田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》:“宮姬韶部,儼如神仙,天香濃郁,花柳避妍。”

苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序:“ 天隨生自言常食杞菊,及夏五月,枝葉老硬,氣味苦澀,猶食不已。”

香醇【解釋】(氣味、滋味)香而純正。【出處】《戰(zhàn)國策·齊策四》:“ 孟嘗君 使人給其食用,無使乏?!?宋 葉適 《除淮東總領謝表》:“伏念序遷學校,固慚課業(yè)之荒唐;內迫家門,重困食用之微薄?!?/p>

齒頰留香【解釋】齒頰,嘴巴。 留香,保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味?!纠洹科奋弑M享茶趣,啜飲一口,齒頰留香。

回味無窮【解釋】回味:指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長?!境鎏帯克巍ね跤韨牎堕蠙臁吩姡骸傲季糜谢匚?,始覺甘如飴。

人們對茶味的分類

毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉,在沖泡時散發(fā)出來的香氣。

一般有毫香的茶,原料等級都比較高,而且茶葉一定要有大量的毫毛,毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香。

火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高,或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有,而炒青綠茶和黃大茶等也會有?;鹣闩c高火味不同,高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期還可以繼續(xù)轉化的茶類在轉化過程中,自然氧化帶來的香氣。

果香

茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

清香

清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同,清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足,帶來的令人不適的類似青草的氣味。

嫩香

嫩香是一種清鮮、細嫩的香感,植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當?shù)木G茶、黃茶都會有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會見到,比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

松煙香

干燥過程中,使用特殊松木等熏煙制作的茶,一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。

花香

花香的類型很豐富,根據(jù)花香給人的感受,將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香,既有茶樹品種的關系,也離不開工藝。

通常以品種為主帶來的花香,以廣東單叢茶為代表,而紅茶的花香,則主要是工藝帶來的。還有一種花香,以是花茶為代表,利用茶葉的吸附性,吸收外源花朵的香氣。

高香

一般指香氣高揚而且持久,刺激性強。

純正

一般指香氣純凈,既不高揚也不沉悶,沒有異雜味。

悶氣

悶氣是屬于不愉快的香氣,沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后,未適當攤涼而形成的。

高火味

這是指茶葉加溫干燥過程中,溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。

陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。

青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的,也稱青臭氣。

透蘭

透蘭,是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

細銳

指茶香高揚,香味仿若有實體、有質感,細膩如絲,令人愉悅,同時給人清晰的感受。

4. 各種茶葉的味道描述

1、茶好客自來。

2、一片片綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和澹泊,幻化著生命的沉重和輕盈、如果你思考,如果你欣賞,如果你品味,茶之舞蹈也許就是一個人的舞蹈,一個人在清水中盡情旋轉身姿與你自由的對話、

3、茶事,人生事。

4、茶道講究五境之美——茶葉,茶水,火候,茶具,環(huán)境。

5、吃茶吃味道,看戲看成套。

6、“真正的安靜,來自于內心。一顆躁動的心,無論幽居于深山,還是隱沒在古剎,都無法安靜下來。你的心最好不是招搖的枝柯,而是靜默的根系,深藏在地下,不為塵世的一切所鼓惑,只追求自身的簡單和豐富?!薄柘阒?,一顆心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾,惟愿內心清風朗月。

7、濃茶解烈酒,淡茶養(yǎng)精神,花茶和腸胃,清茶濾心塵,茶之德也;烏龍大紅袍,黃山素毛峰,南生鐵觀音,北長齊山云,東有龍井綠,西多黃鑲林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千評,牛飲可解燥,慢品能娛情,茶之趣也。

5. 茶葉的味道描述

這種甜是因為茶葉中含有一種茶多糖的物質。

還有一種甜是因為一些內質不好的茶葉被一些生產(chǎn)茶商在制作茶葉的時候加了一定比例的糖在里面。

茶葉本身含有的茶多糖這種物質當人喝了以后會覺得很舒服,有身心愉悅的感覺。而人為加糖多的茶葉喝了會讓人覺得甜了發(fā)膩。加糖越多的茶葉成本還更低,因為糖也占有重量,糖的單價成本可比茶葉本身的成本便宜多了。普通的消費者難于分清茶葉中的甜是茶葉自然的甜還是加了糖的甜?但喝了多就會覺得有區(qū)別,好茶越喝越想喝,不好的茶喝幾口就不想喝了

6. 茶葉味道描寫孰果香違法不

一、綠茶類

綠茶加工一般經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序,屬不發(fā)酵茶,其關鍵性的加工工序是“殺青”,總的品質特點是清(綠)湯綠葉。根據(jù)殺青方式和最后的干燥方式,分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四類。

綠茶原料的特點:綠茶原料以嫩芽嫩葉為主。

綠茶有大宗綠茶和名優(yōu)綠茶之分。大宗綠茶是指除名優(yōu)綠茶以外的炒青、烘青、曬青等普通綠茶,大多是以機械制造,產(chǎn)量較大,品質以中、低檔為主,大宗綠茶要求鮮葉嫩度適中,一般以采一芽二葉為主,也采一芽三葉和幼嫩的對夾葉,這種采摘標準,茶葉品質較好,產(chǎn)量較高,經(jīng)濟效益也不差,是我國目前最普遍采用的采摘標準。

名優(yōu)綠茶是指造型有特色,內質香味獨特,品質優(yōu)異的綠茶。一般以手工制造,產(chǎn)量相對較低,對鮮葉嫩度要求很高,一般是采摘茶芽和一芽一葉,以及一芽二葉初展的新梢,前人稱采“旗槍”“蓮心”茶,指的就是這個意思。這樣的采摘標準,花功夫,產(chǎn)量不多,季節(jié)性強,大多在春茶前期采摘。

顏色上,干茶以綠色為主,根據(jù)環(huán)境,地理位置的不同,茶葉的顏色有所不同,大致有碧綠、翠綠、黃綠等。

綠茶的香氣為清新的蔬菜香,根據(jù)品種的不同,茶葉的香氣也有所不同。湯色是以綠色為主,黃色為輔,滋味淡微苦。

綠茶的營養(yǎng):綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡堿,保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。而最新的科學研究結果也表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及,特別適合年輕人、電腦工作者、吸煙飲酒的人飲用。

二、黃茶類

黃茶加工一般經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序,屬后發(fā)酵茶。總的品質特點是黃湯黃葉,如廣東大葉青、四川蒙頂黃芽、莫干黃芽、湖南君山銀針等。根據(jù)原料嫩度和大小的不同分為黃芽茶、黃大茶和黃小茶。

黃茶原料為帶有茸毛的芽頭、芽或芽葉制成。干茶顏色微黃。香氣清香純正,湯色微黃。滋味醇厚鮮爽。

黃茶營養(yǎng):黃茶中富有茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質,對防治食道癌有明顯功效。黃茶中天然物質保留有85%以上,這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。黃茶屬于涼性茶,適合免疫力低下者,或者長期從事電腦工作者飲用。

三、黑茶類

黑茶加工一般經(jīng)過殺青、揉捻、漚堆、干燥、毛茶蒸堆、壓制等工序,屬后發(fā)酵茶。主要品質特點是毛茶色澤油黑或暗褐,茶湯褐黃或褐紅,如各種磚茶、普洱茶、六堡茶等,黑茶多制作成各種磚茶供邊疆少數(shù)民族消費。

黑茶原料:原料由粗老的梗葉制成,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為黑茶。

黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長期保存,具有純正的陳香,而且有越陳越香的品質,湯色呈橙黃色、棗紅色,滋味醇厚回甘好,放置的時間越長越好。

四、白茶類

白茶加工一般經(jīng)過萎凋、干燥等工序,屬微發(fā)酵茶。主要品質特點是茶芽滿批白毫茸毛,湯色淺淡,呈淺杏黃色,如白毫銀針、白牡丹等,藥用價值顯著,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之稱。

制作工藝:把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下,或置于通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工。

白茶對茶樹鮮葉原料有特殊要求,即要求嫩芽極其以下1-2篇嫩葉都滿披白毫,這樣采制而成的茶葉,外表滿披白色茸毛,使其色白隱綠,湯色淺淡,滋味醇和。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻,沖泡后品嘗,滋味鮮醇可口。

五、青茶類(烏龍茶)

青茶類加工一般經(jīng)過輕萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序,屬半發(fā)酵茶。主要品質特點是葉底綠葉紅鑲邊,湯色金黃,香高味醇,如安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單樅、凍頂烏龍等。根據(jù)產(chǎn)地不同分為,閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。

烏龍茶原料:一般為成熟的對口葉,枝葉連理。干茶的顏色為青綠色、青褐色。香氣為花香、果香或熟果香。湯色從翠綠、蜜綠到金黃色。滋味口齒留香、入口回甘帶蜜味,喉底回甘

六、紅茶類

紅茶類加工一般經(jīng)過萎凋、揉捻(揉切)、發(fā)酵、干燥等工序,屬全發(fā)酵茶。總的品質特點是紅湯紅葉,如正山小種、祁門紅茶、滇紅、九曲紅梅等。紅茶是中國傳統(tǒng)的出口商品茶,在國際市場上占主導地位,分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。

紅茶原料:鮮葉質量的優(yōu)次,直接關系制成紅茶的品質。

紅茶鮮葉品質:由鮮葉的嫩度、勻度、凈度、鮮度4方面決定鮮葉的等級。

紅茶顏色:紅茶干茶為暗紅色,主要以條狀和顆粒狀為主,沖泡的茶湯以紅色為主調。

紅茶香氣:內質香氣濃郁高長,甜香、焦糖香??Х葔A、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。

紅茶湯色:紅茶湯色紅艷明亮。紅茶湯色由各種水溶性有色物質組成。

紅茶營養(yǎng)成分:富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種營養(yǎng)元素,同時紅茶可以幫助胃腸消化,促進食欲,可以消水腫,并且強壯心臟功能。

7. 茶葉味道描寫句子

綠茶的滋味,基本上由具有苦、澀、鮮、甜四要素化合物組合。制茶正常的滋味,入口有微苦澀感,很快轉為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好,淡、苦、粗、澀為差,忌異味、變味。

拓展資料

綠茶價值功效:

綠茶我國被譽為“國飲”?,F(xiàn)代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有:

1、抗衰老

有助于延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

3、抗致癌

有助于預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關資料顯示,茶葉中的茶多酚,對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療,均有裨益。

4、抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達90%左右。

5、美容護膚

茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

8. 茶葉的氣味描寫

可能性如下:綠茶在炒制的過程中混入海鮮,導致產(chǎn)生腥味;綠茶保存不當,過期了,所以味道改變?! 〗鉀Q辦法:  將綠茶中放入些許糖可以改變其味道,如果是過期了建議不要飲用?! 【G茶簡介:  綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌,降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

9. 描述品茶的味道

茶是思念,壺中茶,水中花。放一曲雅尼美妙的音樂,我喝著泡好的茶水,看起喜歡的書。第一壺茶水喝來茶香濃烈醇厚綿長,香氣沁人心脾。再喝第二壺加過水的茶水,入口清香依舊,只是少了第一壺茶香的濃烈和苦澀,茶香蕩在唇齒間仍回味不絕。  

茶是思念,泡在壺里的茶,泡開一朵花,放在心里的思念,開做生命的花。于是那些漫長的夜,在茶水的浸泡中變短了,什么時候,每個滋長在夜的思念如花一樣美好。

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