1. 茶葉蛋的鹵料還可以做什么?

煮茶葉蛋是在水中加入茶葉和鹽煮出來的雞蛋，然后把雞蛋泡在里面，隨時都能吃。這樣的水就不能夠再煮花生了。煮花生可根據(jù)自己的口味，在鍋中加入鹽，大料等將花生煮熟，不用加茶葉，會影響口感，煮出來花生色澤也不高好。個人的口味不同放的佐料也不一樣。

2. 鹵料可以做茶葉蛋嗎

能否再利用這個根據(jù)你煮茶蛋的味道要求而定，如果你是做茶蛋生意的，這個鹵料沒必要總更換，加水再加些料使?jié)饬衔侗３忠欢舛?。如果是自家煮的話建議煮一次就不要留著了，你不可能天天煮。料放時間長了反而不好，如果想常時間保存可一天煮開一遍湯料。這樣可以保存數(shù)日。

3. 鹵茶葉蛋的料還可以鹵什么

茶葉蛋的鹵汁還可以鹵一些素菜?？梢喳u蓮藕，腐竹，海帶，土豆片之類的。

4. 茶葉蛋怎么鹵的

可以。茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價廉?？梢宰霾忘c，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃

5. 鹵茶葉蛋用什么材料

雞蛋用涼水煮熟。準備好調(diào)料。湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和鹵蛋料。再加入甘草和冰糖。

加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。

煮好的雞蛋過涼水后剝?nèi)サ皻ぁ?/p>

然后再每個雞蛋上面劃上幾道，不要劃到底。

把雞蛋放入鹵料湯中煮上15分鐘。雞蛋已上色。加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

然后關(guān)火加蓋燜之2-3個小時，讓雞蛋入味在食用。

6. 茶葉蛋的鹵料還可以做什么菜

煮茶葉蛋的鹵水可以重復使用

已經(jīng)使用過的用于煮茶葉蛋的鹵水只要沒有發(fā)酸、發(fā)霉或是出現(xiàn)異味的情況都是可以繼續(xù)使用的，不過需要注意的是重復使用鹵水之前要將它內(nèi)部的茶葉撈出來，以免茶葉在鹵水中浸泡過久，讓我們之后做的茶葉蛋味道發(fā)澀。

茶葉蛋鹵水重復使用注意事項

需要注意的是，用來煮茶葉蛋的鹵水并不能重復使用過多次，通常使用五到六次之后就需要丟棄了，而且還要注意每隔兩天左右就煮沸一次鹵水，然后將它放入冰箱內(nèi)冷藏保存，不讓鹵水接觸生水，以免鹵水變質(zhì)。

7. 鹵茶葉蛋放什么茶葉

是的。

煮茶葉最常用的茶就是紅茶，這是因為紅茶茶香濃而不苦，茶湯顏色鮮亮，一些輕發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類，比如綠茶，輕發(fā)酵烏龍茶，黃茶等，這些茶都不耐煮，所以不適合用來煮茶葉蛋。煮茶葉蛋除了茶葉外，還需要準備五香粉、香葉、花椒、八角、肉桂粉等調(diào)料。

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8. 茶葉蛋的鹵料還可以做什么吃

　　可以放的，本來就需要放，下面是制作茶葉蛋的辦法材料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉做法：1、將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離3、茶葉沖泡開4、另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮5、煮約半個小時6、煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個小時味道更好建議：1、香料越齊全，鹵水的味道就越香，所以除了以上調(diào)料，我又加了些五香粉2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水再將茶葉放進鍋里，可去其澀味3、泡的時間越長，味道越濃厚。4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日以上回答希望能夠幫助你。

9. 自家鹵茶葉蛋鹵料怎么做茶葉蛋

一、如果溫度不是很高，可以放在常溫下保存，放在陰涼、通風的地方即可，一般可以保存1-2天。二、可以用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏室，一般可以存放3-5天。

保存茶葉蛋需要將茶葉蛋和熬制茶葉蛋的鹵料一起放在容器中，然后在容器上方用保鮮膜包裹起來，或直接用蓋子蓋好，如果天氣炎熱的話，可以直接放入冰箱的冷藏室中進行保存，天氣涼爽的話，可以直接放到家里陰涼通風處保存即可。

10. 茶葉蛋調(diào)料可以鹵其他的東西嗎

煮茶葉蛋最忌諱這調(diào)味料，許多人卻還在用，難怪雞蛋又澀又腥。許多人在煮茶葉蛋的過程中，為了讓茶葉蛋顏色呈現(xiàn)褐紅色，蛋白上有漂亮的花紋而往鍋里加醬油來上色。醬油在烹飪蔬菜或肉食的過程里可以起到增香上色的作用，不過用來煮茶葉蛋卻不適用了，醬油會讓煮出茶葉蛋口感發(fā)澀，不僅味道不香而且吃起來有腥味還油膩。今天就和大家分享一個飯店大廚常用的煮茶雞蛋的方法，只需多加一點它，茶葉蛋又香又入味，多吃也不膩。五香茶雞蛋】材料：雞蛋10個、紅茶5克、鹽5克、八角3個、桂皮1塊、香葉適量

雞蛋洗凈

煮茶葉蛋，挑選蛋殼完整表面粗糙無裂紋，晃動一下沒有響動的雞蛋，這種雞蛋的殼里沒有或氣室很少，雞蛋液體充盈說明是新鮮雞蛋。然后用清水醬雞蛋殼外面清洗干凈。

煮雞蛋

第一步。煮雞蛋，將清洗干凈的雞蛋放入煮鍋，煮開后用小火煮5分鐘。煮雞蛋時要冷水下鍋，然后小火煮，反之雞蛋受熱不均勻蛋殼會開裂導致蛋白流出。

煮雞蛋

第二步。雞蛋煮好后撈出放涼，然后用湯匙的背面把雞蛋殼挨個敲打幾下，讓蛋殼出現(xiàn)不規(guī)則的裂紋，這樣在鹵制的過程里方便雞蛋入味。

茶葉蛋

煮鍋清洗干凈后放進雞蛋，八角、桂皮、香葉、鹽，紅茶，倒入沒過雞蛋的清水。紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少而營養(yǎng)豐富，用紅茶煮出的茶雞蛋顏色鮮亮，味道香醇細嫩吃起來還沒有油膩感。

茶葉蛋

第三步。把煮鍋放在爐灶上煮開，然后用小火煮5分鐘后關(guān)火。雞蛋煮好后不要著急撈出，雞蛋放在煮好的紅茶水里泡5小時鹵進香味后就可以吃了，入口細嫩鮮香不油膩。如果喜歡吃茶葉蛋，可以試試這個方法煮的茶葉蛋，比外面早餐店里的好吃多了。