一、云南紅茶種類排名？

云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，身骨重實，干茶色澤烏潤，色澤調(diào)勻，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格，它以出類拔萃的品質(zhì)受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞，系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地，是中國工夫紅茶的后起之秀，屬大葉種類型的工夫茶。

2、金絲滇紅

滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。

3、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

4、野生紅茶

野生紅茶外形烏黑油潤有光澤，干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤，耐泡度好，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔。獨特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對人體有益的成分。

5、普洱曬紅

曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低，大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽曬干，較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐，身骨重實，茶毫顯露。湯色紅亮，既有普洱茶的醇厚，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽光的味道。茶底鮮活，非常耐泡。在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時間越長，湯色越紅亮，口感越甘醇。

6、紫鵑紅茶

紫娟紅茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料，采用特殊工藝加工而成，干茶色澤紫黑色，產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有香型高雅，湯色清澈紅亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味無窮，葉底紅褐光亮的品質(zhì)。

二、茶葉 滇紅 紅茶 七彩云南慶灃祥哪種好？

茶葉要看個人喜好，很多茶葉品類都很好，送人佛手紅茶也不錯。

三、怎么挑選滇紅茶 去哪找聲譽好的云南鳳慶滇紅茶公司

看干茶

我們?nèi)绻麖牡峒t茶的干茶看出滇紅茶的真假好壞呢?滇紅茶的干茶目測要勻整。無論顏色是褐是黑，茶條是大是小是彎是直，勻整就好。這種勻整也應(yīng)該體現(xiàn)在葉底上——有的干茶很整齊，但泡開了以后的葉底很雜亂，大小老嫩顏色混雜，那么這款茶的品質(zhì)就要打折扣。

很多滇紅茶制作時經(jīng)過切碎，所以不必追求完整的芽葉。至于有沒有金毫(即呈現(xiàn)金色的嫩度高的茶條)，跟不同滇紅茶的原料采摘標準和成品茶定級標準有關(guān)，比如閩紅工夫、川紅工夫的茶品，級別越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小紅滇紅茶或祁紅工夫，不論貴賤，干茶中都不會有金毫。

開湯賞味聞香

看完干茶后，應(yīng)該采用標準流程來開湯——按照每1克茶葉加20毫升高溫水的比例來沖泡。滇紅茶不用溫潤泡，第一泡浸泡30秒鐘左右就可以出湯了。

出湯后先聞香氣，多數(shù)滇紅茶都是蜜糖甜香，濃淡不同而已。如果摻雜了酸味、餿味或糊味，香氣就不那么單純了，也就意味著制作工藝上存在失誤。在這個時候，我們的鼻子要做的不是享受香味，而是辨別雜味。

聞香的同時，可以看一下滇紅茶的湯色——顏色從橙黃到深紅都有可能，但總是以明凈透亮為佳。

之后，我們開始品茶湯了。這是非常關(guān)鍵的一步。把滇紅茶做出好聞的香氣和好看的湯色，對制作者來說還不是那么難，但既要有香有色，又要湯感甜潤稠滑耐泡，就需要很強的功力了。

除了工藝，對鮮葉原料的要求也會更高。市場上大多數(shù)賣相好、要價高的滇紅茶，其實在這一項上都不盡如人意。

標準沖泡條件下，有的茶湯寡淡無味，有的苦澀不協(xié)調(diào)，有的泡兩三水就沒味兒了。這樣的茶，不管有多大名氣、有什么故事可講，比如什么野生啊，量少啊，自己家做的啊等等，都值不了很高的價錢。

總結(jié)來說，選購“性價比”高的滇紅茶可以從以上幾方面來判斷，按重要性從高到低依次是：湯感、香氣、葉底、干茶、湯色。當然，最好提前有個心理價位……最好是買有品牌的滇紅茶，比較有保障。

四、云南有什么茶好

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，云南是中國茶葉原產(chǎn)地的中心。全省多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，思茅地區(qū)鎮(zhèn)遠縣境內(nèi)有一株3000年樹齡的“野生茶樹王”，西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹”，這些依然健在的茶王們是云南悠久茶葉發(fā)展史的有力佐證。

云南有得天獨奪厚的自然地理環(huán)境，適宜茶樹生長。茶諺曰：“高山云霧出名茶”。云南省地處高原，但緯度較低，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，“晴時早晚遍地霧，，陰雨成天滿山云”，土壤中又富含有機質(zhì)，告別適于茶樹生長，有利于茶樹的芽葉長期保持鮮嫩，進行光合作用，增加養(yǎng)分的積累，提高了茶葉中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類、芳香油等有效成分的含量，因而云南茶葉的內(nèi)在品質(zhì)特佳。長期以來經(jīng)過各族人民的辛苦培育，云南大葉種茶已成為馳名中外的優(yōu)良茶樹品種，以其鮮葉制出的各類茶葉，如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等，色艷、香濃、味醇、形美，是深受人們喜愛的茶葉品種。

普洱茶

在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。

普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”，正方形的稱為“方茶”，圓餅形的稱為“餅茶”。由于經(jīng)過特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。

普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷歷史。普洱是云南省南部的一個縣，是重要的商業(yè)集鎮(zhèn)和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)的茶葉，多經(jīng)普洱運銷各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載：“普茶名重于天下，此滇之所認為產(chǎn)而資利者也，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買運于各處，每盈路?！蔽覈诺涿都t樓夢》中，對普洱茶亦有描述。由此可見，普洱茶聲名之著。

滇紅

滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。

滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。

紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富，經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質(zhì)上乘。

滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。

滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。

滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。

滇紅功夫茶是云南省傳統(tǒng)出口商品，多年來行銷歐美、中東、日本等地，久負盛譽。伊麗莎白女皇訪問云南時，臨滄地區(qū)鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。

滇綠

滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。

滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時就精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。

由于高溫殺毒，及時揉捻，快速烘干，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點。

喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。

沱茶

云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產(chǎn)銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有：“土庶所用，皆普茶也，蒸而成團”的記載。據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶，定型生產(chǎn)已有六十多年，這的特異形狀和優(yōu)良品質(zhì)早為人們熟知，蜚聲中外。

云南沱茶的產(chǎn)地大理市座落在終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，風(fēng)光明媚，環(huán)境優(yōu)美，泉水清洌，是加工精制茶葉的理想地方。

云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成，具有色澤烏潤，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點，主銷國內(nèi)各地。另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠銷至西歐、北美。兩種沱茶的共同點是：外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

七子餅茶

七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個包裝，故自稱七子餅茶。

七子餅茶產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h。勐?？h是云南大葉種茶樹的原產(chǎn)地。這里的茶樹所產(chǎn)鮮葉，芽肥葉厚，葉色淺綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶葉品質(zhì)尤佳。七子餅茶因湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇和爽口而著稱。

南糯白毫

南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。

這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹優(yōu)良的生長環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的蓄積。因此，南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地上佳。

南糯白毫茶條緊潔，壯實勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，爽口潤喉。