1. 茶餅儲存罐
短期存放毛料茶樣的話可以,長期或存放餅茶的話不推薦。
針對于普洱茶大多用戶存放的是餅茶,關鍵的因素就是:干燥透氣避光無異味。這種覆膜的袋子不利于普洱茶后期的轉化,當然這影響更大的是存放環(huán)境因素。餅茶最好就是棉紙包裝放無異味紙盒或連同筍葉的包裝一起存放于避光干燥無異味的房內(nèi),生熟一樣,這樣利于后期的轉化。
但制作普洱茶的毛料,也就是云南大葉種曬青茶,可以類算綠茶(干燥方式和溫度不同),很少有散茶存放收藏成陳茶的,所以需要的是和綠茶一樣追求新鮮,所以適合裝散茶,在云南這邊的茶樣大多也是用塑料包裝袋和這種牛皮紙袋裝。
2. 裝餅茶的茶葉罐
首先茶葉要放在茶葉罐里,以防壓碎,茶葉罐的選擇,一般以為只要罐子密封好就行,就能使茶葉保持鮮味,其實他忽視了即使茶葉罐有多密封,只要您打開來拿茶葉,就免不了變成“不密封”,使茶葉受潮。所以要選擇合適自己使用的茶葉罐,不要太大,以一次買回的茶葉差不多能裝滿為宜,切記、一滿罐茶葉的保鮮期肯定比半罐茶葉的保鮮期要長。
茶葉罐的材料以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不銹鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上,透明的容器即使密封性好,也不能長期保存茶葉,主要是因為透光的原故,只能是作短期保存。
茶葉的保存在當今世界仍是一大難題,還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮,只能盡量延長茶葉保鮮期而己。即使最佳的保存方式,由于茶葉的制作工藝的差異,使不同的茶葉的保鮮期也有所不同,綠茶、白茶、黃茶由于不發(fā)酵或輕發(fā)酵,最難保管,一般新茶上市三個月后就開始變味。
青茶是半發(fā)酵能保存半年左右,還能有茶葉的新鮮味。
紅茶是全發(fā)酵茶,可以保存更長一些。
黑茶是后發(fā)酵茶,由于特殊的制作工藝。使得黑茶能越存品質(zhì)越好,素有“茶葉古董”和“黑色黃金”之稱。
現(xiàn)介紹一種茶葉保存方式給大家,如今的茶莊,普遍都有茶葉真空機,買了茶葉后就要老板幫您抽真空,回家后放在冰箱里只要不開啟,就是放上一年半載也能保持茶葉的原汁原味,不過有一點要提一提。就是一旦開啟,就一定要注意防異味,因為茶葉最容易吸收異味,不要讓您的茶葉變成冰箱的“除臭劑”。
3. 儲存茶餅的容器
微波爐熱餅需要1-3分鐘。熱餅前需要在餅上撒點水,防止加熱后餅變硬、變干,影響味道和口感。注意加熱餅的容器要選擇微波爐專用容器,不要使用紙盒、塑料、不銹鋼容器盛放。注意:一定要將茶裝進保鮮袋;火力一定不能太大;時間一定不能太長。如果這三點不注意,茶餅很容易被烤焦。另外要注意的是,一定要趁熱拆茶餅,涼了就拆不動了
4. 陶瓷儲茶餅罐
缸,罐里面存放最佳。
境要干燥。存放白毫銀針的環(huán)境一定要干燥,并且不能有其他異味。有些朋友會把茶葉放進一個鐵罐里密封好,再使用保鮮袋密封好以后放進冰箱里,其實這也是一個很不錯的辦法。建議把溫度控制在零下五度,能更長期地保存茶葉哦!
存放的容器很重要。想要完好保存白毫銀針,建議最好使用陶瓷,錫瓶或者玻璃瓶等容器哦。其次可以使用木盒,竹盒或鐵罐,最好不要用紙盒。保存茶葉的容器一定要保持干凈無異味保持干燥,一定要放在干燥不潮濕且通風的環(huán)境中,要避免暴曬哦。
新老混合。另外,白毫銀針在儲存的時候要注意不能新老混合,這樣是不利于茶葉香氣的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放條件后,也很樂于將白茶裝箱封存,這樣的處理方式并沒有錯。只是個別圖方便的茶友,將老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差異過大的話,香氣有較大不同,導致串味。
5. 茶葉儲存罐
這要看茶葉的品種而定,綠茶、烏龍茶和皇家茶適合存放冰箱。這三種茶葉在高溫下易分解,顏色呈褐色。然而,前提是你不能把它們放在冰箱里和異味一起,否則它們很容易變酸。因此,你可以先把茶葉放在茶葉鐵盒子里,用保鮮膜把它們緊緊包裹起來,然后放在冰箱里。
花茶和普洱茶不宜存放在冰箱中,因為低溫條件可以抑制香氣,降低花茶的濃度。普洱茶是發(fā)酵茶,其發(fā)酵是通過酶來發(fā)揮作用的,需要通風,涼爽和干燥,以發(fā)揮其最大的作用。因此,普洱茶和花茶不宜存放在冰箱中,只要裝在茶葉鐵盒保存就可以了。
6. 放茶餅的罐子
1、抽氣密封,有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內(nèi),并用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣,再以白蠟封口,可以貯藏3年左右,這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。
2、冰箱冷藏,先把餅茶用罐子(最好是陶罐)裝好,放進冰箱冷藏,需要飲用再取出即可。
3、適度流通的空氣,日常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣,但不能放置在風口或者把茶餅掛在陽臺上,否則茶餅的茶氣、茶味都被吹散了,沖泡淡然無味。
4、放置地點一樓或接近地面,放置茶餅地點以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借濕度溫度醇化。
7. 茶葉儲存罐能放10個茶餅
撬開的普洱茶餅不建議存放過久,最好將橇開的茶餅在兩個月內(nèi)全部喝完??梢詫⒉栾灠b起來放入冰箱,但要注意防止異味。如果只是撬開一小部分茶喝,可以用原來的茶餅紙把剩下的茶餅包起來,存放在避光干燥的地方并時刻注意環(huán)境的變化。
8. 茶葉罐
陶瓷罐經(jīng)久不衰是因為它良好的透氣性。茶葉非常嬌氣,保養(yǎng)不好就跑味。茶葉保存中有一些誤區(qū),有些人認為茶葉封得越嚴密越好。
這要根據(jù)茶葉的特性判斷,大部分茶葉需要保溫和透氣,否則茶葉的香味會改變,保存不當?shù)脑挵嘿F茶葉就會被糟蹋。
紅茶、綠茶、巖茶、鐵觀音、佛手、滇紅茶、白茶、大紅袍這些茶葉一定要使用陶瓷茶葉罐。陶瓷茶葉罐使用方法陶瓷茶葉罐如果是第一次使用,先對進行清潔工作。用溫熱的清水將陶瓷罐內(nèi)外洗一洗,問一問里面有沒有異味,有些陶瓷因為商家保管不利會有怪味道。
洗好后將水擦干,然后將陶瓷罐放在通風通氣的地方,打開瓶口讓它內(nèi)外徹底干燥。風干后就可以裝茶葉了。陶瓷罐正常使用就可以,不需要做保養(yǎng)工作。在里面的茶葉使用完后,直接繼續(xù)使用。
如果要換另一種茶葉,為了避免茶味被破壞,可以清洗一次后再裝新茶葉。茶葉罐使用壽命非常長,就算換了新茶葉罐,舊的罐子還可以用來裝別的東西,當廚房用具或者用來種植花草,適用性很廣。更多資訊盡在 中國陶瓷產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
9. 茶餅 儲存
密封罐保存法
密封罐是最常見也是最佳保存白茶茶餅的方法,雖然大家都推薦用錫罐來封裝白茶茶餅,但是如果買到不好的錫罐,很有可能就會含鉛量過大,影響白茶茶餅的茶質(zhì)了,所以如果大家要用密封性的罐子保存白茶茶餅的話,建議可以用鐵罐或者是陶罐都可以將白茶茶餅保存得很好。
木炭袋保存法
木炭包隨處可見,大家可以在保存白茶茶餅的時候,購買多一點的木炭包,用保鮮膜裝好,然后先放進即將要放入白茶茶餅的茶罐中,等待半天,讓木炭吸收了罐中多余的空氣之后,就可以放入白茶茶餅在罐中,然后封裝好,就可以很好保存白茶茶餅了,不過大家要記得,木炭需要一個月左右就更換一次。
冷冰箱保存法
屬于輕微發(fā)酵的白茶茶餅,為了避免長時間與空氣接觸,或者是擔心罐子的密封性不好的話,大家可以用冰箱冷藏白茶茶餅的方法來保存的,將冰箱的溫度大概調(diào)至5攝氏度左右,為最佳保存白茶茶餅的冷藏溫度。
生石灰保存法
要說白茶茶餅的最佳保存方法,就非生石灰莫屬了,將白茶茶餅有序地放入罐中,或者是用布袋封裝好,然后遠離會產(chǎn)生異味的的地方,也禁止將白茶茶餅與其他茶類放在一起,然后在布袋或者是罐中放入生石灰,生石灰具有吸附異味的作用,可以讓白茶茶餅的陳化程度更加好的,大概兩個月更換一次生石灰就好了。
10. 普洱茶餅儲存罐
已經(jīng)撬散、正在消耗的普洱一般建議置于陶瓷缸或鐵盒中存放,可將要喝的普洱茶拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐或鐵盒存放。
把裝好茶的茶葉罐擺放在獨立、整潔的室內(nèi),按茶的生、熟,年份不同,歸類擺放。必要時還可以用無氣味的密封袋連同罐子一起密封,要喝時再打開取茶。
11. 茶餅儲存罐器和時間
你好,熟普茶餅的保存方法是避光,干燥并且不能和其他種類的茶放在一起??梢再I一個專門的普洱茶小缸存放,這樣避光和干燥就能解決,不能和其他類型的茶放一起是因為普洱熟茶是通過渥堆發(fā)酵制成的,跟其他類型茶葉放一起儲存會使其他茶葉沾染上熟茶的味道,其他茶葉就廢了。希望能對你有所幫助。