普洱茶的保健功效 千百年來(lái)，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過(guò)程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過(guò)特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國(guó)邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險(xiǎn)．在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時(shí)間很長(zhǎng)，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長(zhǎng)時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅 采訪》、《物理小識(shí)》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)?！ “屠枋グ矕|尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂(lè)?卡羅比則通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對(duì)脂肪的代謝有意想不到的效果，對(duì)降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動(dòng)脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可 托教授說(shuō)：“這種茶似乎擁有一種或多種對(duì)脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》書，更在日本掀起了普洱茶熱。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)”中，與會(huì)者對(duì)中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響，港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無(wú)的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”?！ ∑斩栊暂^中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會(huì)鎪事長(zhǎng)游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個(gè)字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價(jià)廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．美容茶，健美茶、竅窕茶、益壽茶等美稱。 普洱茶減肥功效 關(guān)于茶的保健作用，民間諺語(yǔ)說(shuō)到：“粗茶淡飯不喝酒，一定活到九十九”、“不喝涼水多喝茶，不拉稀痢不發(fā)痧”?！ ∑斩鑼?duì)人體的保健功效被越來(lái)越多的人所認(rèn)可，許多國(guó)家的專家、學(xué)者都對(duì)其功效進(jìn)行了專門的研究，并得出了幾乎一致的結(jié)論。臺(tái)灣省衛(wèi)生署中醫(yī)藥委員會(huì)委托臺(tái)灣大學(xué)食品科研所，對(duì)“普洱茶對(duì)血管動(dòng)脈硬化及低密度脂蛋白膽固醇氧化影響”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，于2000年8月29日正式公布了實(shí)驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告指出：“通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，陳年普洱茶確實(shí)具有抑止肝臟膽固醇合成之效果，并可以有效降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂以及游離脂肪酸和增加糞便中的膽固醇排出量，同時(shí)還能抑止低密度脂蛋白氧化”等多種效果。 普洱茶有別于綠茶、包種茶、紅茶等茶類，它是經(jīng)過(guò)微生物酶菌所產(chǎn)生后發(fā)酵而得，故在陳放、發(fā)酵期間會(huì)形成各種不同的香氣，而造成其獨(dú)特的風(fēng)味。其實(shí)，早在多年前，世界各國(guó)的許多醫(yī)學(xué)報(bào)告中就已經(jīng)指出：“普洱茶具有降低煙毒致癌之毒性反映，極利于體內(nèi)致癌物的排泄”。同時(shí)，經(jīng)法國(guó)圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示，普洱茶確實(shí)對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同的治療效果，且有去脂減肥、助消化、防痢疾、暖胃等多種功效。因此，在歐美一些國(guó)家，已將普洱茶當(dāng)作日常保健、減肥的良藥?！ ∽怨乓詠?lái)，普洱茶除了解渴、品茗之外，更有消食減肥和祛病的功效。p據(jù)中國(guó)《中醫(yī)大詞典》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛、羊毒……刮腸通泄”。清朝趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中記載到：“普洱茶性溫?zé)o毒，能消食清胃、化痰生津、下氣通泄、醒酒、解油膩、治療口破喉嗓熱痛，若合以姜煎服可以發(fā)汗祛風(fēng)寒”。普洱茶在日本、法國(guó)、意大利、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家及香港、澳門、臺(tái)灣等地區(qū)，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之美稱?！ ×硗?，長(zhǎng)期喝普洱茶有防治感冒和調(diào)理女性內(nèi)分泌的作用，這是眾多普洱茶品茗者通過(guò)實(shí)踐得出的結(jié)論。普洱茶內(nèi)含多種人體需要的元素，生活在六大茶山的老百姓一直保持著用茶水泡飯吃的習(xí)俗，用以防治高血壓、高血脂及動(dòng)脈硬化等老年人疾病。