一、你覺得新零售會(huì)顛覆傳統(tǒng)飲品行業(yè)嗎？
顛覆不好說，但是走到并駕齊驅(qū)的高度，也不是不可能。
我認(rèn)為不會(huì)只不過是削弱而已，現(xiàn)在各種消費(fèi)渠道和形式極大豐富，影響肯定有，但是傳統(tǒng)的模式畢竟是一種根深蒂固的生活方式和方法，很難改變。
二、喜茶行業(yè)老大的位置，還坐的穩(wěn)嗎？
有點(diǎn)懸，現(xiàn)在奈雪的茶即將成為新式茶飲第一股，到時(shí)候的影響力和體量將會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階。
喜茶在上市的腳步上慢了一些，現(xiàn)在新式茶飲可以說是群雄并起，它的處境算得上是四面楚歌。長(zhǎng)沙的茶顏悅色，云南的大益茶庭等等都有著不可小覷的實(shí)力。
大益茶庭
所以，喜茶想要穩(wěn)住地位壓力可不小啊，逆水行舟不進(jìn)則退，只有持續(xù)的創(chuàng)新茶品，用心做好企業(yè)才能保持行業(yè)領(lǐng)先。
三、想創(chuàng)業(yè)開一個(gè)奶茶店，需要注意哪些？
開奶茶店門檻低 沒什么技術(shù) 但投資大 你創(chuàng)業(yè)想開 人家也會(huì)想到 競(jìng)爭(zhēng)太激烈 現(xiàn)在開已經(jīng)落后很多了 那些什么網(wǎng)紅店背后都是有推廣團(tuán)隊(duì)的 可以先進(jìn)奶茶店打工 先了解一下 不要盲目跟進(jìn) 什么都不懂 加盟會(huì)被牽著鼻子走
多關(guān)注別人是怎么把奶茶店開到關(guān)門歇業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，再反思一下自己是不是比別人更有優(yōu)勢(shì)。奶茶店如果一開始沒有立足于做原創(chuàng)網(wǎng)紅店，蠻難支撐的，別被那些所謂的爆款加盟店騙了。
四、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶怎么樣？
相信大家都有這樣的感覺，一點(diǎn)點(diǎn)門口經(jīng)常排著很多人，心里還不禁有這樣的疑問，區(qū)區(qū)一個(gè)奶茶，至于這么火爆嘛？壹周君也經(jīng)常喝一點(diǎn)點(diǎn)，下面就自己的感受談?wù)効捶ā?/p>
群眾的眼睛不僅雪亮，嘴巴也很苛刻。一點(diǎn)點(diǎn)能在這么長(zhǎng)時(shí)間都穩(wěn)坐奶茶屆霸主地位，那些營(yíng)銷固然重要，但真正使它站得住腳的還是味道和品質(zhì)，這個(gè)永遠(yuǎn)都是王道。
一點(diǎn)點(diǎn)的味道確實(shí)不錯(cuò)，尤其像是四季春瑪奇朵、紅茶瑪奇朵配冰淇凌、四季奶青等頭牌產(chǎn)品，足以撐起整個(gè)的門面。
如果你非要苛刻地去評(píng)判它每一樣飲品的味道，鉆牛角尖找它的不好，當(dāng)然也能找到不少，畢竟它也只是個(gè)街頭奶茶，再好喝也只是個(gè)大眾飲品罷了。更別說我們每個(gè)人的口味差異都蠻大，甲之熊掌一直砒霜的情況時(shí)有發(fā)生。
所以一點(diǎn)點(diǎn)的存在對(duì)于壹周君來說是這樣的：和閨蜜逛街，突然想喝奶茶了，一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格適中，又能滿足壹周君的欲望，剛好路邊就有，那邊二話不說徑直走去了……
一點(diǎn)點(diǎn)還有一個(gè)特色，也很吸粉，那就是配料豐富，而且口感味道都不錯(cuò)，就像是有的奶茶店的配料，只是局限于布丁、椰果、珍珠和紅豆這幾樣，人們喝的多了自然會(huì)味覺疲勞。
一點(diǎn)點(diǎn)的豐富配料，給食客們帶來了更多的可能性，尤其是網(wǎng)上種草的那些“隱藏菜單”，吸引著一批又一批的人前去嘗試。一個(gè)產(chǎn)品，能做到給你更多可能性、帶來更多驚喜、更人性化是一件很可貴也極吸粉的事情。
不過因?yàn)樗幕鸨挂步o人帶來了一些困擾，那就是時(shí)間成本太大，就像是壹周君這種佛系性格，看到一點(diǎn)點(diǎn)的隊(duì)伍太長(zhǎng)，就轉(zhuǎn)頭去隔壁家的奶茶店了。
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶盡量少喝。奶茶里面都會(huì)加奶精粉對(duì)人體有害
五、新時(shí)代奶茶行業(yè)應(yīng)該如何抓住發(fā)展趨勢(shì)？
1.行業(yè)門檻提高
越發(fā)沉重的競(jìng)爭(zhēng)壓力意味著對(duì)入局者的要求也會(huì)越來越高。可能以前你隨便找個(gè)門面，擺上兩張桌子幾條板凳就能招攬客人，但現(xiàn)在已經(jīng)行不通了。酒香也怕巷子深，當(dāng)市面上都是清一水兒的裝修精致風(fēng)格時(shí)尚的品牌奶茶店時(shí)，老店不及時(shí)跟上潮流就只能落得關(guān)門的下場(chǎng)。
2.網(wǎng)紅爆款奶茶逐漸衰落
或許是網(wǎng)紅奶茶的成功讓人看到了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的影響力，許多奶茶店也走起了宣傳炒作的路子，于是我們看到了許多一夜爆紅的奶茶店。當(dāng)消費(fèi)者失去了追逐新鮮事物的勁頭之后，留下來的老顧客能有多少呢？結(jié)果恐怕不盡如人意。畢竟消費(fèi)者不是傻子，網(wǎng)紅奶茶店能用噱頭博取一時(shí)的關(guān)注，但不可能靠熱度紅一輩子。要想生意做得久，還得在產(chǎn)品口味和服務(wù)上下功夫。
對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說，奶茶仍是十分具有投資價(jià)值的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但要想在這片“飲?！敝猩?，關(guān)鍵還得緊跟潮流，迎合消費(fèi)者的喜好。
我是修練之人，不會(huì)做生意。但，提意，以誠(chéng)為本，薄利多銷，鬧市修閑。
六、你喜歡的五大美食都有哪些？
網(wǎng)紅泡面
提起泡面，大家最熟悉不過了，月末沒錢必備美食，周一到周末各種口味各種品牌隨心選。但是如今網(wǎng)紅泡面店迅速走紅，把方便面吃出了小資情調(diào)，使方便面身價(jià)倍漲，月光族的你還吃得起嗎？其實(shí)說起來就是我們平常所見的普通泡面，經(jīng)過店鋪包裝和創(chuàng)意時(shí)蔬搭配，把普通泡面像施了神奇魔法一樣變成“白領(lǐng)”，身價(jià)也從幾塊錢變成幾十塊錢。網(wǎng)紅泡面店從第一家發(fā)展到如今幾乎各地可見只用了幾個(gè)月的時(shí)間，那像這樣有創(chuàng)意店有沒有出現(xiàn)在你家門口呢？現(xiàn)在可是各路網(wǎng)紅小姐姐自拍凹造型的好去處呢。
臟臟奶茶
繼去年大火的臟臟包到臟臟冰淇淋，再到今年新晉網(wǎng)紅美食---臟臟奶茶也算是名副其實(shí)的“臟家一員”了。像今年這樣炎熱的夏天里冰冰涼涼的來上一杯不失為一種享受。其實(shí)臟臟奶茶就是在原有的制作工序上又加入了紅糖和麥芽糖，再把糖漿掛到杯子上，形成一種很臟的視覺效果，口感上可能會(huì)更甜，像小編這種不喜甜的人可能會(huì)覺得很膩，但是愛吃甜食的寶寶們就遇到福音啦。不過吃完之后要記得“燃燒你的卡路里”哦。
彩虹吐司
想要彩虹出現(xiàn)在你手里其實(shí)很簡(jiǎn)單，最近超火的“彩虹吐司”也是霸屏了呢！刷了黃油和蜂蜜的吐司，搭配厚厚滿滿的芝士，一口下去超滿足！拉開就會(huì)出現(xiàn)一道漂亮的彩哦虹，少女心都要爆炸啦。吐司外皮酥脆金黃里層綿軟焦香搭配彩虹餡料的Q彈口感，喜歡吃吐司的人千萬不要錯(cuò)過哦。小編本人對(duì)這道美食是無法抗拒的啦。彩虹餡料每種顏色都是不一樣口味的芝士，其中紅色的是草莓味，綠色的羅勒味，藍(lán)色的是薰衣草味，而黃色的則是混合芝士。不管口味搭不搭，沖這顏值也要來一口啊。畢竟好看的東西會(huì)給人帶來好心情嘛，也是很適合小仙女們拍照發(fā)朋友圈的一款。
網(wǎng)紅沙皮狗冰淇淋蛋糕
可愛又逼真的沙皮狗蛋糕最近可謂是刷爆了各大網(wǎng)站，幾乎是“人手一只”，只要打開視頻就是殘忍的用勺子“舀下狗頭”的場(chǎng)面，嚇得小編虎軀一震。說到網(wǎng)紅沙皮狗蛋糕，眼神呆萌，軟軟的爪子，連皮毛都是根根豎立，每一個(gè)細(xì)節(jié)都栩栩如生，真真的“眼睛瞪得像銅鈴”無辜到根本不忍吃啊。再一次喚醒的我泛濫的愛心。由于制作工序也不是很復(fù)雜，各大蛋糕甜品店都先后推出，有興趣的手工達(dá)人們自己在家也可以嘗試，是送男友送閨蜜送小朋友的首選禮物哦。
火雞面
最后說到火雞面，這是從韓國(guó)流行來的一種干拌面，從去年開始也是風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，直至現(xiàn)在熱度依然不減，還成為了很多吃播的不二菜單，像小編這種喜歡吃辣的人應(yīng)該是無法拒絕的。自從吃了火雞面覺得其他口味的方便面真的是索然無味啊。網(wǎng)友們還研究出了火雞面的各種花式吃法，搭配芝士啊、培根啊、半熟蛋啊等等…可見對(duì)火雞面是真愛了。小編作為吃辣軍團(tuán)的敢死隊(duì)員，也義無反顧的沖到第一線以身涉險(xiǎn)嘗試了火雞面雙倍辣，怎么一個(gè)爽字了得啊，感覺真的要像火雞面的包裝一樣，分分鐘噴火給你看。
首先先感謝提問[呲牙][呲牙]
每一座城市最原始的味道
不是來自霓虹閃爍的城市中心
也不是來自裝修豪華的精品餐館
而是深藏在這座城市的某個(gè)小小角落里
每一條人們徒步而過的小巷子里
我喜歡的五大美食是來自老濟(jì)南的深巷市井之中。
第一個(gè)肯定是我最愛的糖醋鯉魚了。作為廣為熟知的菜肴之一，糖醋鯉魚一定程度上代表了魯菜的雍容華貴、中正大氣。
糖醋鯉魚極為考驗(yàn)刀工，掌勺大廚需要先將鯉魚內(nèi)臟等清理干凈，然后在鯉魚身割上刀紋，魚身兩面刀紋也要對(duì)稱均勻；清理完魚身后，外裹芡糊，下油炸，這極為考驗(yàn)火候，因?yàn)榻?jīng)此過程，鯉魚頭尾翹起，如果油鍋過熱很可能把魚炸“過了”，外焦里也跟著焦，油不熱，魚頭尾翹不起來。至于具體怎么做的美味嘛，那就要問大師傅了[呲牙]
不過正是在“精雕細(xì)琢”中見證著大廚們的烹飪技法和耐心，也見證著魯菜的魅力。
正宗的糖醋鯉魚我感覺是在濟(jì)南西更道街的小店之中，大家可是要仔細(xì)尋找啊。
第二個(gè)則是奶湯蒲菜。蒲菜，在北方算是濟(jì)南特有，這種水生植物在濟(jì)南這樣一個(gè)傳統(tǒng)的北方城市生根發(fā)芽，或許是上天的一種恩賜，在魯菜中，奶湯蒲菜便成為一道獨(dú)特的小清新菜品。奶湯蒲菜的關(guān)鍵在于“奶湯”，不過可不是往里面加奶哦！用豬肚、豬肘等食材熬制高湯，色澤如羊脂玉一般，口味濃郁，加之清爽的蒲菜，可算是一道上乘的湯品了。吃過的人才會(huì)知道，我與朋友都對(duì)這道菜贊不絕口。
建議大家去后宰門街的小店里哦。
第三個(gè)就寫給甜沫吧。俗語說：“早上要吃帝王飯”在濟(jì)南，最出名的營(yíng)養(yǎng)早餐就是甜沫、油旋兒和茶葉蛋。
甜沫可不是像蜜豆花一樣，白白的，薄薄的，嫩嫩的，時(shí)不時(shí)還團(tuán)上一小撮珠泡留在嘴角，更與卡布奇諾那樣柔媚、細(xì)膩到讓人眼神都迷離的浪漫八竿子打不著，那這甜沫究竟是何方神圣呢？濟(jì)南人說啊甜沫可是豪爽剛烈、直爽淳樸的泉城爺們兒。[憨笑][憨笑]
以前再講究一點(diǎn)的甜沫還放上一點(diǎn)點(diǎn)核桃仁，調(diào)味主要是鹽，白胡椒面。
唉？停停停，不對(duì)了啊，這不是叫甜沫嗎？[思考]怎么還放上鹽了呢？[求抱抱][求抱抱]
很多人會(huì)很疑惑，甜沫為什么是咸的？原來最早“甜沫”應(yīng)該叫“田沫”，只是因?yàn)樽x音漸漸地演變成了現(xiàn)在的版本
立冬過后，估計(jì)很多小伙伴已經(jīng)進(jìn)入“冬眠”模式，早上賴在暖烘烘的被子里不肯起床了。我深以為，若是你哪天起個(gè)大早遛個(gè)早市，吃頓濟(jì)南人的正宗早點(diǎn)，說不定這貪睡賴床的毛病，就立馬被KO咯！
第四個(gè)就說說草包包子鋪吧草包包子是市民和外地游客都非常喜歡的濟(jì)南美食,是濟(jì)南土生土長(zhǎng)的老字號(hào)包子鋪，總店位于普利街。
草包包子在濟(jì)南的地位相當(dāng)于天津的“狗不理”，是灌湯包的一種。新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。如果不是堂食而是外帶，工作人員則會(huì)用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。多年來，草包包子在濟(jì)南食客中一直有著很好的口碑。
草包”是罵人的詞兒，很不中聽，但它卻成了這家包子鋪的創(chuàng)始人張文漢的外號(hào)。他是濟(jì)南濼口人，曾在紀(jì)鎮(zhèn)園飯莊當(dāng)伙計(jì)。因其生性憨厚、沉默寡言，掌柜的和瞧不起他的師兄弟們只讓他包包子，不許干別的。從此便沒人喊他的大號(hào)。
最后一個(gè)就是酥鍋了。酥鍋可是不得不提的，我最喜歡姥姥每年過年做的老濟(jì)南酥鍋，有家的味道。
酥鍋因天氣寒冷便于多日存放，老少、酒飯皆宜，味道酥爛醇香，回味無窮。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。所以，深受濟(jì)南人喜愛！
如果在家招待客人，隨意挑選幾樣愛吃的酥菜拼一下，就是一盤風(fēng)味獨(dú)特的美食，“魚酥肉爛、酸咸甜香、形態(tài)晶瑩、色似琥珀”，這16個(gè)字體現(xiàn)的正是濟(jì)南酥鍋的色香味形。
這就是我最喜歡的五大美食了，如果有小伙伴們想了解的更多，可以關(guān)注一下我哦！