下關沱茶因沱茶在云南下關創(chuàng)制面得名。
下關沱茶是云南茶中相當古老的制品,早就暢銷省內(nèi)外?,F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902),至今已有八十多年的歷史,是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉,云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形沱茶,經(jīng)昆明運往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售,故又稱敘府茶。
下關沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產(chǎn)的名茶為原料,其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機器壓緊數(shù)道工序而成,形如碗狀,造型優(yōu)美,色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。
沱茶最早產(chǎn)于云南的景谷縣
歷史上,景谷人李文相于光緒二十六年(1900)創(chuàng)辦制茶作坊,用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團茶,又名谷茶。兩年后被下關“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”,經(jīng)昆明、昭通運到四川敘府(今宜賓)、沱江一帶銷售。景谷團茶的加工,奠
??清代沱茶
定了云南沱茶的雛形。沱茶名稱的由來,沱是由團轉(zhuǎn)化而來,有說由于過去運銷四川沱江一帶,故而得名。不論說法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相當古老的制品,早就暢銷省內(nèi)外?,F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于1902(清光緒二十八年年),已有八十多年的歷史,是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉,云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形沱茶,經(jīng)昆明運往重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售,故又稱敘府茶。
景谷傣族彝族自治縣
地址:云南省普洱市
沱茶最早產(chǎn)于云南的下關
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