1. 普洱茶葉發(fā)白

小青柑大多已經(jīng)出現(xiàn)“白霜”了，那“白霜”究竟是什么呢。小青柑表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理類(lèi)似但又略有不同“果霜”是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時(shí)水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖就滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)形成了“果霜”。

小青柑結(jié)出來(lái)的“白霜”被稱之為“柑油晶”，也就是茶友普遍稱之為“白霜”的物質(zhì)，這是柑皮在經(jīng)過(guò)日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。

2. 普洱熟茶發(fā)白

這個(gè)和電木茶盤(pán)原料有關(guān)，電木本身就是棉紗經(jīng)高壓制作。不用擔(dān)心，可以用普洱熟茶茶湯保養(yǎng)一下。

3. 普洱茶葉發(fā)白怎么回事

首先，要說(shuō)明的是茶氳并不是雜質(zhì)，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，即茶氳的形成與茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)相關(guān)。

茶湯中含有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及一些揮發(fā)性香氣成分，這些浸出物質(zhì)的比重較輕，常漂浮于茶湯表面。

秋冬時(shí)節(jié)，外界環(huán)境氣溫較低，而茶杯等盛茶容器使得茶湯溫度下降程度稍緩，茶湯上下溫差較大，便產(chǎn)生了水蒸氣。

水蒸氣受到這層“脂溶性物質(zhì)”的阻隔，無(wú)法飄散到空氣中，最終在茶湯表面形成茶氳。

水蒸氣和脂溶性物質(zhì)相互糾葛，使得茶氳不停的變幻，時(shí)而像霧，時(shí)而像油。

如果茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯的浸出物也相對(duì)會(huì)多一些。所以說(shuō)，內(nèi)含物質(zhì)的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。

沖泡剛?cè)胧值男轮破斩钑r(shí)沒(méi)有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會(huì)出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉(zhuǎn)化的結(jié)果。

普洱茶經(jīng)過(guò)正確的存放，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，茶中內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)有所改變。隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。

如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內(nèi)質(zhì)含量一定不會(huì)差。相較于沒(méi)有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會(huì)更加醇厚，茶友可以放心喝！

4. 普洱茶餅有點(diǎn)發(fā)白是怎么回事?

咖啡和普洱茶能同時(shí)喝。

補(bǔ)充：

普洱茶是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi)，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效?？Х瓤稍黾痈呙芏饶懝檀迹铀俅x壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮膚變白。黑咖啡還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。

5. 普洱茶發(fā)白能喝嗎

普洱茶有分生茶和熟茶。你說(shuō)的黑中泛黃的茶餅，應(yīng)該是芽茶做的熟茶叫金芽，是金黃色的；或者是茶見(jiàn)過(guò)光了，就會(huì)變黃紅；茶底質(zhì)數(shù)決定茶的味道。

茶餅泛白的話，如果是熟茶一是茶葉本身含有少量灰質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有點(diǎn)顯白；

二是茶葉發(fā)白霉了；是生茶的話就是長(zhǎng)過(guò)霉了，使茶葉表面失去了光澤，或者是人為做的。喝起來(lái)像清茶應(yīng)該是生茶。具體問(wèn)題具體答。

6. 普洱茶葉發(fā)白正常嗎

普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法：

1、輕微受潮的普洱茶，還沒(méi)有出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí)，挑幾個(gè)艷陽(yáng)天，把茶拿到通風(fēng)的地方，利用自然風(fēng)，散去悶悶的霉氣。

2、受潮起白點(diǎn)的普洱茶，可用干凈的布拍打，再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味，也可用稍濕的布擦拭白點(diǎn)后，用風(fēng)筒問(wèn)涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用干凈的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通風(fēng)干燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里，用文火烤數(shù)分鐘，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯后，出鍋徹底晾干。

4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長(zhǎng)成綠霉、灰霉或者黑霉，建議直接舍棄，此類(lèi)普洱茶再飲用，會(huì)很不利于人類(lèi)身體健康，帶來(lái)很大傷害。

7. 普洱茶發(fā)白是什么原因

普洱茶發(fā)白的原因，是受了潮。因?yàn)椴杷暮时容^高，茶葉生毛了，品質(zhì)發(fā)生的改變。說(shuō)明這個(gè)普洱茶保管的不好。如果發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，沒(méi)有霉味，沒(méi)有其它異味，注意保管，通風(fēng)，干燥，沒(méi)有異味，這個(gè)還可以喝一下。如果有霉味這茶就不要喝了。

8. 普洱茶發(fā)白毛

不能喝。

原因：

一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì)，特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。

二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的，會(huì)容易造成曲菌滋生，即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵，也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面，破壞茶葉的纖維質(zhì)，也破壞茶葉的組織與本質(zhì)，最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】（carbonization）。無(wú)非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用，為了達(dá)到“立即飲用，兼具陳韻”而刻意的所作。