1. 普洱存放多久有陳味
普洱茶的儲存是非常有講究的,不能把它放在有陽光的地方,而且還要注意防潮,你如果沒開封,又是存放在避光、通風(fēng)、無異味的地方的話保存幾十年都沒問題。但是普洱茶又分熟茶和生茶,一般熟茶存放時間是個5-10年,生茶20年都行,而且越久越香。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,較好不要超過18個月再沖飲
2. 普洱存放多久有陳味了
輕度及中度發(fā)酵的烏龍茶保質(zhì)期為18個月,沒有經(jīng)過烘焙或發(fā)酵程度較輕的烏龍茶茶性接近綠茶,適宜密封后在無異味、干燥冰箱冷藏保存,保質(zhì)期為18個月;經(jīng)過烘培的烏龍茶則保質(zhì)期為24個月,炭焙的烏龍茶茶性穩(wěn)定,適宜密封后在干燥、低溫的冰箱冷凍室保存。
鐵觀音茶葉從本質(zhì)上來說是一種農(nóng)產(chǎn)品,所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期,鐵觀音也不例外,茶葉是有保質(zhì)期的。
根據(jù)《安溪鐵觀音國家標準》規(guī)定,正宗的安溪鐵觀音是有保質(zhì)期的:
在保存良好的條件下,普通包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為12個月,真空包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個月。
濃香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個月。陳香型鐵觀音越陳越香,一般5-30年以內(nèi)最好,過了30年的陳化鐵觀音其品質(zhì)會逐步下降。
發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期,一般來說以18個月為佳。不過如果存放得當(dāng)?shù)脑?,以上的這些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。
輕發(fā)酵烏龍茶:
輕發(fā)酵的烏龍茶有本山、梅占、黃金桂、毛蟹、大葉烏龍、清香鐵觀音、永春佛手等,它們的制作工藝和鐵觀音一樣,因此這些茶葉的保質(zhì)期也是和鐵觀音一樣為12個月,真空包裝為18個月。
重發(fā)酵烏龍茶:
重發(fā)酵烏龍茶有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、閩北烏龍等;臺灣烏龍的(洞頂烏龍、高山茶、木珊鐵觀音、白毫烏龍、東方美人)等;廣東烏龍茶類的(鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅、石古坪烏龍)等茶種。
3. 普洱可存放多久
普洱茶保質(zhì)期是很難說得清的,因為如果普洱茶保存得當(dāng),20年的普洱茶也是可以飲用的。 此外,雖然普洱茶可以放這么久,但是也是有可能過期或者變質(zhì)的,那么怎樣看普洱茶葉過期了沒的?
1、看干茶外觀顏色是不是改變了,看它是不是發(fā)霉;
2、是否出現(xiàn)陳味,湯色是否變褐、暗;
3、檢驗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降;
4、看是否超過紅茶包裝上的保質(zhì)期。 不過,喝茶還是要均衡喝茶的,例如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議你可以到待客九品預(yù)定即可,待客九品的茶由于嚴格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少,一般都需要提前定制。
4. 普洱存放多久有陳味兒
普洱茶年齡:
1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌拢辶暌陨系暮穸群退缮⒍让黠@好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2.聞氣味:(打開綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對茶哈一口氣,然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。
3.看顏色:打開綿紙仔細觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標準色。
4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
5. 什么普洱可以長時間存放
普洱茶無論是從物理角度出發(fā),還是從品飲角度出發(fā),普洱茶都是有保質(zhì)期的,但因為普洱茶原料不同,所以保質(zhì)期也會不同。
尤其是普洱生茶,原料、工藝、倉儲、茶葉外形等都是影響因素,如:加工過程中保留了的活性酶成分也會不一樣;散茶、餅茶、沱茶等后發(fā)酵時間同樣存在區(qū)別。
所以普洱茶保質(zhì)期具體有多長(具體到幾年幾年這樣的時間),還有待驗證。
6. 陳年普洱能放多久
存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個方面來看寒性是否還有,第一個是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。
第二個是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時候要輕?
第三個是生普茶磚,因為壓制較緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。
7. 普洱茶要放多久才會有陳香味?
大概需要一年半的時間,分辨茶葉發(fā)霉的方法如下
一、看外形。
想要好好保存普洱茶,必須要選一個通風(fēng)干燥的好環(huán)境哦,這樣才能讓普洱茶得到很好的轉(zhuǎn)化。想要辨別普洱茶是否發(fā)霉,可以看其干茶的茶葉是否干爽。如果你的普洱茶表面已經(jīng)出現(xiàn)白色霉斑,甚至長出了茸毛或白沫,并且分布不均勻大小不一,那么這樣的普洱茶就是發(fā)霉了。其次,還得看自己存放普洱茶的環(huán)境,如果潮濕又不通風(fēng),那肯定是會產(chǎn)生霉味的。
二、聞氣味。
發(fā)霉的東西聞起來都會有一種很奇怪的氣味,會讓人感覺刺激反胃甚至惡心難受的感覺。所以,辨別普洱茶是否發(fā)霉除了看外形以外,還可以聞氣味來辨別哦。不過,有些剛開始發(fā)霉的茶葉單單靠著聞氣味是無法分辨的。所以,建議可以把茶葉沖泡一遍來判斷哦。
沖泡判斷法:采用簡單的泡茶方法,把茶葉加入茶杯中,在開水倒入時,聞一聞茶香是否有異味,是否有給人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的,不僅自然且還帶著一種木質(zhì)老家具所散發(fā)出來的深沉香氣
8. 普洱存放多久有陳味正常
純,陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期,無雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致,紅褐泛紅,純者,無雜也,陳年普洱茶乃純的典范。
醇,陳年普洱茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤,不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡,隨風(fēng)潛入夜,潤物細無聲,柔和的甜潤侵徹全身,至醇至柔。
陳,陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時光的味道。
濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出,之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化,湯越來越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來。
香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內(nèi)部,飽經(jīng)時間的歷練,是一種持重沉穩(wěn)的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
甜,熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化,苦澀酸轉(zhuǎn)無,甜味凸顯,尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖,直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤,這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象,這樣的甜讓人暢往和回味。
9. 陳年普洱什么味道?
正品絕對不是這樣的。存儲環(huán)境不良,運輸不當(dāng)會造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的,比那些入倉茶還不可接受。
入倉茶略有倉味,主要是影響口感,問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉”的說法。但是發(fā)霉了,就要毅然決然的扔掉,那個對身體就很不好了。但是普洱茶一般是長白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不會長黃曲霉的。
不要覺得什么東西一發(fā)霉就會有黃曲霉素的。
經(jīng)過07年的瘋狂,不要指望老茶還考得住。想喝老茶,買些近年的自己存最保險您好,經(jīng)發(fā)酵過的陳年普洱熟茶,如果儲藏不當(dāng)受潮,會有霉味。
如果是新制的普洱熟茶,哪就是渥堆發(fā)酵的堆味,建議您自然陳放一段時間,去除堆味,即可飲用,希望能對您有所幫助!剛買的陳年普洱茶如果有發(fā)霉的味道說明存放的過程中不小心受潮了,已經(jīng)發(fā)生霉變了、霉變的茶黃曲霉素比較多、建議不要喝。推薦一家淘寶店鋪ID:竹霖聽雨!掌柜人很好,很懂茶!不過要碰得到他才好!這種茶是低檔的濕倉茶,沒有什么飲用價值:買茶要去正規(guī)茶店.先試喝、好的再買