佛教崇尚飲茶，有“茶禪一味”之說?！安琛狈褐覆栉幕?，而“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”?！耙晃丁敝f則是指茶文化與禪文化有共通之處。這個共通之處在于追求精神境界的提升。所謂塵心洗盡興難盡，世事之濁我可清。茶，品人生浮沉：禪，悟涅盤境界。
茶道傳入日本，茶禪一味成為日本茶道主要思想。安土桃山時期茶圣千利休將“侘寂”（wabi-sabi）引入茶道，結(jié)合茶禪一味，形成了如今日本茶道的基礎(chǔ)。
茶道始于中國，發(fā)揚光大于日本。茶道與禪宗，殊途同歸，而又相輔相成，故“茶禪一味”被視為日本茶道的最高境界。
唐咸通十一年（公元870年），高僧善會受船子德誠的衣缽，來到石門夾山，創(chuàng)立夾山靈泉禪院，他所領(lǐng)悟的“猿抱子歸青嶂嶺，鳥銜花落碧巖泉”的“夾山境地”，成為唐、五代禪宗中最富有代表性和典范意義的禪宗境界，以致歷代禪林又稱夾山為“碧巖”。善會駐錫夾山10余年，一時“學(xué)者交湊”，僅嗣法弟子就達(dá)44人，其中有機(jī)緣語錄傳世者33人。唐代洛浦元安禪師、石門獻(xiàn)蘊禪師、臺州瑞巖師彥禪師、杭州佛日禪師、黃山月輪禪師、大梅法常禪師等一批高僧大德都是夾山善會的法嗣。夾山遂成為唐代著名的禪宗道場，與朗州（常德）德山、長沙溈山“相鼎峙焉”。