茶歇,茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進(jìn)程休息中安排提供一些熱飲（以咖啡/茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據(jù)員工或會議組織者的要求和季節(jié)的變化，增加一部分軟飲料（可樂、果汁、礦泉水等）和一些三明治。

茶歇的時間

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人在參加考試、出席會議等活動中，由于精力集中、情緒緊張從而容易產(chǎn)生饑餓感，我們通過長時間的會議接待經(jīng)驗(yàn)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，通常在一天的工作中，應(yīng)該合理的安排兩次茶歇。分別是在午餐前1.5小時和晚餐前2小時。

上午時段的茶歇，由于距離午餐時間較近，應(yīng)該主要安排水果、干果、茶水、軟飲等以清淡為主的飲食，有些高星級酒店為會議提供付費(fèi)茶歇服務(wù)，一般價格在50元/位，也是不錯的選擇。

下午時段的茶歇，應(yīng)該與上午的有所區(qū)別，品類應(yīng)該偏多，同時口味應(yīng)該偏重。由于下午會議時間普遍偏長，同時下午時間人體容易感受困乏，所以，應(yīng)該在水果、飲料的基礎(chǔ)上增加曲奇餅、士力架、巧克力食品、咖啡、椒鹽餅干甚至冰激淋等高奶油、高脂肪含量食物。

茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，而中、小型會議，特別是公l司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。

茶歇地點(diǎn)的選擇是很有必要關(guān)注的問題，如果參會嘉賓數(shù)量較多，會場面積較大原則上應(yīng)在會場之外安排專門的茶歇場所，有必要的話還應(yīng)設(shè)置指引牌和相關(guān) 引領(lǐng)人員為客人指明方向，如果會場足夠大，同時另外安排茶歇場地較遠(yuǎn)時，也可以在會場中通過屏風(fēng)、展架等人為設(shè)置茶歇區(qū)