紅茶和綠茶各有好處,可以針對個(gè)人實(shí)際的身體情況來選擇喝紅茶還是喝綠茶。
一、綠茶具有抗衰老、抗菌、降血脂的功效。
1、抗衰老:綠茶含有大伏羨量的抗氧化劑,有助于抵抗衰老。綠茶中含有超氧化物歧化酶,是一種自由基清除劑,可有效清除體內(nèi)的多余自由基,防止其對人體造成損傷。
2、抗菌:綠茶中的兒茶缺族拍素是一種抗菌物質(zhì),對部分細(xì)菌有抑制效果,又不會損傷腸道內(nèi)的有益菌繁殖,具備整腸的功能。
3、降血脂:綠茶可降低血液中的總膽固醇、游離膽固醇以及低密度脂蛋白的含量,并且能夠增加高密度脂蛋白膽固醇含量。茶葉中的黃酮成分具有抗氧化作用,可防止血液凝結(jié)及血小板穗頌成團(tuán),有效預(yù)防心血管疾病。
二、紅茶有提神消疲、生津清熱的功效。
1、提神消疲:紅茶中含有咖啡堿,可刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞,進(jìn)而起到提神醒腦、消除疲勞的作用。
2、生津清熱:紅茶茶葉中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與唾液產(chǎn)生化學(xué)成分,能刺激唾液分泌,使口腔滋潤,起到生津清熱的作用。
喝紅茶 好處多 紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,成為紅茶。紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用,并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。 國外有資料報(bào)道,經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。 研究表明,由于紅茶中含有一種類黃酮化合物,其作用類似于抗氧化劑,能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項(xiàng)最新研究顯示:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比,前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料,飲綠茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術(shù)性的行為,是一種修身養(yǎng)性的方法。 對于綠茶的各種有益于人身心的功效,古今中外的說法很多,我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為:以茶衡迅嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程,如果過氧化,會產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì),從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ,對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡,一個(gè)都不剩。 3.綠茶降血脂 科學(xué)家做的動物實(shí)驗(yàn)表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,咐段此以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖啡因,可燃卜以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報(bào)告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉,可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
紅茶和綠茶哪個(gè)好 關(guān)于紅茶和綠茶哪個(gè)更好并不能一概而論,二者的功效各有特色。 紅茶和綠茶同樣都含有豐富的抗氧化成份,可以保護(hù)心血管并幫助預(yù)防慢性發(fā)炎疾病,雖然紅茶的茶葉經(jīng)過發(fā)酵后,內(nèi)含的兒茶素會被破壞,但茶黃素的含量卻很高,而綠茶雖然未經(jīng)發(fā)酵所以兒茶素比較豐富,卻不含茶黃素這種抗氧化成份。 研究表明認(rèn)為紅茶和綠茶的功效其實(shí)差不多,至于喝哪一種比較適合自己,就要依照需求來做決定,例如知道自己對咖啡因較敏感的話,就可以選擇綠茶,但想要讓自己保持清醒的話,就可以選擇咖啡因含量較高的紅茶,只根據(jù)自己喜歡的味道或香氣來做選擇當(dāng)然也可以,不管你選了哪一種,科學(xué)家都建議在餐跟餐之間飲用,不要搭配食物一起吃,因?yàn)檫@么做有可能會影響到某些營養(yǎng)素的吸收。 2 紅茶和綠茶的區(qū)別 1、茶湯顏色不同 紅茶最基本的品質(zhì)特征是紅湯、紅葉、味甘醇。因干茶色澤偏深碼或,紅中帶烏黑,在英文中被稱為“Black Tea”。 而綠茶特征是干茶色澤翠綠或黃綠,沖泡后清湯綠葉,具有清香或熟栗香等,滋味鮮醇爽口,濃裂姿而不澀。 2、制作工藝不同 紅茶是經(jīng)過了發(fā)酵的茶,紅茶的制作首先要將茶葉揉碎,擠出汁液,然后經(jīng)過一定時(shí)間的存放發(fā)酵后,在放在高溫下烘烤。 綠茶是未經(jīng)過發(fā)酵,制作綠茶就是將鮮嫩茶葉放入200℃左右的鐵鍋中,迅速翻炒,直到水分蒸發(fā)。 3、營養(yǎng)成分不同 綠茶就含有非常豐富的兒茶素,所以綠茶也被科學(xué)家認(rèn)為有強(qiáng)大的抗氧化能力,可以幫助對抗自由基,避免細(xì)胞受到自由基的傷害,也能降低罹患心臟病、糖尿病等慢性發(fā)炎疾病的機(jī)率。 紅茶的兒茶素在茶葉的發(fā)酵過程中會被破壞,所以綠茶的兒茶素含量較高,但紅茶含有綠茶所沒有的茶黃素,這種抗氧化成份是在茶葉的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的,科學(xué)家認(rèn)為這種茶黃素有許多健康益處,包括能幫助身體抗氧化、抗發(fā)炎,還可以維護(hù)心血管健康、降膽固醇、降血糖,并促進(jìn)脂肪分解。 3 紅茶和綠茶的共同點(diǎn) 1、可幫助維護(hù)心臟健康 紅茶和綠茶都含有能幫助身體抗氧化的多酚,其中又以黃酮類化合物為主,不過紅茶跟綠茶中的黃酮類化合物含量與類型都不完全相同,例如綠茶含有較豐富的兒茶素,紅茶則含有豐富的茶黃素,而科學(xué)家認(rèn)為這些黃酮類化合物,都可以幫助預(yù)防心臟相關(guān)疾病,并幫助降肆模絕血壓、減少體內(nèi)的壞膽固醇與叁酸甘油脂。 2、可幫助提升腦部功能 紅茶和綠茶都含有咖啡因,可以幫助大腦保持清醒,還可以幫助多巴胺與血清素的分泌,這兩種荷爾蒙都可以讓我們的心情變愉悅,而紅茶含有的咖啡因比綠茶還多。除了咖啡因,紅茶和綠茶也含有茶胺酸這種胺基酸,可以幫助增加GABA(γ-氨基丁酸)這種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),并讓多巴胺與血清素增加,達(dá)到舒緩壓力、讓心情變好等效果,科學(xué)家認(rèn)為茶胺酸還可以中和咖啡因所帶來的影響,有實(shí)驗(yàn)顯示同時(shí)攝取咖啡因與茶胺酸的人,跟只攝取咖啡因的人比起來,更有精神也更專心。雖然綠茶的咖啡因含量比紅茶低,但茶胺酸的含量卻比紅茶高。
都有好處。
喝茶的好處
1、喝茶可以減肥
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、笑升困肌醇、葉酸、泛酸等多種成分,在綜合作用下,有預(yù)防和抑制肥胖的功效。
2、喝茶可預(yù)防蛀牙
飲茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,還可防治齲齒。從70年代即開始研究茶葉在預(yù)防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶湯刷牙為笑哪最好。
這是因?yàn)椴柚泻蟹?,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。
3、茶能預(yù)防心血管疾病
飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低碰念。
4、茶葉是腸道疾病的良藥
茶中的多酚類物質(zhì),能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固蛋自質(zhì),將細(xì)菌殺死。
如把危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶湯中浸泡幾分鐘,多數(shù)會失去活動能力,這對預(yù)防腸道傳染病有好處。
喝紅茶綠茶都有好處的,可以搭配喝,茶葉對身體健康有益。
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