一、水壺要泡茶，必須先燒水。在古代沒(méi)有電，人們需要準(zhǔn)備一個(gè)火爐與燒水壺放置在一邊，方便隨時(shí)煮水泡茶。

二、茶壺茶壺是茶具中最重要的一件，茶壺的大小、材質(zhì)、形狀都會(huì)影響到茶水的味道與香氣。古人認(rèn)為茶壺以小為貴，小壺能夠讓茶香不渙散。選擇一把好壺，要求壺口緊密，出水流暢，壺身的形狀要?jiǎng)蚍Q(chēng)，壺嘴、壺鈕和壺把要在同一條直線上。

三、壺承壺承就是用來(lái)盛放茶壺的。在泡茶的時(shí)候，常常會(huì)有淋壺這一步驟，這是為了讓茶壺升溫，泡茶時(shí)味道會(huì)更加醇厚。這個(gè)時(shí)候?yàn)榱朔乐共杷奶幜魈?，就需要用上壺承。壺承的邊緣最好深一點(diǎn)，以防止茶水流到茶席上。四、蓋碗蓋碗也叫做三才杯，含有茶碗、碗蓋和茶托。蓋碗泡茶可以清晰地觀察到茶葉出湯的全過(guò)程，而且還能夠聞香。五、公道杯公道杯又稱(chēng)為茶盅、茶海，在泡茶時(shí)將茶水倒入公道杯中，讓茶水能夠濃淡均勻，然后再進(jìn)行分茶。這樣能防止茶水每一道濃淡不均，還可以讓茶水的溫度稍降，更容易入口。六、茶杯喝茶時(shí)，茶杯會(huì)直接影響人們對(duì)于茶湯的感受。一只好茶杯，從大小、材質(zhì)、形狀、高地、厚薄等方面都有所要求。七、杯托杯托，顧名思義就是用來(lái)放置杯子的器具。用杯托來(lái)盛放茶杯，再奉給客人。一能體現(xiàn)出主人對(duì)于客人的尊重，二是能避免手指接觸杯沿，保持衛(wèi)生。八、茶則茶則是用來(lái)取茶葉的。因?yàn)槲覀兊氖稚嫌凶o(hù)手霜、汗?jié)n等，最好不要用手直接取茶葉。九、茶匙茶匙比茶則稍微細(xì)小一點(diǎn)，可以用來(lái)取緊細(xì)的茶葉，或者茶粉。茶匙還可以用來(lái)疏通壺嘴。十、茶葉罐茶葉罐就是用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的容器，有陶瓷、竹制、紫砂、鐵、錫等材質(zhì)。對(duì)于茶葉罐的基本要求就是密封、防水，而且避光。十一、茶盤(pán)茶盤(pán)也叫壺承，是用來(lái)盛放茶壺、茶杯、茶寵、茶食的器皿，要求是盤(pán)面寬、盤(pán)底淺。十二、茶巾茶巾一般是手帕大小，用來(lái)擦拭茶壺、茶杯底部的水漬，還可以隨時(shí)擦干茶盤(pán)上的水漬，保持茶席的干爽與清潔。擴(kuò)展資料從茶具形制上講，除茶壺和茶杯以外，蓋碗是清代茶具的一大特色，蓋碗一般由蓋、碗及托三部分組成，象征著“天地人”三才，反映了中國(guó)人器用之道的哲學(xué)觀。蓋碗的作用之一是防止灰塵落入碗內(nèi)，起了有效的防塵作用；其二是防燙手，碗下的托可承盞，喝茶時(shí)可手托茶盞，避免手被燙傷。清代茶具的多樣化還體現(xiàn)在茶托形狀的變化上，茶托最早出現(xiàn)在兩晉南北朝時(shí)，從出土的青瓷盞托可見(jiàn)南朝時(shí)越窯就已生產(chǎn)茶托了。清代的茶托品種豐富，花樣繁多，有的因制成船形，稱(chēng)之為茶船，還有十字形、花瓣形、如意形等等。古人飲茶之前，先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法，是先將茶葉碾成細(xì)末，加上油膏、米粉等，制成茶團(tuán)或茶餅，飲時(shí)搗碎，放上調(diào)料煎煮。煎煮茶葉起于何時(shí)，唐代以來(lái)諸家就有過(guò)爭(zhēng)論。時(shí)至唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展，蒸焙、煎煮等技術(shù)更是成熟起來(lái)。茶餅、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用。這樣無(wú)疑促進(jìn)茶具的改革，而進(jìn)入一個(gè)新型茶具的時(shí)代。