1.純飲是目前流行最廣的一種方法。它對沖泡茶具的要求不似傳統茶沖泡工具那么復雜,說法如此之多。但它也強調感官色彩,強調視覺的“動感”。因此,對要求沖泡以玻璃器皿為主,而且必須是玻璃體通透性較好的器皿。如果是水晶杯,觀賞效果更佳。
2.調飲是依照人體需求,將牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、堅果類的一些營養(yǎng)品與普洱茶膏一起調配飲用。以達到更高的養(yǎng)生效果。
3.實際上,純飲滿足了人體日常對茶葉營養(yǎng)的需求,而調飲則滿足了人體對所需營養(yǎng)的更高要求。當然,無論是純飲與調飲都同屬“簡單的藝術”范疇。不是一個“簡單”二字就能概括的。
4.--該用哪一種水沖泡最為適合?水,一直是茶葉沖泡中大家津津樂道的話題。的確,不同的水沖泡出來的茶葉滋味與香氣不同,茶湯的顏色也略顯不同。普洱茶膏同樣也面臨這個問題。
5.們用我們蒙頓的普洱茶膏做過實驗,先后用自來水、桶裝純凈水、桶裝礦泉水、屈臣氏蒸餾水進行沖泡比對發(fā)現:自來水由于含氯成分偏高,造成與茶膏內單寧酸產生化學反應,形成一種較淡的“異味”,不被飲茶人接受。且湯色顯現偏暗。桶裝純凈水由于將水中雜質過濾,對茶膏的干擾較少,湯色與口感都不錯。桶裝礦泉水由于內含多種礦物質,與茶膏內多種成分產生化學反應,其口感與香氣都增強了,但湯色也呈現偏暗的特點。屈臣氏蒸餾水應當是水中最純凈的,所以對茶膏影響最小,口感與湯色也是最佳。
6.述的實驗說明,無論哪一種水,純凈度比例愈高愈好。這是為什么?原因很簡單。茶葉沖泡的水相對茶葉而言是一種溶劑,這種溶劑,主要的任務是將茶葉內含物質提出并溶于水中,使人們品飲到真實的茶葉滋味與香氣。因此,我們對沖泡茶葉水的要求,應以這種水不改變或破壞茶葉物質為第一標準。
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