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你身邊的茶文化(湖北,四川)

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-01-02 13:57???點擊:142??編輯:匡蓓???手機版

湖北茶文化
  陸羽,出生于湖北天門,生活在唐朝時期,他撰寫的《茶經》,對有關茶樹的產地、形態(tài)、生長環(huán)境以及采茶、制茶、飲茶的工具和方法等進行了全面的總結,是世界上第一部茶葉專著?!恫杞洝烦蓵?,對我國茶文化的發(fā)展影響極大,陸羽被后世尊稱為“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。


  湖北天門是茶圣故里,至今還有不少與陸羽有關的遺跡。相傳,陸羽出生不久就被遺棄,被一群大雁所庇護,后來被一位名叫智積的和尚收養(yǎng)。智積喜歡喝茶,陸羽經常為他煮茶。經過長期的煮茶、品茶實踐,陸羽終于煮出了好茶,以至于非陸羽所煮茶智積不喝?,F(xiàn)天門市保存有一座“古雁橋”,傳說是當年大雁庇護陸羽的地方。鎮(zhèn)北門有一座 “三眼井”,曾是陸羽煮茶取水處。井臺旁邊有一塊后人立的石碑“唐處士陸鴻漸小像碑”,碑上刻著陸羽坐著品茶的情景,頗有韻味。陸羽亭建于清朝,后毀于兵燹。解放后重建為雙層木質結構,呈六角形,精巧典雅。置身其間,撫亭浥泉,品茗飲茶,十分令人流連陶醉。位于競陵西湖之濱的陸羽紀念館,包括陸羽故居、紀念陸羽的古跡、陸羽茶事活動等建筑群,游覽該館,可以獲得陸羽事跡和傳說的許多信息。


《神農本草》中曾記載:神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶解之從此,茶便在民間流傳開來,茶的利用歷史與藥用植物一樣久遠,它伴隨著人類文明的進程不斷演變、發(fā)展,形成了獨特的茶文化。四川,作為茶的原產地之一,茶文化更是源遠流長。
一、關于茶文化的定義
茶文化是指以茶這一飲品為中心,折射出的與之有關的一切文化現(xiàn)象,包括茶的種植、研制、開發(fā),茶具的生產、加工,特殊茶風俗的形成,以及與其它文化的現(xiàn)象相容而形成的各種藝術等。就此定義而看,茶文化包羅萬象。


二、關于川茶
l、川茶歷史悠久,是我國茶的原產地之一。
我國是世界上公認的最早發(fā)現(xiàn)茶的國家,若追究我國茶業(yè)的根源恐怕就將追溯到四川。
李晉常璩在《華陽國志》中記述到:周武王伐紂,實得巴蜀之師,著于尚書……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之。周武王率領南方八國伐紂,是在公元前1066年,也就是說在三千多年前的巴蜀一帶就已經用茶作為貢品了,而在我國其它地方已沒有更早關于茶事活動的記述。而現(xiàn)在,多被人們認為是茶葉之鄉(xiāng)的蘇杭一帶,到了秦漢年間才有了關于發(fā)現(xiàn)野生茶樹的記錄,那么在秦漢年間的四川對茶葉的栽種已非常廣泛成熟。據(jù)秦漢時代的《神農本草經》記載:益州(四川的古稱)川谷山陵道旁皆為茶樹,一只,兩尺,甚有兩人合抱者。由此可見,四川對茶的栽培和認識是早于現(xiàn)今茶業(yè)非常發(fā)達的江浙一帶。
????就四川地區(qū)本身的地理條件來看,四川盆地周圍具有較廣闊的丘陵地帶,這里氣候濕潤,降水豐富,丘陵的排水性較好,再加了土壤呈酸性,這些都是適宜茶樹生成的自然條件。由此可見,四川成為我國茶樹的原產地也是有據(jù)可依的。
2、川茶小有名氣
說到全國名茶,很多人想到的多半是杭川的龍井,安溪的鐵觀音,太湖的碧螺春……,事實上川茶也是頗有名氣的。80年代,全國品出的十大名茶中,四川的茉莉花茶榜上有名,而全國的名優(yōu)茶,四川名茶也近40余種,其中省外較為知名的有:峨眉毛峰、蒙頂甘露,青城雪芽,省內著名的還包括峨嵋竹葉青,蒙頂黃芽,邛崍文君茶,廣安松針,香山貢茶等。這些茶品在古代頗具名聲。
????唐代白居易曾贊美川茶:琴里知聞唯綠水,茶中故舊是蒙山。
????李白詩曰:楊子江中水,蒙頂山上茶。
????文同寫道:蜀中茶稱圣,蒙頂味獨尊。
由此可見,川茶的名氣在唐代就已流傳開來,并得到眾人的肯定。

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