發(fā)酵普洱（熟普）只是中國六大黑茶之一，渥堆是黑茶的獨有技術標志。1971和1972年云南茶廠到廣西六堡和湖南安化等地學習黑茶的渥堆技術，1973年實驗做出第一餅熟普。熟普1974年開始量產(chǎn)，因此1974年前的普洱沒有熟普，只有生普。參見我出版的《中國黑茶》一書

為什么普洱熟茶的歷史只有50年左右，卻有人冠以宮廷普洱的名號呢？

首先謝謝邀請。

雖然本人喝茶不多，但基于愛好，對茶葉略知一二，咱們一起交流吧。

對于這位朋友提出的這兩個問題，有兩個是誤區(qū)，還有一個也值得茶友探討的問題，咱們分開說說。

先說這第一個誤區(qū)：宮廷普洱。宮廷普洱不是指專門給宮廷人喝的普洱，而是指選用宮廷級別料制作的普洱。道光初年，阮?！镀斩栌洝分杏羞@樣的記載：“于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！贝笠馐牵哼M貢朝廷的皇家普洱茶，只取上好野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允許民間采摘和販賣。

很多不明大意的商家，為了標榜自己的茶好，對外只強調(diào)宮廷普洱專供皇室的身份，卻不知實際指的是茶的選料級別。根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳2003年發(fā)布的《云南省地方標準普洱茶》，描述了普洱茶的分級。其中定義宮廷普洱，是最高等級的選料標準，依次為宮廷級、特級、一級、三級、五級、七級、九級，共七個等級。

第二個誤區(qū)：宮廷普洱并非專指熟茶。具體原因上面已經(jīng)說了，宮廷普洱實際是指選用宮廷料做的普洱，雖然只專供皇室的，但宮廷指的主要是料的級別。而之前進貢皇室的，主要還是生茶，雖然騾馬人力運輸途中會有發(fā)酵轉化，但發(fā)酵程度很低。所以即便把宮廷普洱理解為專供宮廷的普洱，用50年熟茶的歷史來說它蒙人，也是不對的，因為當時專供的是生茶。

最后一個值得大家探討的問題

普洱熟茶的歷史只有50年嗎？

通常我們理解的普洱熟茶“渥堆”發(fā)酵技術，是70年代由著名制茶人吳啟英發(fā)明的，但這個只是我們?yōu)榱思涌炱斩璋l(fā)酵進程，采用的一種人工干預的技術。而在1973年以前，沒有嚴格意義上的人工發(fā)酵茶。而在當時運輸條件的影響下，茶葉從云南到廣州，香港，因為路途遙遠，茶葉運輸只能依靠“人背馬駝”，這個運輸周期很長，往往需要一年時間，在這個過程中長期的風吹雨淋車馬顛簸，茶葉運抵香港時，茶葉已經(jīng)有了轉化，茶湯顏色已經(jīng)變深色了。

所以從這種角度來看，云南普洱茶就是一種發(fā)酵茶，只是發(fā)酵程度比較輕，與熟茶還有一定的差距，但他的茶湯顏色，已經(jīng)是紅色了，而不是現(xiàn)在生茶的淡黃色或黃綠色。所以說，如今熟茶的前身是這種發(fā)較輕微的紅湯生普，只是在70年代以后，交通運輸條件方便了，而根據(jù)市場的要求，我們需要更快的來進行這一轉化過程，進而催生了熟茶的“渥堆”發(fā)酵技術。

以上是根據(jù)自己所學所知的一點理解，如有不對之處，還望各位資深茶友指正。

我是愛喝茶的滌煩子，歡迎茶友多多交流。