龍井來(lái)歷 龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓,晉代葛洪曾在此煉丹。龍井是一個(gè)圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱(chēng)龍井。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱(chēng)老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年(949年),初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱(chēng)廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年(1438年)才遷移至井畔,現(xiàn)寺已廢,僻為茶室。 龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒攪動(dòng)井內(nèi)泉水,下面的泉水會(huì)翻到水面,形成一圈分水線,當(dāng)?shù)叵氯匦鲁料氯r(shí),分水線漸漸縮小,最終消失,非常有趣。 龍井是杭州四大名泉之一,水質(zhì)清洌甘美。龍井茶葉名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地。 據(jù)傳,古時(shí)龍井旁住著一位老婦人,周?chē)?8棵野山茶樹(shù),家門(mén)口的路是南山農(nóng)民去西湖的心經(jīng)之路,行人走到這里總想稍事休息,于是老太太就在門(mén)口放一張桌子,幾條板凳,同時(shí)就用野山茶葉沏上一壺茶,讓行人歇腳,日子一久,遠(yuǎn)近聞名。有一年冬天,快過(guò)年時(shí)分,雪下得很大,茶樹(shù)也將凍死,采辦年貨的行人絡(luò)繹不絕,依舊在老太太家門(mén)口歇腳,其中有一長(zhǎng)者見(jiàn)老太愁容不展,就問(wèn):“老太太年貨采辦了沒(méi)有?”老太太長(zhǎng)吁短嘆地說(shuō):“別說(shuō)年貨無(wú)錢(qián)采辦,就是這些茶樹(shù)也快凍死,明年春天施茶也就不成了。”長(zhǎng)者指著邊上一個(gè)破石臼說(shuō):“寶貝就在這里,有何為,不如將此石臼賣(mài)于我好么?”老太太說(shuō):“這石臼越舊越好,如今洗了就不值錢(qián)了。”老太太說(shuō):“破臼本不值錢(qián),你要只顧取去。”長(zhǎng)者掏出10兩銀子將石臼搬去,老太太本不肯收錢(qián),無(wú)奈長(zhǎng)者轉(zhuǎn)身已不知去向,老太太只得將錢(qián)收下。過(guò)了年,第二年春天,18棵茶樹(shù)嫩牙新發(fā),長(zhǎng)得比往年好,并且洗臼潑水的地方又長(zhǎng)出無(wú)數(shù)棵茶樹(shù),老太太又歡天喜地的施起茶來(lái)。這就是龍井茶葉的來(lái)歷。