一、普洱茶的普洱取自人名還是地名?
關于“普洱茶”一名的由來,近幾十年出版的茶書刊包括茶書、茶辭典、茶刊物等,大都作了介紹,但大同小異,基本上都說“普洱茶”的得名是從普洱府、普洱縣之府縣名而來。如《中國茶史散論》(科學出版社,1988年版)一書中這樣介紹:“普洱茶:普洱,是云南省南部的一個縣名,原不產茶,但它是滇南的重要貿易集鎮(zhèn)和茶葉市場。瀾滄江沿岸各縣,包括古代普洱府所轄的西雙版納所產茶葉,都集中于普洱縣加工,運銷出口,故以普洱茶為名。”《中國茶經》(上海文化出版社,1992年版)一書中,有關普洱茶得名的介紹是:“普洱府即現(xiàn)在的普洱縣,是當時滇南的重鎮(zhèn),周圍各地所產茶葉運至普洱府集中加工,再運銷康藏各地,普洱茶因此得名?!痹偃纭吨袊栉幕o典》(安徽文藝出版社,1992年版)有關普洱茶得名的介紹:“普洱縣自古以來是云南南部茶葉的集散地,普洱府各地茶葉均運至普洱及思茅等地加工、轉銷,故統(tǒng)稱‘普洱茶’”。按上述這幾種大同小異的說法(其來源為清道光年間阮福所撰《普洱茶記》:“普洱茶者,非普洱府界內所產,蓋產于府屬思茅廳界也?!?普洱茶似乎在運到普洱府或普洱縣之前,尚沒有名稱,只是到了這個叫“普洱”的府、縣之后,才有了這個“普洱茶”的名稱;或者,在運到普洱府、縣之前,雖有原來的名稱,但轉運到了“普洱”府、縣后,就改稱作“普洱茶”了。按此說,“普洱茶”的名稱就須是在普洱府、縣設置以后才能有的,而且普洱縣境內“原不產茶”。
二、云南省普洱市歷史文化
普洱市曾是“茶馬古道”上的重要的驛站。由于受亞熱帶季風氣候的影響,這里大部分地區(qū)常年無霜,是著名的普洱茶的重要產地之一,也是中國最大的產茶區(qū)之一.
普洱市位于云南省西南部,轄1區(qū)9縣,全市面積45385平方公里,是云南省面積最大的一個地區(qū)。東南與老撾、越南接壤,西南與緬甸比鄰,國境線長達625公里,是祖國重要的西南門戶,僅陸上邊境通道就有18個,瀾滄江、紅河、南亢河三條水道直通境外,是著名的南方絲綢之路之一。
寧洱哈尼族彝族自治縣是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng),是“普洱茶”的原產地和集散地。著名電影演員楊麗坤、全國英模張培英出生在寧洱哈尼族彝族自治縣磨黑鎮(zhèn)。滇南第一碑——“民族團結誓詞碑”立于普洱,為滇南民族團結的鑒證物。這里古有“天壁曉霞”、“回龍夕照”、“仙洞春云”、“龍?zhí)肚镌隆?、“東嶺蘭萼”、“西嶺溫泉”、“城畔荷風”、“茶庵鳥道”所構建的“普陽八景”;激起了無數(shù)文人騷客的文思詩趣。更重要的是:特殊地理環(huán)境,適合多種經濟作物的生長。今有省級風景名勝區(qū)——普洱風景名勝區(qū)(景區(qū)由天壁山、松山、白草地3個片區(qū)和小黑江、熱水潭、東洱河水庫、觀音山寺、茶馬古道等20個景點組成)、磨黑中學省級愛國主義教育基地、民族團結園,初步形成了融綠色森林、山川、河谷、喀斯特洞穴景觀和“普洱茶文化”、哈尼族彝族民俗風情為一體的民族文化生態(tài)旅游資源,極具開發(fā)前景。
三、普洱茶的產地在哪?
在普洱茶的起源地----云南,有“爺爺?shù)牟瑁瑢O子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。
——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質.