一般來說金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年,而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會比較長:2年左右。
除此之外,包裝不同也會造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同,如散裝的金駿眉紅茶保質(zhì)期會在18個月,袋裝的則在24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝則可達到三年左右。
金駿眉不適合長期儲存。
金駿眉的存放時間最長不要超過五年,否則會影響茶葉的色澤以及口感,容易喪失最初的鮮與香。由于原料持嫩性好,皆采用眉芽,吸濕性特別強,因此,要特別注意防潮。一旦發(fā)現(xiàn)武夷山金駿眉受潮,應立即進行干燥處理。
陽光照射會使金駿眉氧化變色,湯色渾暗,滋味苦澀,沒有香氣,并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”。
2年左右。金駿眉是完全發(fā)酵的紅茶,茶內(nèi)物質(zhì)相對穩(wěn)定,保質(zhì)時間比綠茶相對較長一點,正常情況下,金駿眉可以存放2-3年,在保存金駿眉時,需要注意密封,避光,防潮,防異味,金駿眉可以用干凈的鐵罐子或者玻璃罐子裝好,放在陰涼干燥的地方保存。
金駿眉是正山小種紅茶,只要常規(guī)常溫密封保存既可。因其是全發(fā)酵茶,一般存放一兩年后松煙味進一步轉(zhuǎn)換為干果香,滋味變得更加醇厚而甘甜。
金駿眉口感細膩油潤,入口更加綿柔,有種泌入心肺的感覺。正山小種口感較重,香氣也更濃,這也應了茶友所說的越淡越貴的原理。
其實駿眉全是芽頭制作而成,所表現(xiàn)的是芽頭所帶來的鮮爽與細膩,而正山小種則是以茶葉為主,當然是以香氣和滋味表現(xiàn)為主,因為兩者的所含物質(zhì)不同,口感與香氣會有較大的區(qū)別。猶如白茶的白毫銀針與牡丹的區(qū)別。
金駿眉茶葉在儲存之時要置于干燥、潔凈、防潮、避光、低溫的地方。
可以將扎緊袋口的金駿眉茶葉放到冰箱內(nèi)。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內(nèi),因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味,儲存不好會使茶葉變味。此外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣可以保證金駿眉儲存一年上面。不過,建議儲存時時間最好不要太長,一兩個月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲金駿眉時的口感。
金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛于2005年研制。它是福建高端紅茶的代表,現(xiàn)已成為中國紅茶中最為昂貴的品種之一,主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。
金駿眉茶外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
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