1. 小戶賽大樹茶

公弄是布朗族的世居地，是勐庫最古老的村寨，是茶祖濮人生活過的地方。布朗族古稱濮人，是勐庫最早的居住民，濮人是最早進(jìn)入邦馬山采集狩獵的族群，最先發(fā)現(xiàn)邦馬山原始森林中有野生茶樹，最先采集邦馬山野生茶食用，最早將邦馬山野生茶引為家種的必然是公弄布朗族的先祖古濮人。公弄寨子，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，屬于山區(qū)，坐落在邦馬大雪山（勐庫大雪山）伸向勐庫壩的一條小山脈上，離勐庫壩子約12公里，距離鎮(zhèn)9.00公里，國土面積5.25平方公里，海拔1558.00米，年平均氣溫20.00℃，年降水量1750.00毫米。

　　公弄屬于勐庫西半山的著名寨子，單看海拔，公弄的海拔在勐庫西半山各村寨中不算最高，但位置好、視野開闊，站在公弄寨向下可看勐庫壩，遠(yuǎn)看大戶賽、懂過、東半山的壩糯、那蕉等，公弄人坐在家門口就可見最高的邦馬大雪山主峰段。

　　公弄茶區(qū)名寨有哪些

　　公弄在勐庫算是個(gè)茶區(qū)，包含著公弄大寨、小戶賽、豆腐寨（中戶賽）、五家村、三家村等等，其中以小戶賽、三家村的茶為最佳，但是公弄大寨的古樹茶也有著自己的特點(diǎn)！

　　1、公弄大寨

　　公弄大寨是布朗族大寨，公弄20世紀(jì)50年代就被列入低產(chǎn)茶園改造區(qū)和新式茶園示范區(qū)，公弄的古茶樹被砍去非常多，目前保存下來的300年樹齡的古茶樹已很少。

　　2、小戶賽

　　公弄村委會(huì)另一個(gè)名氣很大的寨子就是小戶賽，小戶賽與公弄大寨隔著一條深壑，現(xiàn)在兩地已經(jīng)有土公路相通，土公路順山繞約12公里就可以到達(dá)。

　　小戶賽現(xiàn)有200多戶人家，由三個(gè)寨子組成，背后就是邦馬大雪山，野生茶樹最集中的那片原始森林就在其上，從直線距離算，小戶賽到野生茶王樹所在地的距離比大戶賽近得多，但小戶賽背后的山太陡，峭壁聳立，難以攀登，所以人們?nèi)グ铖R大雪山看野生大茶林一般都從大戶賽走。

　　小戶賽拉祜族居多，占總?cè)藨舻?0%，拉祜族住在梁子寨和洼子寨。這兩個(gè)寨離得很近，小戶賽面積最大、年代最長的古茶園大部分在這兩個(gè)寨。梁子寨是個(gè)很有特色的古茶村，幾乎每家每戶門前房后都有古茶樹，說不清到底是寨子建在茶林里，還是茶樹種在寨子里。

　　滾崗河與茶山河是從邦馬大雪山流下來的，一左一右一前一后將小戶賽的三個(gè)寨子隔在中間，進(jìn)出小戶賽的大小路都要經(jīng)過這兩條河，河水阻擋減慢了小戶賽老茶園的改造速度，才使這里的古茶樹保留較多。

　　3、豆腐寨

　　豆腐寨是公弄村委會(huì)的又一個(gè)大茶村，現(xiàn)居住的全是漢族，有70多戶人家。豆腐寨以前被小戶寨的拉祜族人稱為中戶賽。

　　豆腐寨1950年還有100多畝清末民初種的茶園，1952年以后遷入的人戶多起來，住房越來越多，老茶園被砍去一大半，如今才留下二三十畝，被房屋圍在寨子中間。

　　豆腐寨在公弄一帶是地勢較低的寨子，往上走還有五家村和三家村，五家村地勢比豆腐寨高，海撥接近1800米，而它上面還有三家村，相距1公里路，三家村是雙江、勐庫海拔最高的產(chǎn)茶村，海拔達(dá)到2000米，三家村不僅可以將西半山看完，還可將山下的勐庫壩子盡收眼底。

　　4、三家村

　　三家村的古茶園就在村子前面，樹與樹相鄰很近，人爬上樹采葉可以不用下來直接攀枝到另一棵樹上去，這片古茶園的茶樹主干圍徑多在90厘米以上，樹齡至少在200年以上。

　　公弄茶區(qū)普洱茶特點(diǎn)

　　在勐庫，有拉祜族和布朗族的地方都有著樹齡較大的古茶樹，公弄便是其中之一！公弄大寨的古樹茶條型肥大，芽葉勻整，開湯時(shí)湯色金黃透亮，落口生甜，茶香馥郁，有蜜香，回甘持久，生津迅速，韻味悠長，茶質(zhì)豐富，葉底鮮活靈動(dòng)，是勐庫諸多寨子中茶質(zhì)肥美的茶品！

2. 大戶賽茶葉

小戶賽普洱茶香氣、甜度與冰島茶相似，冰糖甜韻足。其茶條索較肥大，梗圓，湯色淡黃清亮，香氣呈蜜香馥郁，高銳，茶水清甜，苦澀稍顯，化開迅速，山野氣韻強(qiáng)，其次，滋味醇綿持久，綿長喉韻，持久生津，湯感柔順，水路細(xì)膩，回甘與生津濃強(qiáng)，且綿柔持久。

上磨烈勁揚(yáng)馥郁，茶湯方才入口，蘭香便如醍醐灌頂般充斥著口腔，茶湯入喉，如清泉從喉間涌出，茶湯入腹，茶氣上涌，渾身舒爽。

下磨烈仿佛一口茶湯，包含著整個(gè)春天的盎然生機(jī)；仿佛茶湯游走至哪里，哪里便充滿春的氣息！

磨烈古樹茶的核心特征為“山野韻，蘭花香”，其茶條索緊實(shí)肥壯，芽頭多，湯色淺黃較亮，花香純正，掛杯香明顯，滋味清醇回甘，最值得一提的還是它的“蘭花香”，不僅茶湯醇厚，香氣四溢，且氣韻悠長，香型與冰島十分接近，入口后蘭香為直沖喉嚨，回甘生津不斷，先烈后柔。

磨烈，隸屬于懂過村。懂過村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，面對(duì)著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。懂過寨距離勐庫鎮(zhèn)政府有19公里，從懂過到磨烈全為土路，交通極為不便，而磨烈就隱藏在群山之中！

3. 中茶 小戶賽

云南的普洱茶分為大廠牌茶和山頭茶、如果是以廠牌來分的話主要有勐海大益、下關(guān)沱茶、瀾滄古茶、普洱茶集團(tuán)、老同志等規(guī)模比較大的茶廠。

如果以產(chǎn)區(qū)來分的話基本分為三大茶區(qū)，西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)。

西雙版納茶區(qū)分為勐臘古六大茶山茶區(qū)，分別是倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蠻磚茶山、曼撒（易武）茶山、攸樂茶山六座茶山。是普洱茶的正宗發(fā)源地。勐海的有布朗山茶區(qū)（分別有賀開、老曼峨、班盆、老班章、新班章等茶山）南糯山、巴達(dá)山等。

普洱茶區(qū)基本全境都有茶山、比較有名的是景邁山、困鹿山、江城、邦崴等。

臨滄茶區(qū)主要是勐庫和邦東及永德等，其中比較有名的是勐庫的冰島茶山、邦東的昔歸茶山。

基本上云南大部分地區(qū)多少都會(huì)有點(diǎn)茶山，只不過主要的產(chǎn)區(qū)就是上述三個(gè)大區(qū)。

4. 小戶賽茶葉特點(diǎn)

特點(diǎn)：

外形：條索肥大，芽頭壯，梗圓

湯色：淡黃清亮

香氣：蜜香襲人，杯底留香

滋味：回甘快，茶水清甜

水性：醇綿持久

茶韻：綿長

喉韻：舒爽，持久

生津：兩頰及舌底生津

耐泡度：持久

　　臨滄茶區(qū)茶山眾多，但若說到臨滄不得不去的茶山，首先肯定的就是勐庫鎮(zhèn)的冰島村、小戶賽村。冰島古樹茶被譽(yù)為“茶中皇后”、“臨滄茶王”，小戶賽古樹茶素有“賽冰島”之美譽(yù)。

5. 小戶賽茶山

“勐庫十八寨，寨寨出好茶”，這句話無疑是對(duì)勐庫茶最高的贊美，然而勐庫產(chǎn)茶的寨子不止十八寨，基本上村村寨寨都有好茶。好茶的基礎(chǔ)離不開好原料，離不開茶樹茶種。

勐庫黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

今天我們就來聊一聊勐庫大葉種。

勐庫大葉種

勐庫有許多大大小小的河流，以南勐河為界限，把勐庫分為東西半山。西半山有小戶賽茶山河、茶山溝，大戶賽也有來自大雪山的河流；東半山有那賽河、小村河。這些大大小小的河流最終流入了冰島湖（南等水庫），通過勐庫鎮(zhèn)的南勐河，流到勐勐鎮(zhèn)的勐勐河，注入小黑江，最后匯入瀾滄江，繼續(xù)往南。

冰島古茶樹

在《雙江縣縣志》里有寫到：“雙江勐庫大葉種茶是全國優(yōu)良品種之一，為有性品種，茶樹籽純度高達(dá)80%”。關(guān)于勐庫大葉種的來源，有古六山引種說，也有無量山引種說，還有邦馬大雪山原生說，眾說紛紜，沒有定論。在冰島茶園里，茶品種混雜，具有明顯的過渡痕跡。

冰島老寨大門

我們可以從基因方面提出一個(gè)假設(shè)，關(guān)于勐庫茶來源的說法，都可能是真的，既有原生基因，也有引種基因。所有品種在這里不斷雜交產(chǎn)生后代茶籽，古人按照“葉形大”這一特征選育出大葉種茶苗進(jìn)行栽培種植。經(jīng)過幾次選種種植后形成規(guī)模，統(tǒng)稱為勐庫大葉茶。

勐庫大葉種茶苗

勐庫大葉種茶特點(diǎn)：葉片肥厚寬大，滋味香濃耐泡，甜爽飽滿，回甘持久。

勐庫大葉種黃金葉

然而勐庫那么多種茶村出來的茶又有細(xì)微的口感差別，有香甜的冰島、厚重的磨烈，有山野氣韻的南迫，也有綿柔的小戶賽。但都具有勐庫大葉種的優(yōu)良基因與優(yōu)質(zhì)口感。

黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

6. 小戶賽茶餅

聽說有很多產(chǎn)品的哦，有茶餅、磚茶小沱茶、散茶、茶頭等、禮盒茶也有很多的，送禮最實(shí)用了，比如說糯米香普洱小沱、荷葉小沱、玫瑰小沱、菊花小沱、像茶磚的話，有9968、9988、普洱茶磚、三星茶磚、霸王磚、茶頭茶磚，茶餅有善品系列的小戶賽、大雪山、冰島、忙肺、初品、易武、南糯、景邁生茶等，散茶的話，比較不錯(cuò)的08年的老茶頭、13年的明前大白芽、09年的宮廷普洱散茶等等哦，應(yīng)有盡有！

7. 普洱茶 小戶賽

小戶賽普洱茶的特點(diǎn)：條索較肥大，梗圓，葉壯；湯色淡黃清亮；蜜香襲人，高銳，杯底留香；回甘快，茶水清甜；水性醇綿持久；茶韻綿長；喉韻舒爽，持久；兩頰及舌底生津；耐泡度較高。

總體而言：湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。