近期的黑茶知識(shí)系列文章，很多茶友看后留言說(shuō)受益匪淺。在此也感謝茶友們的信任與支持。了解了各地的特色茶品后，筆者和大家分享黑茶的五種喝法。

1.傳統(tǒng)喝法：取茶10-15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至水沸騰時(shí)將茶放入壺中，待至壺中茶水沸騰，改用文火煮1至2分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用。

2.功夫茶喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

3.蓋碗沖泡法（南方最為常見(jiàn)）：可用紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗茶一次，燙杯后倒掉茶湯，再?zèng)_入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4.涼茶喝法：用1比60的茶水比，按傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，茶湯放涼后即可飲用。放入冰箱冷藏后飲用，風(fēng)味更佳。

5.奶茶沖泡法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按1比1的比例調(diào)和茶湯和牛奶，加少許鹽，即成具有西域特色的奶茶。

黑茶的保健功能：黑茶經(jīng)過(guò)渥堆的加工工藝，在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面，功效顯著。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

總而言之，黑茶形成的初衷就注定黑茶的發(fā)展史沒(méi)有常人想象中的浪漫情懷，也沒(méi)有什么文藝氣息?；赝诺溃诮煌ㄩ]塞時(shí)，黑茶運(yùn)輸，多采用人背、馬駝的形式；回望歷程，在當(dāng)時(shí)惡劣的環(huán)境中，誰(shuí)知途中發(fā)生了多少“驚心動(dòng)魄”，只能留予后人揣測(cè)的“艱難困苦”。也許，正因?yàn)槿绱?，黑茶才形成了越陳越香的?dú)特品格。

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