1. 隔夜的茶葉還可以喝嗎

這里是茶小學(xué)，小時候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時間超過12小時的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個解釋充分利用了登臺階心理效應(yīng)，飲品放置久了會滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個誤區(qū)，但一個茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請客座教授，央視財經(jīng)頻道、國家高級品茶師樓國柱和北京市營養(yǎng)源研究所隆重登場~

其實(shí)早在2014年，央視財經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個梯隊相隔時間正好是12小時和24小時，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請出無畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個梯隊的茶口感并無區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測，就測亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共瑁紶柡纫换貨]事。考慮到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~

2. 隔夜的茶葉還能不能喝

隔夜的茶是不建議繼續(xù)沖泡，因?yàn)椴粌H味道上會有一些改變，而且營養(yǎng)價值也會大大的降低，如果在夏天的時候，很有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖然不可以再次泡水飲用，但是還有一定的作用，比如可以將隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用，還可以放在花盆中做化肥使用。

另外還可以晾干后，做成枕頭，有醒腦提神的作用。

3. 隔夜的茶葉能不能喝

茶水隔夜不能喝。茶葉中含有茶多酚，茶多酚在空氣和水中容易氧化成褐色膠質(zhì)物質(zhì)，即茶銹。茶銹含有多種物質(zhì)，如鎬、鉛、砷、汞等。過夜的茶水暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的程度就越高。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀，會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

4. 隔夜的茶葉還可以喝嗎百度

百香果蜂蜜水可以隔夜喝，放置時間盡量不要超過三天。百香果蜂蜜水具有潤腸通便，排毒養(yǎng)顏的療效，而且百香果中富含維生素c，對于美白也有一定的效果。若是女性處于月經(jīng)期適當(dāng)飲用蜂蜜水也有改善痛經(jīng)的效果。

5. 茶葉隔夜還能喝么

隔夜花茶通常不建議再喝，因?yàn)橛锌赡苁艿搅宋廴?，部分花茶除了有茶葉還會有花瓣，更容易發(fā)生變質(zhì)，飲用后可能會增加出現(xiàn)胃腸道不適癥狀的風(fēng)險。

通常花茶建議當(dāng)天泡煮當(dāng)天飲用，隔夜花茶如果沒有密封保存，很容易導(dǎo)致與空氣接觸，有灰塵、毛絮掉落其中，并且會有微生物開始繁殖，特別是杯子有唾液殘留的時候更容易發(fā)生此種情況。如果天氣較熱，容易發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)異味。

因此，如果特殊條件下，需要將花茶隔夜放置，也應(yīng)做好保存措施。應(yīng)用干凈、密閉的容器進(jìn)行密封保存，防止灰塵、毛絮等物質(zhì)進(jìn)入水中。并且隔天飲用時應(yīng)燒開，但對于胃腸道本就存在疾病的人群而言，即使燒開也不建議再喝隔夜花茶，以免引起不適癥狀。

6. 隔夜的茶葉可以喝嗎?

凌晨泡的茶，當(dāng)然不算隔夜啊，隔夜的話是要放了一晚上，而凌晨泡的茶是已經(jīng)第二天了，所以的話不算隔夜茶。

所以你可以放心的喝這個是沒有問題的，但是不要喝太長時間，喝太長時間的話也不好，如果你想喝，可以重新泡，凌晨泡的茶是不算隔夜茶的。

7. 茶葉隔夜了能喝嗎

茶葉隔夜不建議喝。茶葉在不變質(zhì)的情況下是無害的，然而茶葉易變質(zhì)，茶水放置過久易成為細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)基，一旦存在這些有害微生物，飲用后會影響身體健康，可能引起腹痛、腹瀉等。

此外，茶水中的茶多酚、維生素等在放置過久后會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，造成營養(yǎng)成分丟失，氧化后變成氧自由基會對人體產(chǎn)生影響，且放置過久的茶不能保證衛(wèi)生，因此，隔夜茶或放置時間過久的茶不建議飲用。