閩東茶文化傳播的主要表現(xiàn)為茶葉對外貿(mào)易、茶樹品種外引、種植加工技術(shù)外傳,飲茶方法方式、思想觀念滲透影響。福建茶文化傳播上自宋元,下至當(dāng)代,以南平武夷山、泉州安溪為主要地區(qū)。國外,通過陸路向俄羅斯、朝鮮半島傳播;通過海路向歐洲、東南亞、印度、日本傳播。國內(nèi),東向臺灣傳播、西向廣東傳播、北向京津冀傳播。福建茶文化的傳播年代久遠(yuǎn),影響范圍廣,程度深,在中國茶文化傳播中占據(jù)重要地位
福建茶葉中最出名的有哪些?
說到福建的茶葉,至今已有一千多年的歷史,福建茶葉種類繁多,譬如安溪鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙、正山小種等,要說有名的很多,最有名的確實(shí)是眾口難調(diào),目前我就簡單介紹幾種。以下排名不分先后~
1、 福州茉莉花茶
福州的市花-茉莉花清香淡雅,是榕城五寶之一。福州的特產(chǎn)茉莉花茶,是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制成的茶葉品種。
茉莉花茶按照分類屬于再加工茶,口感味道甘甜、可口,男女老少均可飲用。
2、武夷大紅袍
武夷山大紅袍對于愛茶之人可謂是耳熟能詳,我們所了解狹義上的大紅袍,或許就單指武夷山九龍窠巖壁僅6株的大紅袍母樹,但這一般是有錢也買不到,因此我們一般能喝到的,都是廣義上的大紅袍,即武夷巖茶或者多種茶拼配而成的好茶。
大紅袍最大的特點(diǎn)是香氣馥郁有蘭花香,巖韻明顯且耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。
3、正山小種
正山小種取名中的“正山”,專指的是武夷山中所產(chǎn)的茶,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱為“外山”。正山小種屬紅茶類,也是世界上最早的紅茶,至今已經(jīng)有400多年的歷史。
正宗的正山小種帶松煙香,湯色呈瑪瑙紅,滋味醇厚甘爽,喉韻明顯。
4、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音被稱為中國十大名茶之一,原產(chǎn)于泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),屬于青茶類。
鐵觀音分為三種:清香型、濃香型、陳香型,因其形美香高味醇,茶性溫和,所以幾乎能適應(yīng)大部分人群飲用.
5、白毫銀針
白毫銀針產(chǎn)自福建福鼎等地,茶葉細(xì)長如針,因而得名。
白毫銀針在沖泡時,外形如銀針挺立,美觀大方,湯色黃亮清澈,品起來滋味清香甜爽。
(海峽網(wǎng) 劉微)