1. 茶葉可以燉魚嗎百度百科

很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。 下面介紹幾種去掉土腥味的方法:

1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。

3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。

4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除

5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘，腥味便會消失 一般魚的內(nèi)臟會比較腥，把內(nèi)臟干凈，做的時候用醋，姜，和料酒，都可以去腥! 1.除黑膜去味法:洗魚的時候，先把魚肚子里的黑膜去干凈，烹飪的時候再放一點兒酒或者醋，魚就沒有腥味了。 2.白酒去味法:魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。 3.溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。 4.紅葡萄酒去味法:先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。 5.生姜去味法:做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。 6.食糖去味法:在烹魚的時候，放入少許糖，可去腥。 7.橘皮去味法:燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥。 8.牛奶去味法:燉魚時，在國內(nèi)放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現(xiàn)將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。 9.料酒去味法:做魚時，滴入少許料酒可以去腥。 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進行腌制2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的。 在飯館吃就從來不覺得做魚有腥味事因為飯館加工魚時作料比較多且味比較大。

2. 做魚可以放茶葉嗎

【材料】250克新鮮鯽魚1條，綠茶葉15克，植物油、精鹽、酒各少許?！静僮鳌?.把鯽魚的鰓、內(nèi)臟去掉，但要保留魚鱗，然后洗凈。2.用紗布把綠茶葉包好塞入魚腹中。3.將魚放入碗內(nèi)，加入植物油、精鹽、酒，上籠蒸熟。4.去除茶葉，佐餐食用?！竟πА窟m用于Ⅰ型糖尿病。

3. 魚和茶葉煮一起會怎么樣

沒事的，茶水短期沒有影響魚健康的物質(zhì)。及時把茶葉撈出來就可以了。

但是不建議在魚缸里放茶葉。因為，茶中含有鞣酸和茶堿，可能對魚的生存環(huán)境造成影響。

人們喜歡茶，其他動物不一定喜歡。而最重要的問題是PH值。養(yǎng)魚需要最穩(wěn)定的酸堿度。南美和亞洲的熱帶魚通常需要弱酸性。非洲三湖的慈鯛需要堿水，金魚則更適合弱堿性。隨意放入茶葉會改變水體的PH值，不利于魚的健康。

4. 燉魚放茶葉好吃嗎

1：白酒去味法，白酒涂遍魚的全身，1分鐘后用水洗去，能除去腥味。

2：食糖去味法，在烹魚時放適量糖，即可去除魚的腥味。

3：溫茶水去味法，將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥 味。

4：紅葡萄酒去味法，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可將腥味消除。

5：橘皮去味法，燒魚時放一點橘皮可去掉魚腥味。

5. 茶葉水煮魚能吃嗎

下午的食物做好能夠豐富多彩一些，首先雞蛋要吃的，可以燒湯，煎蛋等，方法很多，口味也不錯，非常值得在中午搭配米飯來吃。

第二是肉類，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調(diào)節(jié)肉食的提取比例，同時，注意烹飪時的油煙控制，中午相對的午餐時間會比較長一些，而且吃完后不會馬上休息，所以中午吃些肉類還是比較容易消化的。

第三是魚類，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚，可以煮湯，可以紅燒、清蒸、煎炸都非常的有營養(yǎng)，當然蔬菜那是必不可少的，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內(nèi)所需的葉綠素和其他植物營養(yǎng)，可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產(chǎn)生便秘問題，還需要搭配些水果，如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c和其他的膳食纖維，讓下午工作起來干勁十足，不會覺得過于疲憊，想打瞌睡。

6. 茶葉可以燉魚嗎百度百科視頻

魚的腥味來自魚身上本身的“魚線”（我自己定義的） 我是這么去除魚身上腥味的： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進行腌制2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。

下面介紹幾種去掉土腥味的方法：

1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。

3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。

4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除

5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失

7. 茶葉可以燉魚嗎百度百科圖片

我們都知道魚頭湯很鮮美，但是如果處理不當，很有魚腥味，下面看看魚頭湯怎么去腥味？　　去魚腥味的二種特效法：　　用白醋涂抹：煎魚時，先用少許白醋涂魚身，然后煎，可去魚腥味?！　∮脵幟势ぶ笏褐篝~時往往整間廚房都散滿魚味。煮魚后可用檸檬皮放進煮過的鍋內(nèi)加水煮五分鐘，腥味即散?！　∪ヴ~腥還有一些方法，如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失。 另外，熄火后，加一小勺米醋，能去除魚湯的腥味，保持它的鮮味。煲其他帶腥味的湯也可以使用這個方法。千萬不要放白酒,放了白酒,雖然能去除魚的腥味,但同時也蓋住了魚最重要的鮮味。

8. 茶葉魚葉可以喝嗎

茶樹經(jīng)過一整個冬季后，春季到來，氣溫上升，茶樹體內(nèi)發(fā)生生物學變化。在氣溫達到日平均溫度攝氏10℃以上，連續(xù)5天，休眠芽即開始萌動生長，首先是鱗片張開，芽頭露出， 接著就萌發(fā)出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹栽培學上稱之為“魚葉”。魚葉特點是顏色淡綠、葉面積較小，一般中小葉種葉長不超過2厘。

9. 茶葉能燉魚嗎

理論上是可以的，但燉魚放的話，會奪走魚本身的鮮味，建議不要放太多

豆腐燉魚

食物準備

1條鯉魚，200克豆腐，2根蔥，3瓣大蒜，適量醬油、鹽和料酒。

方法步驟

1.鯉魚洗凈，豆腐切成小塊，蔥、蒜切碎備用；

2.鍋內(nèi)放入適量基礎油，小火煎至兩面微黃；

3.然后加入蒜末，加入生姜、料酒、醬油，加2碗水；

4.然后加入豆腐，參與適量的鹽，小火燉15分鐘；

5.豆腐和魚嘗完，轉大火收汁。

二、燉魚怎么做:蘑菇燉魚

食物準備

1個黑魚，一些口蘑，3個西紅柿和雞腿菇，一些辣椒，一些姜片，鹽，油和芥菜葉。

方法步驟

1.將所有食材洗凈，蛇頭去鱗，內(nèi)臟洗凈待用；

2.雞腿菇滾刀切好，香菇切片，西紅柿切好，芥末切絲備用；

3、火鍋參與適量的油，黑魚入鍋，炒至黑魚變色，魚變色后，參與生姜，西紅柿，西紅柿變軟，然后參與雞腿菇；

4.然后參加蘑菇。配料炒好后，參加適量的開水?；馃_后，轉小火燉20分鐘；

5.湯變白后，加入芥末，然后加入適量的鹽調(diào)味，加入少許胡椒粉；

技巧

湯很好喝，不用雞精，不用味精。

三、燉魚怎么做:燉蝎魚

食物準備

適量的辮魚、蔥姜、八角、醬油、香菜、糖、料酒。

方法步驟

1.生姜切片備用，大蔥切段，辮魚洗凈切段；

2.鍋內(nèi)加熱適量油，加入姜片、八角炒熟；

3.然后炒洋蔥，煮適量醬油，煮酒，加少許水；

4.然后放入洗凈的魚段，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉；

5.湯減半后，加入一些鹽、糖，用小火煨至汁液收集起來，從鍋里撒一些歐芹。

四、燉魚怎么做:燉白鯉魚

食物準備

1條鰱魚，八角，桂皮，紅辣椒，香葉，蔥，姜，蒜。

方法步驟

1.將魚清洗干凈，切好魚背備用；

2、鍋內(nèi)少許油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉、肉桂、八角炒香；

3.參加適量的水，加入魚，燉半小時，然后去掉調(diào)料，再放鹽10分鐘；

4.然后加些料酒去腥，加味精撒點歐芹

10. 魚燉茶葉的作用

陸發(fā)田，鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任，同時也是淳安縣十大工匠之一，近幾個月來，他忙得不可開交，幾乎每天都要從早上五點忙到晚上十一點才能休息，他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品，

陸發(fā)田，鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任，同時也是淳安縣十大工匠之一，近幾個月來，他忙得不可開交，幾乎每天都要從早上五點忙到晚上十一點才能休息，他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品，收付款……沒有一刻是清閑的。當?shù)卮迕窨丛谘劾镉浽谛睦?，拿到茶款的村民個個夸贊他：“這樣的干部讓我們很滿意很高興”。

陸發(fā)田

陸發(fā)田總是謙遜地說：“群眾既然信任我，選舉我當翠峰村委主任，我作為一名干部，就有義務、有責任帶領大家共同致富，要努力爭當發(fā)展的帶頭人?！?/p>

茶葉作為鳩坑鄉(xiāng)當?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟收入來源，是群眾眼中的“搖錢樹”，之前由于茶園培管不科學，茶葉生產(chǎn)缺技術，銷售信息不對稱，交通道路不暢通等因素，導致茶農(nóng)效益不好、收入不高。面對這一情況，翠峰村村委主任陸發(fā)田依托自己創(chuàng)辦唐圣茶葉公司，采用公司+基地+農(nóng)戶的運作模式，帶動群村近260余戶村民發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟。

“公司從茶農(nóng)手中收購的名優(yōu)茶青葉價格一般高于市場價格7—8元左右，高出近20%，今年早期已收購名優(yōu)茶青葉500余擔，收購金額達240萬元左右。為廣大茶農(nóng)提供了穩(wěn)定可靠的茶葉銷售渠道，當?shù)卮迕竦腻X袋子也逐漸鼓起來了?！标懓l(fā)田自豪地說道。

為配合鄉(xiāng)黨委政府推進杭州有機茶葉小鎮(zhèn)建設，年初他就從全村63戶茶農(nóng)中租賃了近700畝茶園作為有機茶葉基地建設，立足于茶葉品質(zhì)和價值的提升，實現(xiàn)了“茶葉增效、茶農(nóng)增收”的目標。

在帶領群眾致富的同時，陸發(fā)田更不忘將自己的制茶技術傳授于人。他深知授人以魚不如授人以漁的道理，對前來咨詢的茶農(nóng)，他手把手悉心指導傳授。他還主動利用黨員固定服務日和三認走訪等場合，主動傳授茶葉制造技術，使得茶農(nóng)的炒制技術普遍得到明顯提高。

作為連選連任的翠峰村委主任，在當選表態(tài)時，陸發(fā)田說：“我要嚴格按照自己的創(chuàng)業(yè)和履職承諾，努力去踐行群眾貼心人、和諧引領人，爭當群眾好干部。人民的幸福追求是我今后工作的努力方向，為此在今后的三年任職期限內(nèi)，要在帶頭做好做強茶產(chǎn)業(yè)的同時，將利用好翠峰的生態(tài)環(huán)境、自然景觀和有機茶園，讓老百姓走上更加幸福的道路?！?/p>

他這么想且也是這么干的，目前他已租賃了三幢古民房，并自費邀請相關單位對茶園、茶企和民宿編制了茶旅綜合發(fā)展規(guī)劃，相信在他的帶領下，翠峰的茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展將變成集生產(chǎn)、觀光、體驗、民宿和茶食等功能為一體化綜合發(fā)展。