鐵觀音越做越綠，是因?yàn)檎惰F觀音的茶干顏色是黑青色，并非很綠而是墨綠色，好點(diǎn)的也只是葉蒂和葉尾巴顯綠色，整體看來是黑青色。這和其殺青時(shí)間有著直接關(guān)系，由于其殺青時(shí)間比較早，茶青的水分還很大很多，因此正味鐵觀音基本上是墨綠黑青色。
安溪鐵觀音綠色到底是從哪里來的？
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