如何鑒賞祁門紅茶？

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祁門紅茶簡稱為祁紅，是著名紅茶精品，中國歷史名茶，分為傳統(tǒng)工夫、 祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類。主要產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、 黟縣以及江西省的浮梁一帶。它是紅茶中的極品，在國際上享有盛譽，是英 國王室的至愛飲品，被贊譽為“群芳最”、“紅茶皇后”。

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祁門紅茶現(xiàn)今主要有以下幾個品牌：谷倉、徽商、浮生若茶新安印象、 徽信、江南上品、金貴、茗泉冠飲、祁眉、祁鄉(xiāng)園、祁山源、祁之國香、天 之紅、一頂天紅等。

祁門紅茶的自然品質(zhì)以祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶為最優(yōu)。當?shù)?茶樹種植于肥沃的紅黃土壤中，而且雨水充足、氣候溫和、日照適度，所以 茶樹品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，鮮茶葉柔嫩而且內(nèi)含豐富的水溶性物質(zhì)，其中又以3月 份?4月份所采收的茶葉品質(zhì)最佳。

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祁紅外形條索勻整緊細，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱為“寶光”）；內(nèi)質(zhì) 清芳而且?guī)в忻厶窍阄叮掀菲罴t更蘊含著蘭花香（又被稱為“祁門香”）， 馥郁持久；湯色明亮紅艷，滋味醇厚甘鮮，葉底紅亮。要想品味祁門紅茶的 雋永香氣，最好是清飲，就算是添加鮮奶也不會失去那種香醇。

祁門紅茶有何特點？

簡稱祁紅，是中國紅茶的代表，有 百余年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)于安徽省祁門、東 至、貴池、石臺、黟縣，以及江西浮梁一帶，以祁門歷口、閃里、平里一帶的品質(zhì) 最優(yōu)。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤 烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳， 馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰 花香。這種特有的香味，被國外消費者稱 為“祁門香”。在國際市場上，祁紅與印 度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并列 為世界公認的三大高香茶。祁紅茶清飲更 能領(lǐng)略其特殊香味，加奶后呈乳色粉紅， 其香味特點猶存。祁紅主銷歐洲，是歐洲 下午茶的珍品和饋送親友的高貴禮物，在 英國受到了皇家貴族的寵愛，被譽為“群 芳最”。1915年，在巴拿馬展覽會上榮獲 金質(zhì)獎，贏得了國際市場的最高評價。